民以食為天，大米更是日本人的主食根基。

可如今，一碗米飯卻難倒了不少日本人。

5公斤大米飆至4335日元，本土米價(jià)創(chuàng)20年新高。

曾經(jīng)瞧不上的中國(guó)陳米，如今竟成了他們的“救命稻草”……

米價(jià)瘋漲

最近的日本超市，搶米成了常態(tài)。

有日本網(wǎng)友在社交平臺(tái)曬出超市照片，貨架上的本土大米被一掃而空。

僅剩的幾袋進(jìn)口米，價(jià)格標(biāo)簽看得人倒吸一口涼氣。

最直觀的變化，是價(jià)格的瘋狂飆升，以往5公斤裝的普通本土大米，售價(jià)大多在2500日元左右。

現(xiàn)在卻普遍漲到3500日元以上，優(yōu)質(zhì)越光米更是飆至4335日元一袋，折合人民幣約220元。

這意味著，每公斤大米價(jià)格接近44元人民幣，較去年同期上漲超90%，創(chuàng)下自1971年以來(lái)的最大漲幅。

而且據(jù)預(yù)測(cè)，2025年日本稻米總產(chǎn)量約729萬(wàn)噸，雖未達(dá)20年新低，但連續(xù)多年的產(chǎn)量波動(dòng)已讓市場(chǎng)供給持續(xù)緊張。

供給端的嚴(yán)重縮水，直接讓米價(jià)坐上了火箭。

日本民眾的生活已明顯受影響，不少家庭開(kāi)始精確控制用米量，有七口之家甚至按克稱(chēng)米分配。

還有民眾反饋，以前一家三口每月米錢(qián)只要3000日元，現(xiàn)在要5000多日元，快吃不起了。

最頭疼的是，除了普通家庭，餐飲店也深受影響。

不少壽司店、拉面店悄悄上調(diào)價(jià)格，有的甚至推出“減量不減價(jià)”的對(duì)策。

更讓人無(wú)奈的是，米價(jià)上漲還看不到盡頭，市場(chǎng)普遍擔(dān)憂(yōu)漲勢(shì)會(huì)持續(xù)至明年春季。

在這樣的環(huán)境中，米價(jià)高漲還催生了盜米亂象。

僅2025年1-4月，日本茨城縣就發(fā)生14起大米失竊案，被盜總量約4.5噸。

導(dǎo)致不少農(nóng)戶(hù)只能花錢(qián)給米袋裝GPS定位器防盜，簡(jiǎn)直是離譜到家了。

為了應(yīng)對(duì)危機(jī)，日本政府還緊急出臺(tái)調(diào)控措施。

不僅釋放超30萬(wàn)噸國(guó)家儲(chǔ)備糧，還特意繞開(kāi)農(nóng)協(xié)直接與零售商簽約，試圖縮短流通環(huán)節(jié)平抑價(jià)格。

可這些措施收效甚微，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至4月末真正流入零售市場(chǎng)的儲(chǔ)備米僅占7%。

95%的儲(chǔ)備米最后還是被日本農(nóng)協(xié)壟斷收購(gòu)，相當(dāng)于政府的調(diào)控成了空轉(zhuǎn)。

農(nóng)戶(hù)們則因?yàn)榉N植成本飆升，紛紛選擇惜售，等著更高的價(jià)格。

有人可能好奇，日本作為水稻種植技術(shù)成熟的國(guó)家，為何還會(huì)陷入“米荒”困境？

三重暴擊

答案是極端天氣、成本飆升、庫(kù)存見(jiàn)底的三重暴擊。

首當(dāng)其沖的是反常氣候的沖擊。

2025年日本遭遇了罕見(jiàn)的氣候異常，主糧產(chǎn)區(qū)先后經(jīng)歷高溫干旱和臺(tái)風(fēng)暴雨。

夏季，北海道、東北等核心稻米產(chǎn)區(qū)的高溫天氣持續(xù)超一個(gè)月。

而這段時(shí)間正是水稻灌漿期，高溫直接導(dǎo)致水稻結(jié)實(shí)率大幅下降。

到了秋季，強(qiáng)臺(tái)風(fēng)登陸日本西部，沖毀了大量稻田，還讓部分成熟的稻谷倒伏變質(zhì)。

雙重災(zāi)害疊加，直接讓稻米總產(chǎn)量較去年減少15%。

其次是種植成本的大幅攀升。

稻米種植的各項(xiàng)成本在2025年都漲了不少。

化肥價(jià)格較去年漲了30%，農(nóng)藥價(jià)格漲了25%，農(nóng)機(jī)燃油成本也上升了20%。

種植成本的飆升讓稻農(nóng)苦不堪言，化肥、農(nóng)藥、燃油等成本疊加，不少稻農(nóng)陷入“種得越多虧得越多”的困境，只能選擇惜售等待更高價(jià)格。

為了彌補(bǔ)損失，不少稻農(nóng)選擇把收獲的稻米儲(chǔ)存起來(lái)，等待更高的價(jià)格。

這讓本就緊張的市場(chǎng)供給雪上加霜，進(jìn)一步助推了米價(jià)上漲。

最后是庫(kù)存消耗殆盡的絕境。

日本向來(lái)注重糧食自給，稻米庫(kù)存原本能應(yīng)對(duì)短期減產(chǎn)。

但前兩年的連續(xù)稻米減產(chǎn)，已經(jīng)讓庫(kù)存消耗過(guò)半。

2025年的產(chǎn)量波動(dòng)，進(jìn)一步加劇了庫(kù)存壓力，讓本就緊張的供給雪上加霜。

日本也曾嘗試從泰國(guó)、越南等國(guó)進(jìn)口大米補(bǔ)充市場(chǎng)。

可一方面，國(guó)際海運(yùn)價(jià)格上漲讓進(jìn)口大米的運(yùn)輸成本增加。

另一方面，日本民眾對(duì)本土大米的偏好度極高，進(jìn)口大米很難替代。

這就導(dǎo)致進(jìn)口補(bǔ)充的效果十分有限，無(wú)法從根本上緩解米價(jià)上漲的壓力。

就在日本市場(chǎng)陷入米荒困境時(shí)，曾經(jīng)被不少日本人瞧不上的中國(guó)陳米，悄悄成了救命稻草。

中國(guó)陳米成救命稻草

以往，日本市場(chǎng)對(duì)中國(guó)大米的接納度不高。

還有不少不實(shí)傳言，說(shuō)中國(guó)大米品質(zhì)不行，甚至有“餓死不碰中國(guó)米”的極端說(shuō)法。

可現(xiàn)在，市場(chǎng)態(tài)度徹底反轉(zhuǎn)，近期中國(guó)對(duì)日本的大米出口量明顯增加。

其中，儲(chǔ)存年限在1-2年的陳米，因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)低廉、品質(zhì)穩(wěn)定，成了日本進(jìn)口商的重點(diǎn)采購(gòu)對(duì)象。

很多人可能會(huì)疑惑，陳米能吃嗎？品質(zhì)有保障嗎？

其實(shí)，中國(guó)的陳米并非劣質(zhì)米。

這些陳米都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，完全可以放心食用。

而且中國(guó)大米多年來(lái)早已暢銷(xiāo)包括日本、韓國(guó)、歐盟在內(nèi)的全球市場(chǎng)，品質(zhì)獲得國(guó)際認(rèn)可。

更關(guān)鍵的是，中國(guó)陳米的價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。

同等重量的中國(guó)陳米，價(jià)格顯著低于日本本土優(yōu)質(zhì)米，在本土米價(jià)飆漲的背景下，性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)十分突出。

這對(duì)于當(dāng)下的日本市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是極具吸引力的。

值得注意的是，日本對(duì)進(jìn)口大米的檢疫要求十分嚴(yán)格。

個(gè)人攜帶大米入境日本，必須事先拿到相關(guān)許可，入境時(shí)還要在口岸接受檢查。

中國(guó)大米能順利進(jìn)入日本市場(chǎng)，也從側(cè)面證明了其品質(zhì)的可靠性。

不過(guò)要說(shuō)明的是，中國(guó)對(duì)日本大米出口總量本就不大，在日本大米消費(fèi)總量中占比微乎其微。

但在當(dāng)前日本米價(jià)飆漲、供給緊張的背景下，中國(guó)陳米的補(bǔ)充作用不可小覷。

不少日本網(wǎng)友也改變了對(duì)中國(guó)大米的看法。

結(jié)語(yǔ)

米價(jià)飆漲的困境，給日本敲響了糧食安全警鐘。

中國(guó)陳米的“逆襲”，印證了品質(zhì)才是硬道理。

糧食安全從來(lái)都不容忽視，任何國(guó)家都不能掉以輕心。

唯有尊重規(guī)律、做好儲(chǔ)備，才能從容應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。

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