冬天去菜市場，很多人不知道買什么菜。他們擔(dān)心蔬菜上的農(nóng)藥太多，吃下去對身體不好。其實冬天有幾種蔬菜，農(nóng)民很少給它們打農(nóng)藥。這些菜吃起來更安全，味道也不錯，營養(yǎng)也很好。下面我就介紹五種這樣的蔬菜。

蘿卜是第一種。

蘿卜長在泥土里面。蟲子很難鉆到土里去吃蘿卜。冬天的天氣冷，蟲子本來就少。所以蘿卜在生長過程中，基本不需要打農(nóng)藥。冬天的蘿卜水分多，口感好。白蘿卜可以燉湯，胡蘿卜可以炒菜。經(jīng)常吃蘿卜對人有好處。

大白菜是第二種。

大白菜的葉子包得很緊。最外面的老葉子把里面的嫩葉子保護(hù)起來。蟲子很難鉆進(jìn)白菜心里面。所以大白菜也很少打農(nóng)藥。北方人在冬天會儲存很多大白菜。大白菜可以和豆腐一起燉，也可以和粉條一起燉。這種菜有很多維生素，還有很多纖維。冬天家里有暖氣，空氣干燥，多吃白菜會覺得舒服。

生菜是第三種。

很多人覺得生菜的葉子很嫩，肯定需要打很多農(nóng)藥。事實不是這樣。生菜的生長時間很短，一個月左右就可以收獲。蟲子還沒有來得及吃生菜，生菜就已經(jīng)被摘下來了。我們吃漢堡和卷餅的時候，里面夾的生菜都是生吃的。如果生菜農(nóng)藥多，人們就不會生吃了。冬天的生菜價格不貴，洗干凈以后可以直接吃。

土豆是第四種。

新鮮土豆在冬天上市很多。土豆有很多種做法。可以炒土豆絲，可以燉土豆塊，可以炸薯條。土豆也是長在地下的蔬菜。蟲子不容易碰到土豆。加上冬天溫度低，蟲子活動不頻繁，土豆生長得很安全。土豆里面有大量淀粉，它可以當(dāng)作主食，也可以當(dāng)作菜。土豆含有很多鉀元素，冬天人們出汗少，吃土豆可以幫助身體維持平衡。

芋頭是第五種。

芋頭是冬天的應(yīng)季蔬菜。它有很多營養(yǎng)。芋頭里面有一種黏液蛋白，這種東西對提高身體抵抗力有好處。芋頭的纖維很細(xì)，容易消化，適合老人和孩子吃。芋頭同樣長在土里，而且表面有粘液，蟲子不喜歡這種粘液。所以種植芋頭的時候，農(nóng)民一般不打農(nóng)藥。芋頭可以蒸著吃，蘸白糖吃味道很好。芋頭也可以和肉一起燉，燉出來的湯很濃。

買菜的時候可以多看看這幾種蔬菜。它們是應(yīng)季的，安全的，有營養(yǎng)的。它們的價格也不高，普通家庭都買得起。冬天能選擇的蔬菜不多，但這幾種可以經(jīng)常換著吃。挑選的時候注意選新鮮的，新鮮的菜保存時間更長一些。