出品|中訪網(wǎng)

審核|李曉燕

近期，中國啤酒行業(yè)領軍者華潤啤酒完成了一次意義深遠的戰(zhàn)略遷徙——全國總部從北京正式遷入深圳寶安雪花科創(chuàng)城，188.45米高的雪花總部大廈同步啟用，標志著這家連續(xù)18年保持產(chǎn)銷量全國第一的行業(yè)巨頭，開啟了以南方為支點、向高端化和全球化邁進的全新發(fā)展階段。從東北市場的戰(zhàn)略調(diào)整到深圳總部的落地生根，從單一啤酒業(yè)務到"啤白黃"多元布局，華潤啤酒的"一路向南"，絕非簡單的地理遷移，而是一場著眼未來的戰(zhàn)略重構與價值躍升。

回溯發(fā)展歷程，東北是華潤啤酒的發(fā)跡之地。1993年，在寧高寧的帶領下，華潤以沈陽為起點進入啤酒行業(yè)，憑借資本優(yōu)勢開啟"收購模式"，短期內(nèi)整合東北14家啤酒廠，迅速奠定市場根基。2011年，華潤雪花在遼寧市場份額高達68%，重點城市突破70%，年銷量率先突破1000萬噸，成為名副其實的"東北王"。然而，2014年后中國啤酒市場進入存量競爭時代，粗放式擴張難以為繼，華潤啤酒果斷啟動戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，2017年起推進產(chǎn)能優(yōu)化，將低效工廠整合關停作為重要舉措。

從2016年到2024年，華潤啤酒內(nèi)地工廠數(shù)量從98家精簡至62家，36家低效產(chǎn)能的退出，看似是"收縮"，實則是向高質(zhì)量發(fā)展的理性回歸。東北作為早期布局核心區(qū)域，部分老廠改造難度大、投入產(chǎn)出比低，自然成為調(diào)整重心。這一過程中，華潤啤酒并非簡單"撤退"，而是承擔起應有的社會責任：2017至2019年間，為2.9萬名減員員工支付18.2億元補償，并協(xié)助地方政府推進廠區(qū)改造、招商引資，將長春部分廠區(qū)轉(zhuǎn)型為物流園，最大限度降低調(diào)整對區(qū)域經(jīng)濟的影響。這種"刮骨療毒"式的改革，為企業(yè)輕裝上陣投身高端化競爭掃清了障礙。

總部南遷深圳，是華潤啤酒戰(zhàn)略升級的關鍵落子。早在2013年收購廣東金威啤酒時，華潤就已埋下深耕華南的伏筆；2019年斥資100億元在原金威啤酒寶安二廠舊址打造新總部基地，更彰顯其長遠布局。選擇深圳，既源于廣東作為全國第一啤酒大省的市場吸引力——2024年廣東啤酒產(chǎn)量達474.72萬千升，高端消費氛圍濃厚、有效消費者集中；更得益于大灣區(qū)的人才、資本與出口通道優(yōu)勢，為企業(yè)全球化布局提供支撐。新落成的雪花科創(chuàng)城總面積達115萬平方米，集總部辦公、研發(fā)中試、精釀工廠、品牌體驗于一體，10萬千升產(chǎn)能的精釀工廠同步啟動，形成"研發(fā)-中試-發(fā)布-銷售"的24小時創(chuàng)新閉環(huán)。

這一布局已顯現(xiàn)成效。2025年上半年，華潤啤酒普高檔及以上產(chǎn)品增速超10%，其中紅爵銷量翻倍，老雪增長超70%，喜力在高基數(shù)下仍保持兩成以上增長。正如行業(yè)評論人肖竹青所言，總部南遷將"指揮中樞"前置市場前沿，實現(xiàn)高端新品"上午實驗室、晚上到酒桌"的快速迭代，讓深圳成為企業(yè)增長的"放大器"。與此同時，依托大灣區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，華潤啤酒正籌備將喜力、雪花純生等產(chǎn)品反向銷往東南亞，推動華南從單純"銷區(qū)"升級為全球高端化"橋頭堡"。

面對轉(zhuǎn)型期的挑戰(zhàn)，華潤啤酒展現(xiàn)出強大的戰(zhàn)略定力與創(chuàng)新活力。在業(yè)績層面，2025年上半年公司實現(xiàn)營收239.42億元，股東應占溢利57.89億元，同比增長23.04%，啤酒業(yè)務毛利率提升至48.3%，核心業(yè)務的穩(wěn)健增長為轉(zhuǎn)型提供了堅實支撐。針對白酒業(yè)務的短期承壓，新管理層迅速調(diào)整策略，聚焦金沙酒業(yè)核心品牌，打造"高端有摘要，大眾有金沙"的雙品牌模式，重點布局100-200元潛力價位帶，并依托啤酒渠道資源擴大中檔酒與光瓶酒覆蓋，推動啤白協(xié)同發(fā)展。

跨界創(chuàng)新與渠道變革同步發(fā)力，為企業(yè)開辟新增長曲線。與古越龍山合作推出"黃酒精釀啤酒"，是華潤在品類融合上的大膽嘗試；開發(fā)茶啤、果啤、青稞啤酒等特色產(chǎn)品，滿足消費者個性化需求；高端產(chǎn)品"墾十四"的推出，更填補了中國種植大麥品類的空白。渠道方面，線上業(yè)務與即時零售GMV分別增長近四成和五成，與主流電商平臺的深度合作，讓產(chǎn)品觸達更高效。華潤體系內(nèi)的資源協(xié)同也逐步展開，華潤萬家的渠道網(wǎng)絡、華潤置地的場景資源，正形成賦能酒業(yè)發(fā)展的合力。

管理層新老交替后的穩(wěn)健布局，更讓市場看到長期發(fā)展希望。趙春武出任董事會主席后，組建專業(yè)管理團隊，在人事調(diào)整與業(yè)務優(yōu)化上精準發(fā)力，既延續(xù)高端化核心戰(zhàn)略，又針對市場變化靈活調(diào)整。面對五糧液、蜜雪冰城等跨界者帶來的競爭新格局，華潤啤酒以開放姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，將行業(yè)競爭視為推動產(chǎn)品創(chuàng)新與服務升級的動力。

從東北到深圳，從規(guī)模擴張到價值提升，華潤啤酒的"一路向南"，是中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的生動縮影。這場戰(zhàn)略遷徙，不僅重構了企業(yè)的發(fā)展格局，更彰顯了行業(yè)龍頭企業(yè)主動求變、勇于突破的責任擔當。未來，隨著高端化戰(zhàn)略的持續(xù)深化、多元業(yè)務的協(xié)同發(fā)力、全球化布局的逐步落地，華潤啤酒必將在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，以持續(xù)的創(chuàng)新與突破，釀造屬于中國啤酒行業(yè)的未來精彩。