關(guān)育兵

近日，一款粉紅色的“玫瑰鹽”在各大電商平臺悄然走紅。商家以“喜馬拉雅天然巖鹽”“富含84種微量元素”“無添加更健康”為賣點，配合精心制作的撒鹽視頻，成功將這種來自巴基斯坦的礦物鹽塑造成餐桌上的“新貴”，價格甚至高達(dá)普通食鹽的十倍。然而，當(dāng)專業(yè)機(jī)構(gòu)揭曉其“白度不達(dá)標(biāo)”“營養(yǎng)可忽略”的真相后，這場由顏色和故事編織的消費神話，已然現(xiàn)出原形。

從食品安全標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)實證層面看，玫瑰鹽的“高端”定位實屬營銷陷阱。我國《食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，食用鹽必須符合“色白、味咸、無異味”的基本要求，白度值不得低于45度。玫瑰鹽因其鐵、鎂等微量礦物雜質(zhì)呈粉紅色，這在顏色層面就不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。而更為關(guān)鍵的是，盡管商家大力宣傳其“含有多種微量元素”，專家分析指出，其中所謂的有益礦物質(zhì)含量極低，遠(yuǎn)不足以對人體健康產(chǎn)生實質(zhì)影響。若為追求這些微不足道的營養(yǎng)成分而大量食用，反而可能攝入過量雜質(zhì)，違背了食品安全的根本原則。

這種標(biāo)準(zhǔn)上不合格、營養(yǎng)上無優(yōu)勢的產(chǎn)品，何以能撬動市場，甚至引發(fā)部分消費者的追捧？現(xiàn)象背后的消費心理值得深思。其一，在“顏值經(jīng)濟(jì)”的驅(qū)動下，玫瑰鹽獨特的粉紅色澤滿足了人們對食品“好看”甚至“上鏡”的期待，使其從單純的調(diào)味品轉(zhuǎn)變?yōu)樯缃幻浇橹械囊曈X符號。其二，“純天然”“原產(chǎn)地”等標(biāo)簽精準(zhǔn)切中了當(dāng)下消費者對工業(yè)化食品的焦慮，喜馬拉雅山脈的地質(zhì)傳說更賦予了產(chǎn)品一種遙遠(yuǎn)而神秘的敘事魅力。其三，在健康意識普遍提升但科學(xué)素養(yǎng)尚未完全跟上的背景下，“富含礦物質(zhì)”等模糊宣傳容易引發(fā)聯(lián)想，使消費者誤以為高價必然等同于高營養(yǎng)，愿意為健康支付溢價。

然而，理性消費觀的重建需要多維度的共同努力。消費者應(yīng)學(xué)會辨別營銷話術(shù)與科學(xué)事實，認(rèn)識到“天然”不等于“安全”，“含礦物質(zhì)”不等于“有營養(yǎng)”，在選購食品時回歸國家標(biāo)準(zhǔn)與自身實際需求。銷售平臺特別是跨境電商應(yīng)履行充分告知義務(wù)，明確標(biāo)示進(jìn)口食品的原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)及與我國標(biāo)準(zhǔn)的差異，避免商家利用信息不對稱誤導(dǎo)消費者。此外，監(jiān)管部門需完善跨境食品的準(zhǔn)入與流通管理機(jī)制，對于以“工業(yè)用途”名義進(jìn)口卻流向餐桌的產(chǎn)品建立追溯與攔截體系，真正筑牢食品安全的全鏈條防線。

玫瑰鹽從網(wǎng)紅神壇的跌落，是一次生動的消費教育。它揭示出：在物質(zhì)豐裕的時代，消費選擇往往不再僅僅關(guān)乎實用，更與情感、身份乃至價值觀緊密相連。然而，當(dāng)顏色與故事掩蓋了標(biāo)準(zhǔn)與科學(xué)，消費便可能異化為一種自我安慰的幻覺。鹽的本質(zhì)是氯化鈉，健康的基礎(chǔ)是均衡膳食——唯有撥開營銷的迷霧，以清醒認(rèn)知錨定消費決策，人們才能在紛繁的市場浪潮中，守護(hù)好舌尖上的安全與錢包里的理性。

供圖/視覺中國