文 | coco

不知不覺就年底咯！回頭一看，今年在“吃”這件大事上，依然沒含糊。

最有成就感的，就是在pxx上又成功發(fā)掘了一批一鍵回購的寶藏美食。

今天是年度美食總結(jié)篇，零食、主食，應(yīng)有盡有。

01

太湖長(zhǎng)粒香

今年干得最多的飯，就是太湖長(zhǎng)粒香！

說起長(zhǎng)粒香，很多人第一反應(yīng)都是東北黑土地的產(chǎn)物，但它其實(shí)只是一個(gè)品種，產(chǎn)地并不局限于東北。太湖長(zhǎng)粒香，屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品，是南方秈米的優(yōu)質(zhì)品種。

所以買的時(shí)候，要看包裝上的產(chǎn)地是否來自環(huán)太湖的核心產(chǎn)區(qū)，像我經(jīng)常買的就是湖州的。

正宗的產(chǎn)品，一開袋聞著就有一股稻谷清香，米粒細(xì)長(zhǎng)、半透明、干凈。

等到蒸熟后，既有長(zhǎng)粒米的爽利感，又多了一份粘性，吃起來軟糯彈滑，更有嚼勁，而且回甜，一定要空口吃幾口感受一下。

真是毫不夸張，滿屋飄香！我?guī)э埖睫k公室，同事吃完飯回來，夸了 不只 三次香！

它還是天選炒飯米，秘訣就在于不回生，放冷了也不容易變硬，有這個(gè)特性加持，炒飯就變成了簡(jiǎn)單模式。

隔夜飯直接下鍋，照樣能炒出粒粒分明，新手就用它，很難翻車。

02

喜盼潮汕牛肉丸

請(qǐng)大數(shù)據(jù)把這個(gè)牛肉丸推給所有減脂的朋友！

又減脂又好吃，才是減脂餐該有的樣子，而不是苦修。喜盼牛肉丸就是這樣的存在，手打的，牛肉含量90%。

是不是真的牛肉丸，你就看孔，得有不規(guī)則的氣孔，不會(huì)那么均勻細(xì)膩；咬下去有zi的一聲；還必須是彈牙的。它家有牛肉丸和牛筋丸，牛筋丸更有嚼勁，牙口好的朋友，直接沖。

我一開始是煮火鍋，蘸料吃，后來解鎖了牛肉丸湯，鮮美好喝，還沒負(fù)擔(dān)，可以代替部分稀飯。

作為不知道吃啥，或者想暴食時(shí)的快手湯。分享一下我的懶人食譜：冬瓜玉米牛肉丸湯。

準(zhǔn)備食材：冬瓜、玉米、手打牛肉丸。

具體做法：

①先來點(diǎn)油，炒香蔥花，放入冬瓜，翻炒；

②加兩碗清水，煮開后放玉米和牛肉丸，一起咕嘟；

③出鍋前撒鹽、黑胡椒粉，再來把蔥花，搞定。

這湯真的，不但吃得干凈，還很舒服，百吃不厭。

03

滿小飽云南小鍋米線

吃過他家招牌“肥汁”的都知道有多上頭，后來出的這個(gè)云南口味，也成功擠進(jìn)了我的回購榜前列。

酸菜包真的挺云南的，韭菜凍干和油浸菌子有那個(gè)味兒了，大豆皮也是點(diǎn)睛一筆。

整體是醬香濃郁的路子，辣度很低，對(duì)不吃辣的朋友非常友好，如果你偏愛酸甜辣的刺激，相比肥汁，這款可能不太會(huì)是你的菜。

但如果對(duì)肥汁那個(gè)味道不感冒，又不排斥酸菜味道的話，可以給云南小鍋米線一個(gè)機(jī)會(huì)。

04

思念大黃米湯圓

吃過一次大黃米湯圓后，我媽就給我下了指令，過年記得買點(diǎn)！

以前老吃白湯圓，感覺就像過節(jié)走個(gè)形式，完成任務(wù)。但大黃米湯圓不一樣，有時(shí)候也會(huì)想當(dāng)個(gè)早餐吃。

當(dāng)然湯圓這個(gè)東西，本身就是高熱量食物，不用盲目相信0蔗糖，吃得次數(shù)少、量少，還是沒問題的。大黃米的煮出來很大一個(gè)，一袋15個(gè)，分三次吃剛剛好，在餓和膩的界限。

黃米皮更加中和黑芝麻餡的甜味一些，而且比較有韌勁，餡兒很香，也滿，確實(shí)吃了還“思念”。

除了白水煮，做醪糟湯圓更絕！用紅糖、紅棗冷水下鍋，煮開后放湯圓，飄起來加枸杞和醪糟，最后勾個(gè)薄芡。天冷時(shí)熱乎乎來一碗，簡(jiǎn)直是對(duì)胃的頂級(jí)按摩。

這里用的紅棗，可不能是那種肉厚的紅棗，那就成一鍋糊了，那哪種紅棗更適配小甜羹呢？接著往下看。

05

薛記炒貨凍干草莓條

不愧是薛記炒貨，單一個(gè)草莓條，就能以一己之力帶動(dòng)全公司回購n+1次！

口感超級(jí)酥脆，草莓味很濃，堪稱“人類喵喵條”，那時(shí)候我們辦公室左一根右一根，根本停不下來，是每個(gè)大饞丫頭的天菜。

配料表還可以，凍干草莓加白砂糖也屬正常，雖然和健康不挨邊，但架不住好吃??！適當(dāng)控制一下手速，別一下子炫完了，就ok。

咱都知道，凍干吸水后能高度復(fù)原接近新鮮狀態(tài)，就像凍干咖啡一樣，所以，它還能泡水喝，1.2升水放6條左右，就能泡出一壺有自然草莓香的水，孕反嚴(yán)重、又不喜歡柑橘類泡水的姐妹可以試試。

06

好想你免洗紅棗

上面提到的紅棗來了，是我下半年的新寵，已經(jīng)是第四包了。

我買的是好想你的，品相好，永輝、山姆都有，所在城市沒有線下的，也給大家放了官網(wǎng)的。

它用的是新疆的灰棗品種，肉質(zhì)是很緊實(shí)的，有嚼勁，是零食棗的好苗子。

大家都知道紅棗補(bǔ)血，要說補(bǔ)血所需的含鐵量，還是肉厚的大棗多些，灰棗更偏重補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素。

它最棒的一點(diǎn)就是免洗，經(jīng)過清洗殺菌，開袋即食，懶人福音！

這種棗不大，但核更小，果肉感還是很足的。

除了即食，它也非常適合做甜羹、泡水，清甜不搶味，湯色還透亮。

07

馬奇新新檸檬黃油夾心餅干

餅干腦袋今年淘到不少寶，挑來選去，一定要把馬奇新新先安利給你們！

這是個(gè)馬來西亞的牌子，有好幾個(gè)口味，其中檸檬黃油夾心的相當(dāng)不錯(cuò)，檸檬的清新和黃油的香甜結(jié)合的超級(jí)好。

作為夾心餅干，既沒有甜膩到讓人害怕，也沒有干硬到索然無味。餅干的蓬松度、油潤(rùn)度和夾心的清甜比例可以說是很黃金比了！

獨(dú)立小包也很方便，嘴巴寂寞時(shí)、早餐墊肚子、下午茶吃兩塊，都是完美選擇。

外面還撒了歐芹碎，你只是個(gè)餅干啊，這么好吃是要去參賽嘛？！

08

樂事原切香芋片

薯片、山藥片對(duì)我來說都平平無奇，沒想到，栽到了樂事香芋片上。

一開始覺得好清淡，沒味道，但嚼著嚼著就品出了芋頭那個(gè)異于馬鈴薯的香來，會(huì)比薯片硬脆，那種耐嚼感，巨上癮！薯片吃多了多少會(huì)有點(diǎn)油膩，但它不會(huì)。

而且是原切大片，吃起來超爽！

海鹽黑椒和沁爽青檸兩個(gè)味都好吃，個(gè)人更偏愛青檸一點(diǎn)，那股清新正好解了芋頭的厚重，搭配絕了。愛吃樂事黃瓜味、青檸味薯片的可能接受度更高。

09

沃隆紫皮腰果

這腰果推薦給了5個(gè)朋友，回購率出奇一致，沒人能逃過它的魔力。

乍一看像壞了，其實(shí)用的是紫皮腰果，富含花青素，就跟紫薯、藍(lán)莓一樣，是越南特產(chǎn)，全球頂級(jí)的紫皮腰果就在越南。

口感會(huì)比白腰果更酥脆，越嚼越香。

我自己買的沃隆的，品質(zhì)超好，又大又飽滿，如果要用數(shù)據(jù)說話的話，它是180粒/磅，一般都是240、320，數(shù)字越小，顆粒越大。

所以吃起來那種扎實(shí)感，完全不是小顆粒能比的體驗(yàn)。

而且它的加工方式也很加分，是非油炸，低溫烘烤而成的，是可以安心享用的健康小零食。

10

海底撈蝦滑

你們的火鍋必吃是什么，我是——蝦滑??！

現(xiàn)在的蝦滑，蝦肉含量都標(biāo)得明明白白：88%、90%、95%……一分價(jià)錢一分貨。既要便宜又要真材實(shí)料，基本不可能，我的原則是：寧愿少吃，也要吃好。所以我選擇海底撈95%的。

蝦滑是牛肉丸的進(jìn)階之選，蛋白含量更高、熱量更小，增肌的、減脂的，都很適合。

可以試試清淡的湯菜，和多多的蔬菜搭配，就是一頓優(yōu)質(zhì)高蛋白的增肌/減脂餐。

來看怎么做：先用油炒香蒜末，再加入白菜翻炒；之后加開水煮一會(huì)，再放入蝦滑；只用鹽、胡椒粉調(diào)味，就已經(jīng)相當(dāng)鮮了。

或者搭配蘸水，貴州的糊辣椒、云南的單山蘸水，咱們之前都寫過，還可以省事，“六婆”一下。

你的年度回購清單里，藏著哪幾樣呢？歡迎互相投喂！

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