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一碗滾燙的豆?jié){，一根酥脆的油條，在江南的晨霧里，是再尋常不過的風(fēng)景。但在蘭溪游埠，當(dāng)它們被放在老街的長條木桌上，被一雙雙粗糲或細(xì)膩的手端起，與鼎沸人聲、繚繞茶煙交織在一起時(shí)，仿佛映出了三個(gè)安靜的、來自不同時(shí)代的身影。

“此地?zé)熁?，竟有幾分‘夜市千燈照碧云’的盛景，妙哉！?/strong>剛剛送好友“下?lián)P州”的詩仙李白，頷首微笑，目光仿佛穿過眼前的喧囂，看到昔日揚(yáng)州二十四橋的繁華，又仿佛看到明清鹽商“亦商亦儒”的風(fēng)雅。

“看似休閑的‘一盅兩件’，聚的是人氣，更是江湖。”廣府名片“功夫之王”李小龍，端起茶盞，氣度沉穩(wěn)，言語間帶著嶺南特有的務(wù)實(shí)與開放，透露出廣州“千年商都”的底蘊(yùn)。

明末清初的戲劇家、生活美學(xué)家李漁輕搖折扇，接過話頭：“二位所言極是。然我蘭溪游埠之早茶，非為風(fēng)雅，亦非僅為果腹。此乃‘因商而聚，因聚而食’的活態(tài)遺存，是流淌在錢塘商埠血脈里的生存智慧?！?/p>

這場(chǎng)想象中的“三李”論道，實(shí)則以文化代言人之口，點(diǎn)出了中國三大早茶體系的不同源流與共同本質(zhì)。和名滿天下的揚(yáng)州早茶，廣州早茶相比，當(dāng)我們將目光聚焦于近年來“出圈”的蘭溪游埠早茶，看到的不僅是一種飲食風(fēng)俗的復(fù)蘇，更是一部水運(yùn)古鎮(zhèn)如何借文化記憶實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)區(qū)域發(fā)展樣本，一幅區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與共同富裕的鮮活圖景。

三江匯流：

水運(yùn)樞紐孕育的“趕早”基因

要理解游埠早茶，必先讀懂游埠的地理密碼。比起揚(yáng)州早茶的“雅趣”、廣州早茶的“精致”，游埠早茶的商埠基因更帶著一股子原生勁兒，它的興衰，簡(jiǎn)直就是一部濃縮的水運(yùn)樞紐變遷史。

位于浙江省中西部、錢塘江中游的蘭溪，自古便是“三江之匯，七省通衢”的要津。衢江、金華江（婺江）在此匯合成蘭江，浩蕩北去，注入錢塘江。而游埠鎮(zhèn)，正是蘭溪西部、衢江之濱的重要碼頭。自唐宋以降，便是浙中、浙西乃至贛皖閩邊界地區(qū)物資集散的水運(yùn)樞紐。船帆如林，百貨云集，游埠碼頭“日有千舟競(jìng)發(fā)，夜照萬戶明燈”的盛景，記錄了其作為錢塘江上游商業(yè)動(dòng)脈心臟的輝煌。

繁忙的水運(yùn)催生了獨(dú)特的作息與需求。船工、排工、商人、挑夫，皆需在破曉前集結(jié)，或交易貨物，或啟程趕路。天色未明，碼頭已是人影幢幢。交易完畢、船只啟航前，人們需要一個(gè)地方歇腳、交談、獲取能量與信息。于是，臨河的茶館應(yīng)運(yùn)而生，提供快速、實(shí)惠、高熱量的茶點(diǎn)。

一碗粗茶，幾塊米餅、一枚巧奪天工的非遺“肉沉子”（醇香肉末塞入雞蛋），或一碗滾燙的咸豆?jié){，這便是游埠早茶最原始的形態(tài)：它本質(zhì)上是碼頭經(jīng)濟(jì)的配套服務(wù)業(yè)，充滿了實(shí)用主義色彩和江湖氣息，與揚(yáng)州鹽商的精致雅趣、廣州茶樓的市井社交形成鮮明對(duì)比。

這種因交通樞紐地位而生的“趕早”文化，深深烙印在游埠的集體記憶中。然而，歷史的航道并非一成不變。近代以來，隨著浙贛鐵路、金千鐵路的相繼貫通，以及公路網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，交通運(yùn)輸格局發(fā)生了革命性變化。

水運(yùn)的黃金時(shí)代逐漸落幕，曾經(jīng)作為絕對(duì)主流的“舟楫之利”，在速度和規(guī)模的比拼中讓位于鐵軌與車輪。游埠作為區(qū)域水運(yùn)樞紐的地位不可避免地相對(duì)削弱，那條曾經(jīng)承載無限繁華的衢江，濤聲似乎也沉寂了許多。

然而，文化的基因最為堅(jiān)韌。早茶習(xí)俗并未隨著碼頭的蕭條而消失，它作為當(dāng)?shù)乩先巳粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，頑強(qiáng)地存續(xù)了下來，成為連接往昔與今日的一條無形紐帶。它像一顆深埋于沃土的種子，靜靜地等待著新時(shí)代的陽光雨露。

一?！盎鸱N”：

早茶出圈與單點(diǎn)突破的邏輯

游埠早茶的“破繭”，始于一次偶然的聚焦，成于一場(chǎng)自覺的轉(zhuǎn)型。

時(shí)光回到2018年，一系列關(guān)于游埠老人喝早茶的影像在網(wǎng)絡(luò)流傳。照片中，老人們神情自若，沉浸在裊裊茶煙與舊時(shí)光里，那種未經(jīng)修飾的真實(shí)感與生命力，瞬間擊中了都市人的鄉(xiāng)愁與對(duì)“煙火氣”的渴望。游埠，這個(gè)幾乎被遺忘的古鎮(zhèn)，突然被推到了聚光燈下。當(dāng)?shù)卣翡J地捕捉到了這個(gè)信號(hào)。他們沒有選擇大拆大建或粗暴的商業(yè)化，而是做出了一系列精準(zhǔn)決策，開啟了以“早茶”為核心IP的文旅融合發(fā)展之路。

與許多古鎮(zhèn)將原住民遷出、打造純商業(yè)街區(qū)不同，游埠堅(jiān)持“主客共享”理念。政府修繕老街、統(tǒng)一店招、完善設(shè)施，但不干涉早茶本身的經(jīng)營模式和參與主體。茶客依然以本地老人為主，價(jià)格依然親民（一杯茶幾元錢），作息依然遵循傳統(tǒng)（凌晨四五點(diǎn)開市）。游客來到這里，消費(fèi)的不是一個(gè)被觀看的“舞臺(tái)”，而是可以參與、體驗(yàn)的真實(shí)生活場(chǎng)景。

除了早茶，游埠還擁有另一位文化名人——中國早期攝影大師郎靜山（祖籍蘭溪游埠）。當(dāng)?shù)厍擅畹貙纱驣P結(jié)合，打造“江南第一早茶街”的同時(shí)，推出郎靜山紀(jì)念館、寶麗徠古董相機(jī)博物館，打造具有鮮明特色的“攝影文化”。早茶提供了生動(dòng)的拍攝題材，攝影則擴(kuò)大了早茶的傳播聲量，二者相輔相成，形成了“吃早茶、賞攝影、品古鎮(zhèn)”的立體體驗(yàn)，結(jié)合游埠肉沉子和“摜蛋”文化，打出“在游埠吃‘灌蛋’打‘摜蛋’”的旅游新風(fēng)尚，通過攝影師的鏡頭，持續(xù)放大“游埠古鎮(zhèn)”“游埠早茶”的傳播效能。

早茶的火爆，直接帶動(dòng)了本地就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。早茶街商戶從零星幾家發(fā)展到目前近40家，許多本地居民重拾傳統(tǒng)手藝，經(jīng)營小吃店。同時(shí)，早茶所需的食材優(yōu)先向周邊農(nóng)戶采購，打造優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)基地，形成了“古鎮(zhèn)消費(fèi)、鄉(xiāng)村生產(chǎn)”的訂單農(nóng)業(yè)模式，將收益輻射到更廣的鄉(xiāng)村區(qū)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，游埠早茶產(chǎn)業(yè)直接、間接帶動(dòng)集鎮(zhèn)周邊3000余名村民就近就業(yè)，周邊村集體經(jīng)濟(jì)年增收40余萬元。

數(shù)據(jù)印證了轉(zhuǎn)型的成功：2024年，游埠鎮(zhèn)接待游客量達(dá)315萬人次，同比增長34%，2025十一黃金周，古鎮(zhèn)共接待游客8.44萬人次，成了蘭溪旅游的又一熱門選擇；早茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)年?duì)I收突破億元。

而今，游埠早茶的代表，已走進(jìn)香格里拉的后廚授藝。一根油條、一碗豆?jié){的功夫，正從老街的煙火中走出，成為國際酒店餐桌上的東方風(fēng)物。這標(biāo)志著“游埠滋味”正從地方風(fēng)物，邁向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的產(chǎn)業(yè)輸出新階段。

尤為值得一提的是，即將通車的金建高鐵蘭建段，猶如一條新的時(shí)代動(dòng)脈，將為游埠乃至整個(gè)蘭溪打開更為廣闊的輻射空間。

游埠乃至蘭溪，與鐵路的失之交臂，其實(shí)是歷史的“陰差陽錯(cuò)”?；叵肷鲜兰o(jì)30年代，浙贛鐵路干線曾計(jì)劃路過蘭溪，卻因地勢(shì)險(xiǎn)峻、工程浩大而折戟，最終蘭溪只是浙贛鐵路金蘭支線上的終點(diǎn)。

除了天塹阻隔，曾經(jīng)的戰(zhàn)亂、資金匱乏、近年來的規(guī)劃調(diào)整等內(nèi)外因素，使得蘭溪的鐵路史屢經(jīng)波折。但如今，隨著蘭溪東站及金建高鐵蘭建段即將開通，蘭溪正在真正邁入高鐵時(shí)代，曾經(jīng)的“命運(yùn)多舛”，正迎來高效聯(lián)通的新篇章。游埠老街品味的煙火氣，將通過高鐵網(wǎng)傳播得更遠(yuǎn)！

一張“網(wǎng)絡(luò)”：

從早茶街到文旅共生體的蝶變

如果蘭溪的眼光，止步于一座游埠古鎮(zhèn)，那只是打造了一個(gè)出色的“網(wǎng)紅”景點(diǎn)。蘭溪的遠(yuǎn)見在于，早茶只是引擎，真正的目標(biāo)是驅(qū)動(dòng)全域。他們以游埠為基點(diǎn)，精心編織了一張“文旅共生網(wǎng)絡(luò)”。

這張網(wǎng)上的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，首先是與游埠氣質(zhì)互補(bǔ)的諸葛八卦村。如果說游埠是沸騰的“動(dòng)”，八卦村則是深邃的“靜”。這個(gè)全國重點(diǎn)文保單位，探索出了“人人都是文保員，人人都是股東”的“諸葛模式”。旅游收入直接反哺文物保護(hù)，村民從旁觀者變?yōu)槭刈o(hù)者和受益者，實(shí)現(xiàn)了文化遺產(chǎn)保護(hù)與社區(qū)發(fā)展的完美共生。村中逾500人直接就業(yè)，旅游綜合收入過億，讓村民在古村落保護(hù)中，走向共同富裕的康莊大道。

而在永昌街道，全長1.5公里的李漁風(fēng)情街，則以“閑情偶寄”的美學(xué)理念，承接了游客對(duì)雅致生活的向往。365天不落幕的戲曲、非遺工坊，與游埠的煙火氣、八卦村的玄妙感，共同構(gòu)成了“有戲有味”的蘭溪生活全景。

這些節(jié)點(diǎn)并非孤立存在。蘭溪通過規(guī)劃統(tǒng)一的旅游線路、共享的交通接駁、聯(lián)合的品牌營銷（“蘭溪日子”），特別是推動(dòng)“諸永游片區(qū)”（諸葛鎮(zhèn)、永昌街道、游埠鎮(zhèn)）的協(xié)同發(fā)展，讓游客自然而然地完成從“吃一碗早茶”，到“逛一個(gè)古村”，再到“賞一夜雅戲”的深度體驗(yàn)閉環(huán)。文旅產(chǎn)業(yè)從“單打獨(dú)斗”的景點(diǎn)，進(jìn)化為“相輔相成”的生態(tài)系統(tǒng)。

這便是“蘭溪模式”的系統(tǒng)性內(nèi)核：精準(zhǔn)定位、單點(diǎn)突破，集中力量打造核心IP；進(jìn)而品牌引領(lǐng)、全域聯(lián)動(dòng)，將分散的珍珠串成價(jià)值的項(xiàng)鏈；最終通過業(yè)態(tài)融合與創(chuàng)新傳播，滿足游客多維度的需求，將“流量”轉(zhuǎn)化為“留量”。

一張藍(lán)圖：

“1+4+X”塑造未來產(chǎn)業(yè)脊梁

如果說，從游埠早茶到諸葛八卦村的文旅繁榮，是蘭溪近年來流溢于表面的動(dòng)人“煙火氣”，那么支撐這煙火持久升騰、乃至驅(qū)動(dòng)整座城市邁向未來的，則是其正在重鑄的深沉“產(chǎn)業(yè)筋骨”。

歷史上的蘭溪，就有“小上?！敝Q。上世紀(jì)五六十年代起，借國家部委和省市工業(yè)項(xiàng)目落地的東風(fēng)，蘭溪一度集中了金華70%的工業(yè)，貢獻(xiàn)了金華50%以上的財(cái)政收入，一躍成為浙江首個(gè)財(cái)政收入億元縣、首個(gè)縣級(jí)市。

1986年，“蘭溪經(jīng)驗(yàn)”推向全國，次年迎來“全國工業(yè)學(xué)蘭溪”的高潮，云山制藥廠（康恩貝前身）等企業(yè)成為全國學(xué)習(xí)典型。而鳳凰化工更是開新中國企業(yè)股票異地上市之先河，名列上海證券交易所“老八股”之一。

然而，正如陸路取代水路的時(shí)代，蘭溪的區(qū)位從水運(yùn)門戶變成“角落頭”一樣，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮席卷，過分依賴傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的蘭溪，在周邊縣市憑借靈活機(jī)制和新興產(chǎn)業(yè)快速崛起時(shí)，步伐顯出了沉重，一些昔日的“頂梁柱”也面臨著去產(chǎn)能的壓力。

轉(zhuǎn)型，不是選擇，而是生存與尊嚴(yán)的必須。破局的關(guān)鍵，在于構(gòu)建一個(gè)既能立足現(xiàn)實(shí)、又能擘畫未來的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。蘭溪發(fā)揮自身固有工業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過“1+4+X”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)體系，清晰勾勒了其產(chǎn)業(yè)進(jìn)階的路線圖。

“1”是推動(dòng)紡織服裝這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)涅槃重生；“4”是全力打造新能源、新材料、新型顯示及信創(chuàng)、生物醫(yī)藥四大新興支柱產(chǎn)業(yè)，目標(biāo)形成千億級(jí)集群；“X”則是前瞻布局人工智能、低空經(jīng)濟(jì)等未來賽道，系統(tǒng)性地推動(dòng)這座老牌工業(yè)城市從傳統(tǒng)制造向先進(jìn)智造全面轉(zhuǎn)型。

這一體系正迸發(fā)出強(qiáng)勁動(dòng)能。“十四五”期間，蘭溪規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值歷史性突破千億元大關(guān)，其中新能源、新型顯示等新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年均增速分別高達(dá)63.5% 和85.5%，成為活躍的“增長極”。2025年，蘭溪消費(fèi)類鋰電池產(chǎn)業(yè)集群入選省級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群，累計(jì)培育省級(jí)以上專精特新企業(yè)136家。

更深刻的結(jié)構(gòu)性變化在于，服務(wù)業(yè)增加值占GDP比重提升至48.9%，實(shí)現(xiàn)了從“二三一”到“三二一”的重大轉(zhuǎn)型，標(biāo)志著經(jīng)濟(jì)從單一工業(yè)驅(qū)動(dòng)邁向先進(jìn)制造與現(xiàn)代服務(wù)協(xié)同發(fā)展的新階段。

站在“十四五”與“十五五”的歷史交匯點(diǎn)，蘭溪市確立了經(jīng)濟(jì)總量“沖刺八百億”、建成“新時(shí)代典型工業(yè)城市”的核心目標(biāo)，并系統(tǒng)構(gòu)建了“14610”發(fā)展戰(zhàn)略體系予以支撐。為實(shí)現(xiàn)突破，其路徑聚焦三大維度：

首先是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，構(gòu)筑核心優(yōu)勢(shì)。未來將深化“教科人”一體改革，強(qiáng)化“AI+”賦能，推動(dòng)AI全面滲透“1+4+X”產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)制造向全域智造的升級(jí)。二是開放引領(lǐng)，重塑樞紐價(jià)值。隨著金建高鐵蘭建段即將開通、蘭溪樞紐港鐵公水多式聯(lián)運(yùn)效能釋放，以及“中歐班列·金東號(hào)（蘭溪）”常態(tài)運(yùn)行，一個(gè)“通江達(dá)?！钡拈_放新格局正在加速形成。三是系統(tǒng)保障，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)。通過“項(xiàng)目全生命周期管理”等機(jī)制，變“管理”為“服務(wù)”，為企業(yè)提供全鏈條“保姆式”增值服務(wù)。

轉(zhuǎn)型已顯強(qiáng)勁動(dòng)能：2025年前三季度，蘭溪市戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值同比增長27.5%，新能源產(chǎn)業(yè)增加值同比增長16.7%，顯著高于規(guī)上工業(yè)平均增速，新質(zhì)生產(chǎn)力正加速成長，為宏偉藍(lán)圖奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

尾聲

蘭溪的故事，是一個(gè)關(guān)于“硬實(shí)力”與“軟魅力”融合共生的現(xiàn)代發(fā)展樣本。以游埠早茶、諸葛古村為代表的文旅產(chǎn)業(yè)，不僅是創(chuàng)造就業(yè)、拉動(dòng)消費(fèi)的增長極，更以獨(dú)特的煙火氣重塑城市品牌，為“智造蘭溪”吸引人才與關(guān)注。反過來，堅(jiān)實(shí)的工業(yè)基礎(chǔ)和財(cái)政實(shí)力，為古鎮(zhèn)保護(hù)、非遺產(chǎn)業(yè)化提供了深層支撐，其追求的匠心品質(zhì)也與文旅美學(xué)內(nèi)核相通。

因此，蘭溪的“雙輪驅(qū)動(dòng)”路徑，超越了單一的經(jīng)濟(jì)增長。它既奮力鍛造“1+4+X”的產(chǎn)業(yè)筋骨，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中卡位突圍；也精心呵護(hù)千年的文化肌理，讓發(fā)展成果浸潤尋常生活。這正契合了共同富裕示范區(qū)“發(fā)展與共享”的本質(zhì)：讓機(jī)器的轟鳴與街巷的茶香交響，讓前沿的產(chǎn)業(yè)與古老的美學(xué)共鳴，最終繪就一幅既有繁榮動(dòng)能、又有溫暖底色的共同富裕新圖景。

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