近日，記者走進(jìn)大埔縣楓朗鎮(zhèn)西巖山萬(wàn)畝茶文化產(chǎn)業(yè)園，云霧似輕紗繚繞山間，層層疊疊的梯田茶園滿目翠綠，與錯(cuò)落有致的白墻黛瓦民居相映成趣。沿著平整的柏油路深入園區(qū)，茶吧、民宿、農(nóng)家樂(lè)星羅棋布，不時(shí)傳來(lái)游客的歡聲笑語(yǔ)。

2025年11月7日，習(xí)近平總書記在梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福金柚種植基地考察時(shí)指出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)，要加強(qiáng)科技應(yīng)用，推動(dòng)農(nóng)文旅融合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值，帶動(dòng)更多農(nóng)民群眾增收致富。大埔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，園區(qū)將以習(xí)近平總書記重要講話精神為指引，深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十屆四中全會(huì)精神，牢記總書記囑托，立足資源稟賦，深化農(nóng)文旅融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓這片綠葉成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的“金葉子”。

在大埔縣崠頂湖茶場(chǎng)，游客沉浸式體驗(yàn)采茶制茶的樂(lè)趣。

茶旅相融 擘畫興村新圖景

“上午逛茶園、品新茶，中午吃客家釀豆腐、梅菜扣肉，返程帶兩斤‘西巖村云霧茶’，體驗(yàn)感拉滿?！苯?，從汕頭驅(qū)車兩個(gè)多小時(shí)前來(lái)的游客張先生，站在西巖山萬(wàn)畝茶文化產(chǎn)業(yè)園觀景臺(tái)遠(yuǎn)眺，忍不住連連贊嘆。

茶葉是大埔縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久。1958年，大埔重振茶業(yè)，先后創(chuàng)建西巖山茶場(chǎng)、雙髻山茶場(chǎng)等生產(chǎn)基地，引進(jìn)嶺頭單叢、鳳凰水仙等優(yōu)良品種，推動(dòng)茶業(yè)邁入規(guī)?；l(fā)展新階段。歷經(jīng)數(shù)十年深耕細(xì)作，如今的大埔已榮獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，全縣茶葉面積達(dá)10.8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量0.97萬(wàn)噸，產(chǎn)值12.5億元。楓朗鎮(zhèn)獲評(píng)省級(jí)茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，三溪村、上山下村等6個(gè)村躋身省級(jí)茶葉專業(yè)村行列。

崠頂湖茶場(chǎng)云霧常繞，翠綠茶壟盡顯茶產(chǎn)業(yè)蓬勃生機(jī)。

“產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，離不開(kāi)發(fā)展模式的創(chuàng)新與升級(jí)。”據(jù)大埔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，位于楓朗鎮(zhèn)的上山下村，坐落在海拔1256米的西巖山麓，是西巖山萬(wàn)畝茶文化產(chǎn)業(yè)園的核心區(qū)。這個(gè)家家戶戶種茶的村落，曾因品種單一、技術(shù)落后，面臨茶葉價(jià)格低廉、年輕人外出謀生的困境。2019年，大埔縣成功創(chuàng)建省級(jí)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以上山下村為核心，推動(dòng)茶葉品種改良與技術(shù)革新，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

乘著產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的東風(fēng)，上山下村探索推行“四個(gè)一”措施推進(jìn)茶旅融合，完善路網(wǎng)、停車場(chǎng)、旅游公廁、民宿、農(nóng)家樂(lè)等基礎(chǔ)設(shè)施，串聯(lián)起崗頭、南坪兩個(gè)茶文化體驗(yàn)村和西巖茶場(chǎng)、崠頂湖茶場(chǎng)、大王坑茶場(chǎng)三大茶園基地?！拔覀冞€成立了茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，55戶茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、肥料、加工、銷售‘四統(tǒng)一’，打響‘西巖村云霧茶’品牌?！鄙仙较麓宕甯刹课盒鹿饨榻B，如今村里茶葉種植面積從60年代的200多畝擴(kuò)展到3000多畝，品種拓展到單樅、烏葉、鴨屎香等多個(gè)系列，整個(gè)上山下村遍布茶葉加工廠。

在大埔縣崠頂湖茶場(chǎng)，游客沉浸式體驗(yàn)采茶制茶的樂(lè)趣。

一片葉子帶火一方旅游。大埔縣依托西巖山萬(wàn)畝茶文化產(chǎn)業(yè)園的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，串聯(lián)紅色資源與綠色茶園，打造出全長(zhǎng)22公里的紅綠文化旅游路線，構(gòu)建起“特色農(nóng)業(yè)+茶旅休閑+紅色文化體驗(yàn)”的產(chǎn)業(yè)體系。如今，梅州市大埔縣客家生態(tài)休閑游旅游路線、大埔壽鄉(xiāng)紅風(fēng)茶韻客家風(fēng)情游路線先后入選省級(jí)、國(guó)家級(jí)特色旅游線路，西巖山崠頂湖茶場(chǎng)躋身廣東省100個(gè)森林旅游新興品牌地名單。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 煥發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力

“以前是致富耕山難，茶葉愁賣不出去，現(xiàn)在茶青還沒(méi)采摘就被預(yù)定一空?！睆V東凱達(dá)茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)賴法衛(wèi)感慨，十余年的耕耘，見(jiàn)證了大埔茶產(chǎn)業(yè)從“愁銷路”到“搶著要”的華麗蝶變。這一轉(zhuǎn)變的背后，離不開(kāi)科技的賦能與人才的支撐。

在大埔縣崠頂湖茶場(chǎng)，游客沉浸式體驗(yàn)采茶制茶的樂(lè)趣。

作為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，凱達(dá)茶業(yè)深耕西巖山崠頂湖茶場(chǎng)，海拔1256米，常年云霧繚繞，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是發(fā)展高香型優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶的理想之地，產(chǎn)出的烏龍茶為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。該公司立足優(yōu)越的自然稟賦，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)茶園1700多畝，培育出百年老樹(shù)茶、香妃翠玉烏龍茶、甜香韻紅茶等多款名優(yōu)產(chǎn)品，其中“香妃翠玉烏龍茶”更是斬獲“粵茶杯”金獎(jiǎng)和中國(guó)國(guó)際茶業(yè)全國(guó)名優(yōu)茶質(zhì)量推選活動(dòng)金獎(jiǎng)。

凱達(dá)茶業(yè)始終堅(jiān)持科技興茶，每年組織兩場(chǎng)“理論+實(shí)踐”培訓(xùn)，重點(diǎn)面向返鄉(xiāng)青年，從種植管理到加工制作，提供全流程技術(shù)指導(dǎo)?！澳贻p人回來(lái)種茶，缺的就是技術(shù)，我們就是要手把手教會(huì)他們，讓他們成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍?！辟嚪ㄐl(wèi)說(shuō)。

在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，凱達(dá)茶業(yè)積極發(fā)揮龍頭企業(yè)示范輻射作用，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)周邊3000多戶茶農(nóng)開(kāi)辟優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)基地，并為茶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全鏈條服務(wù)，破解制茶難、銷售難的發(fā)展痛點(diǎn)。

大埔縣舉辦職工茶葉加工職業(yè)技能培訓(xùn)和競(jìng)賽活動(dòng)，通過(guò)實(shí)操演練提升茶葉加工水平。

科技賦能讓大埔茶葉品質(zhì)持續(xù)躍升。近年來(lái)，大埔多家茶企與科研院所深度合作，選育優(yōu)良品種，改進(jìn)加工工藝，推動(dòng)茶葉產(chǎn)品向高端化、多元化發(fā)展。目前，大埔縣擁有縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)16家、“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌13個(gè)，西巖茶葉集團(tuán)、凱達(dá)茶業(yè)等企業(yè)先后躋身廣東省農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌價(jià)值50強(qiáng)行列。

“大埔縣將立足茶葉產(chǎn)業(yè)的深厚根基，深化農(nóng)文旅融合發(fā)展，強(qiáng)化科技人才支撐，在茶園提質(zhì)、品牌塑造、業(yè)態(tài)創(chuàng)新上持續(xù)深耕，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化、品牌化邁進(jìn)，讓茶香飄出大山，讓富民之路越走越寬?！贝笃铱h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

來(lái)源：掌上梅州