哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

冬天的菜市場上隨處能見到紅菜苔，根據(jù)地域的不同，它也被叫做紫菜苔，紅菜柳，紅油菜薹，紅菜等，這種蔬菜分葉能力強(qiáng)，越掐越長，掐完后不久又可以重新長出嫩嫩的莖葉出來，一直可以吃上好幾個(gè)月，在農(nóng)村幾乎家家到了冬天都會(huì)種。

紅菜苔有著“金殿御菜”，“富硒之王”的美譽(yù)，可以說是冬季限定的美味，它口感清脆甘甜，偶爾略帶苦味，不僅可以滿足味蕾，還富含維生素，鉀和硒元素，膳食纖維等，常吃能抗氧化，美容養(yǎng)顏，排毒通便，消炎殺菌，好處多多。

紅菜苔最常見的做法是清炒，冬天大魚大肉吃得多，桌上必少不了一盤清炒紅菜苔，脆嫩清甜，開胃解膩， 還有一種常見的做法是與臘肉同炒，紅菜苔和臘肉簡直就是絕配！咸香的油脂滲入到紅菜苔中，拌上米飯堪稱一絕，你最喜歡的是什么吃法呢？

【蒜香紅菜苔】

用料：紅菜苔一把，紅辣椒半個(gè)，大蒜三瓣，鹽少許。

步驟：

1，紅菜苔要選新鮮的，葉子支棱飽滿，油光發(fā)亮。

2，把紅菜苔用手掰成小段，你一定想不到，切出來的紅菜苔和掰出來的紅菜苔口感大不一樣。

3，油鍋燒熱，下入蒜末和紅辣椒，快速翻炒出香味。

4，倒入紅菜苔，快速翻炒，如果太干可以少加一點(diǎn)水潤下鍋。

5，少來一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可，翻炒至紅菜苔葉子變軟即可出鍋。

小貼士：

不能吃辣的朋友可以去掉辣椒，僅用蒜末炒出來的紅菜苔就特別好吃；

清炒的做法也是最基礎(chǔ)的做法，省時(shí)省事又好吃，關(guān)鍵是要全程大火，猛火快炒能保持紅菜苔脆嫩清甜的口感；

冬日的餐桌上加一盤紅菜苔，低脂又美味，趕緊安排起來吧！

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。