南邊山趕圩

周末的一天，恰逢臨桂南邊山的圩日，我當(dāng)即決定出發(fā)去趕圩，主要是想買些那里最有名的腐竹和豆腐釀。

南邊山是臨桂最南的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，挨著陽朔。街道很安靜，顯得古老而樸素。

這天是南邊山圩日，除了賣菜的大爺大媽，買菜的人卻不多，著實讓我有點意外。

福利的甘蔗看起來不錯，1塊5一斤。

各種時令的新鮮蔬菜，看著就舒服。

各種小吃，糕點也蠻多。

買了幾斤芥菜，打算回家用來腌酸菜，口感蠻好。6毛一斤，感覺超級劃算。

進(jìn)菜市場克逛一下，看到賣牛肉的攤位上，牛排20元一斤，大家覺得怎么樣？

南邊山最有名的特產(chǎn)——豆腐釀。它用的是南邊山特色的三角豆腐，保持傳統(tǒng)的手工做法，把豬肉塞到油煎過的水豆腐里頭，吃起來又嫩、又滑、又香。

三角

豆腐

聽當(dāng)?shù)厝酥v，三角豆腐曾經(jīng)是乾隆時期的貢品來的啵。我當(dāng)然也要買一點回家嘗嘗，10元錢8個。

南邊山是個山多水美的好地方，自古以來就有制作腐竹的傳統(tǒng)。南邊山腐竹制作技藝已經(jīng)被列入臨桂區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

各個攤位上的腐竹的價格都不一樣，我買的價格是32元一斤。賣腐竹的大媽是六塘附近東計嶺村的人。

腐竹炒肉好吃，買了三斤腐竹，感覺不錯，放幾個月都行。還有紅薯干、腳板薯看到也不錯。

南邊山街上的餐館不多，隨便找了家米粉店來碗米粉。

鎮(zhèn)上的米粉

感覺跟市里的米粉不太一樣，但是味道也還行。

六塘附近有大山，有水庫，所以物產(chǎn)確實豐富。

這是小時候的最愛，肉細(xì)、無刺、湯甜、有營養(yǎng)。

干魚

干魚仔下飯，鼎鍋刮爛。

大家都認(rèn)識這些是什么魚嗎？

冬天或許馬上就要開始，大家都珍惜這個溫暖的天氣，今天趕圩收獲真不錯。

資料來源：桂林人論壇

值班編輯：蘇歆

責(zé)任編輯：王鵬淇

值班主編：陽聃甫

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