海南日報全媒體記者 劉陽秀 通訊員 桂周琪

12月23日中午，昌江黎族自治縣石碌鎮(zhèn)鐵城北路的福怡幸福餐廳里，廚師們正忙著切菜、烹炒，不一會兒，十多種葷素搭配的菜肴陸續(xù)出鍋。取餐窗口前，前來吃飯的老人們有序排隊選餐，不時閑話家常。這家自去年7月正式運營的幸福餐廳，如今已成為周邊老人日常就餐的好去處。

去年以來，昌江聚焦老年人“吃飯難、吃飯愁”民生痛點，通過強化政策支撐、整合多方資源、引導社會力量參與，統(tǒng)籌布局并規(guī)范化運營多家“幸福餐廳”。一個個充滿溫情的助餐點，以持續(xù)升騰的煙火氣，守護著老年群體 “舌尖上的幸?！薄?/p>

老人們在福怡幸福餐廳用餐。圖源：昌江融媒體中心

“我們每天更換食材，注重營養(yǎng)搭配，衛(wèi)生方面也嚴格把關(guān)，讓每位老人都吃得放心?！眲偝赐瓴说牟蛷d廚師林永忠走出廚房，用毛巾擦了擦臉上的汗水。

據(jù)統(tǒng)計，福怡幸福餐廳日均接待老人近80人次，截至今年11月，已累計服務(wù)超2.8萬人次。在這里，老人們不僅能享用到可口飯菜，還可使用按摩設(shè)施，參與各類文娛活動，實現(xiàn)了從“一碗熱飯”到“品質(zhì)生活”的溫暖升級。

石碌鎮(zhèn)河南社區(qū)居民林平是其中的受益者?！斑@里的飯菜不錯，干凈有營養(yǎng)，口味也適合我們老年人，吃飯前還能按摩放松?！彼麕缀趺刻於紒碛貌?，順便和老伙伴們聊聊天。

老人在按摩放松。圖源：昌江融媒體中心

這一餐熱飯的背后，是昌江以民生“小切口”破解養(yǎng)老“大難題”的扎實行動。為了讓更多老年人享受到這份“幸福滋味”，昌江在石碌鎮(zhèn)先后建成并運營福怡、西苑、紅林、城北社區(qū)及敬民等5家幸福餐廳，逐步構(gòu)建起覆蓋縣城主要社區(qū)的助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。其中，福怡幸福餐廳還承擔“中央廚房”職能，依托“明廚亮灶”和智能系統(tǒng)，統(tǒng)一向西苑、紅林、城北社區(qū)三家餐廳配送餐食，在提升效率的同時也保障食品安全。

在讓老人“吃得飽”的基礎(chǔ)上，昌江幸福餐廳還致力于讓他們“吃得好”。各餐廳結(jié)合老年人身體狀況和營養(yǎng)需求定制食譜，不僅定期更新菜式，還推出“軟食餐”“低糖餐”等個性化選項，兼顧口感與健康。此外，48小時菜品留樣制度進一步筑牢食品安全底線，讓老人吃得放心、吃得舒心。

在收費方面，昌江實行分級分類減免政策：百歲老人免費用餐，特困供養(yǎng)老人每餐減免12元，低保及90歲以上老人減免10元，普通老人享受7元補貼，確保各類老年群體都吃得實惠、安心。運營模式上，該縣積極創(chuàng)新“企業(yè)+助餐”“慈善+助老”模式，通過設(shè)立公益基金、發(fā)布募捐倡議等方式，廣泛動員社會力量參與支持。截至目前，已累計募集善款及物資超6.7萬元。（海南日報石碌12月23日電）