（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

據(jù)《印度時(shí)報(bào)》1月4日?qǐng)?bào)道，近日，印度農(nóng)業(yè)與農(nóng)民福利部部長希夫拉杰·辛格·喬漢高調(diào)宣布，2025年印度大米產(chǎn)量達(dá)1.5018億噸，超過中國的1.4528億噸，首次成為全球最大稻米生產(chǎn)國，印度已從糧食短缺國家轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾募Z食出口國。這一消息迅速引發(fā)國際關(guān)注。

央視三農(nóng)主持人郭嘉寧指出，中國稻谷年產(chǎn)量約為2億噸，遠(yuǎn)高于印度宣稱的1.5億噸，質(zhì)疑其超越邏輯。這背后涉及統(tǒng)計(jì)口徑差異，據(jù)了解，印度采用作物年度(2024 - 25年度，7月至次年6月)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，而中國采用自然年度統(tǒng)計(jì)。更為重要的是，印度統(tǒng)計(jì)的是“大米產(chǎn)量”(milled rice)，中國統(tǒng)計(jì)的是“稻谷產(chǎn)量”(paddy)，兩者存在換算關(guān)系。即便考慮這些因素，中國專家仍認(rèn)為印度在數(shù)據(jù)對(duì)比上可能存在選擇性呈現(xiàn)。這種數(shù)據(jù)差異，使得印度宣稱的“超越”缺乏足夠的可信度。

不過，《今日印度》指出，雖然印度的水稻種植面積大于中國，但其單產(chǎn)卻遠(yuǎn)低于中國。從印度自身單產(chǎn)發(fā)展歷程來看，1950 - 1951年每公頃僅產(chǎn)668公斤大米，1975 - 1976年隨著矮稈品種的引進(jìn)和化肥用量的增加，產(chǎn)量提高到每公頃1235公斤，2000 - 2001年增至每公頃1901公斤，2021 - 2022年進(jìn)一步升至每公頃2809公斤，預(yù)計(jì)2025-2026年將達(dá)到每公頃4390公斤。然而，這一數(shù)字仍低于全球平均水平。相比之下，中國每公頃約7100公斤的單產(chǎn)水平，顯示出中國在水稻種植技術(shù)、田間管理等方面具有明顯優(yōu)勢。中國通過長期的農(nóng)業(yè)科研投入和技術(shù)推廣，培育出眾多高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻品種，同時(shí)在水肥管理、病蟲害防治等方面形成了科學(xué)有效的體系，這些因素共同推動(dòng)了中國水稻單產(chǎn)的大幅提升。而印度雖然在水稻種植面積上占據(jù)優(yōu)勢，但單產(chǎn)水平較低。

中國大米產(chǎn)量位居全球第一

全球大米主要產(chǎn)出國集中在亞洲，播種面積占全球約90%，產(chǎn)量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名，印度為1.30億噸，兩國合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的54%左右。

印度為全球大米主要出口國

在出口方面，印度是全球大米主要出口國。2020/2021年度，印度大米出口量為21191千噸，占比超過41%。其次為越南，出口量為6272千噸，占比超過12%。第三為泰國，出口量為6062千噸。

印度稻米出口的繁榮，一方面得益于其相對(duì)較低的生產(chǎn)成本和較大的產(chǎn)量規(guī)模;另一方面也與印度政府積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)出口政策有關(guān)。然而，印度稻米出口的繁榮與其國內(nèi)糧食安全形成鮮明對(duì)比。聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，印度仍有近2億人面臨饑餓，40%人口無法穩(wěn)定獲取充足食物，兒童消瘦率高達(dá)19.3%，居全球前列。這反映出印度在糧食分配、貧困問題解決等方面存在嚴(yán)重不足，即使有大量的糧食出口，國內(nèi)仍有大量人口處于饑餓狀態(tài)，說明出口繁榮并未真正轉(zhuǎn)化為國內(nèi)糧食安全的保障。

中國大米消費(fèi)量預(yù)測

中國是人口大國，也是糧食消費(fèi)大國，以大米為口糧的居民達(dá)60%以上，這為大米產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。前瞻根據(jù)近幾年的消費(fèi)量增速，預(yù)計(jì)到2026/27年度中國大米消費(fèi)量將先下降后增長，小幅抬高至1.57億噸。隨著中國人口結(jié)構(gòu)的變化和居民生活水平的提高，大米消費(fèi)結(jié)構(gòu)也可能發(fā)生一定變化，對(duì)優(yōu)質(zhì)大米、特色大米的需求可能會(huì)增加。未來，中國大米產(chǎn)業(yè)在保證產(chǎn)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，將注重提高大米品質(zhì)，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李明指出：“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國不應(yīng)僅比拼產(chǎn)量，更需衡量資源利用效率、生態(tài)保護(hù)和農(nóng)民福祉。印度若繼續(xù)透支地下水，可能重蹈中東‘糧食進(jìn)口依賴’覆轍?！?/p>

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