新京報(bào)訊（記者王萍）2025年，深耕中國市場(chǎng)35年的必勝客交出亮眼成績(jī)單：截至三季度末，門店總數(shù)突破4000家，從3000家到4000家僅用時(shí)兩年多，較前33年的拓店速度實(shí)現(xiàn)跨越式提升。12月30日，新京報(bào)記者從必勝客中國方面了解到，品牌計(jì)劃未來三年每年凈新增超600家門店，目標(biāo)2028年突破6000家，2029年利潤(rùn)較2024年翻一番，實(shí)現(xiàn)“五年再造一個(gè)必勝客”。

快速發(fā)展的必勝客WOW門店已達(dá)250家。受訪者供圖

這個(gè)曾以“慶祝餐廳”為標(biāo)簽的西餐品牌，正通過門店擴(kuò)張、價(jià)值回歸、產(chǎn)品創(chuàng)新與科技賦能，完成向消費(fèi)者“每日之選”的轉(zhuǎn)型。必勝客中國品牌總經(jīng)理蒯俊透露，品牌計(jì)劃未來三年每年凈新增超600家門店，目標(biāo)2028年突破6000家，2029年利潤(rùn)較2024年翻一番，實(shí)現(xiàn)“五年再造一個(gè)必勝客”。目前，針對(duì)下沉市場(chǎng)和一人食場(chǎng)景打造的必勝客WOW店已達(dá)250家，憑借“每日低價(jià)”策略進(jìn)入40多個(gè)新城鎮(zhèn)；加盟體系與百勝中國33個(gè)物流中心構(gòu)成的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，為擴(kuò)張?zhí)峁﹫?jiān)實(shí)支撐。

“價(jià)值回歸”成為必勝客的轉(zhuǎn)型核心。新京報(bào)記者了解到，通過菜單優(yōu)化、促銷升級(jí)等長(zhǎng)期策略，必勝客客單價(jià)從2019年的110元降至2025年三季度的70元，推出19.9元起的一人食單品及比薩買一送一等優(yōu)惠，成功從“高端體驗(yàn)”轉(zhuǎn)向“高質(zhì)價(jià)比日常選擇”。這一調(diào)整帶動(dòng)市場(chǎng)熱烈反饋，前三季度同店交易量同比增長(zhǎng)17%，連續(xù)11個(gè)季度增長(zhǎng)，同時(shí)餐廳利潤(rùn)率實(shí)現(xiàn)同比上升。

在產(chǎn)品和數(shù)字化方面，必勝客超級(jí)至尊比薩等經(jīng)典產(chǎn)品與“尖叫星期三”促銷活動(dòng)穩(wěn)固老客群，香菜豬耳比薩等話題性新品則助力品牌年輕化，覆蓋不同年齡段消費(fèi)者需求。數(shù)字化與科技賦能成效顯著，外送及外帶銷售占比超半數(shù)，數(shù)字化訂單占比達(dá)75%，2億會(huì)員構(gòu)建私域“護(hù)城河”。AI智能店長(zhǎng)“Q?！痹圏c(diǎn)落地，結(jié)合自動(dòng)化設(shè)備使庫存管理誤差率降低30%，人力成本優(yōu)化15%。

編輯 王琳

校對(duì) 翟永軍