春夏秋冬，四季的腳步一直在循環(huán)往復(fù)，帶給我們不一樣的風(fēng)景，也體會不同的自然氣候，而要想與自然保持同頻，在每個時節(jié)里都要及時調(diào)整，幫助身體適應(yīng)環(huán)境。冬至是個重要的養(yǎng)生節(jié)點，因為此時自然界內(nèi)陰陽相互轉(zhuǎn)換，陽氣始生，但主要還是以潛藏為主。同時外界氣候不僅寒冷，而且特別燥，人們總是要不斷地喝水，多用些滋潤的護膚品，否則會非常干燥難耐。而這時如果為了補陽，吃些大補的食物，反而容易上火，削弱抵抗力。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中便有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”智慧。所以順應(yīng)當(dāng)下的自然氣候要“養(yǎng)陰藏陽”，這才是冬至后最好的養(yǎng)生。我們的身體狀態(tài)都體現(xiàn)在一飲一食中，冬至后的飲食大有講究。下面就來跟大家分享5樣，有錢沒錢都要吃，滋陰降燥護元氣，為開春攢能量，來看看吧~

第1樣：山藥

作為藥食同源的典型代表，在《本草綱目》中便有相關(guān)描述，提到其“健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”等作用。其蘊含著豐富，多糖，鐵，磷，銅，錳等，有助于滋陰潤燥，補脾益胃，增強體質(zhì)等，寒冷的天氣里更要吃。

1、這是一個非常好的組合，其將山藥與紅豆搭配在一起。紅豆與山藥各自處理好，紅豆用壓力鍋壓熟，其中放入紅糖拌勻。山藥帶皮一起先蒸熟。

2、繼續(xù)來把山藥剝掉外皮，先壓碎了，放入酵母水拌勻，繼續(xù)加面粉和成團，軟硬適中即可。

3、先等個十五分鐘，面團松弛下，再將其揉細膩了，等五分鐘。接著便將其分成小份。

4、先將其搟薄了，包入紅豆，接著搟成橢圓形，再從一頭卷起來即可。

5、最后將花卷胚放到蒸鍋里，蓋住等待發(fā)酵起來，體積明顯變大后，蒸十五分鐘即可。

第2樣：魚

魚肉是滋養(yǎng)的肉類，而且清潤去燥，更適合冬至后進補，尤其是鯽魚，正值肥美的時刻，用來煮湯特別鮮美。還有助于潤燥生津，補虛解乏，健脾養(yǎng)胃，提升抵抗力等。

1、這里用了兩條鯽魚，好事成雙的兆頭。先都處理干凈了，水分要擦一擦，確保干透。

2、在鍋里均勻淋油熱透，雞蛋依次磕入兩個，煎熟后先倒出來。繼續(xù)把鯽魚放里邊煎，很快就表面焦黃定型了。

3、往鍋里直接添上開水，開著蓋子煮十分鐘，接著放些白蘿卜，雞蛋也放里邊，再咕嘟十分鐘就熟。調(diào)些鹽以及白胡椒，一把香菜丟進去，攪勻了關(guān)火即可。

第3樣：黑芝麻

極富能量的小種子，也很適合冬至后進補。有助于抗氧化，滋養(yǎng)肝臟，補益氣力，強壯筋骨，保護心血管等?？梢詧猿置刻斐砸稽c。

1、準(zhǔn)備黑白芝麻各50克混合到一起，另外再來點紅棗和花生米。花生要提前炒熟了，去皮壓碎。棗要剪碎了。

2、幾樣食材都放一起，里邊加個蛋清，一點糖，充分拌勻了，可以形成團的狀態(tài)。

3、接著在烤盤里先鋪上不粘紙，再用模具把混合物整理成圓形。

4、150度左右，將其在烤箱里邊加熱二十五分鐘左右，成型后即可。香香脆脆的，好吃又營養(yǎng)。

第4樣：藕

俗話說“冬不離藕”，其是現(xiàn)在正新鮮的好食材，清甜多汁又爽口。其富含蛋白質(zhì)，維B，淀粉，以及磷，鉀，銅，錳等，有助于滋陰降燥，保護心血管，健脾益胃，改善體質(zhì)等。

1、新鮮白花藕一節(jié)，洗好并去皮，切開后，用刮皮刀刮成大薄片。

2、另外準(zhǔn)備些新鮮肉餡，里邊加點生抽，胡椒粉，姜末，仔細拌勻了。

3、此時的藕很脆，我們先焯煮兩分鐘。在涼水里邊過一遍就涼了。

4、以藕片包入肉餡擺入盤，最后在蒸鍋里加熱二十分鐘。熟透后端出，撒些蔥花小米椒，一點生抽，再滋個熱油即可上桌。

第5樣：百合

這個季節(jié)有很多適合吃的白色食物，百合也是一種，其也可以入藥，味道略苦，有助于清心降燥，潤肺止咳，安神去煩，強壯骨骼等。

1、新鮮的百合一到兩個，剝開之后，用清水沖洗兩遍瀝干待用。

2、一小把蘆筍，先沖沖，再將每一根的根部都削去皮，切成長段。

3、在鍋里先燒寬水，沸騰后先把百合倒里邊，半分鐘左右就撈起。再放蘆筍，變色后也快速撈出。

4、簡單炒炒，鍋里的油熱后，放點蔥花蒜蓉，兩樣菜都倒里邊，調(diào)鹽，雞精，快速炒入味，立即出鍋上桌。

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