整理：Orient Ye

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：華潤怡寶、中糧可口可樂、認養(yǎng)一頭牛

新產(chǎn)品

1、王炸聯(lián)名！鹽津鋪子×農(nóng)心聯(lián)合推出「辛辣豆腐」新品

2、瞄準銀發(fā)人群！均瑤健康上新「益生菌銀養(yǎng)瓶」

3、布局千億低GI賽道！三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品

4、搶占益生元品類先機！中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品

5、加速實現(xiàn)碳中和！華潤怡寶在香港推出「環(huán)保紙盒裝 純凈水」新品

公司新聞

6、旨在加速增長戰(zhàn)略！百事集團宣布組織架構(gòu)調(diào)整

7、康師傅換帥！43歲的魏宏丞將接替陳應(yīng)讓擔任CEO

8、卡夫亨氏宣布換帥，任命Steve Cahillane為新CEO

9、銷售額達345億元！通用磨坊公布2026財年第二季度業(yè)績

10、以“清潔配方”回應(yīng)市場！認養(yǎng)一頭牛2026年冰淇淋新品發(fā)布

11、明確椰子水定義，打破行業(yè)亂象！椰子水團體標準正式發(fā)布

1、王炸聯(lián)名！鹽津鋪子×農(nóng)心聯(lián)合推出「辛辣豆腐」新品

近日，鹽津鋪子×農(nóng)心聯(lián)合推出「辛辣豆腐」新品。據(jù)官方介紹，新品以農(nóng)心辛拉面的經(jīng)典風味為靈感，通過工藝創(chuàng)新將醇厚湯底融入豆腐零食中，口感鮮嫩Q彈，并添加真實香菇顆粒，咀嚼層次豐富。

據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)，2024年中國豆制品市場規(guī)模突破1400億元，其中休閑豆制品占比達15.8%；整體市場同比增長12.7%，過去五年年均增速保持在10%以上。以豆腐為核心的休閑零食，已形成一個規(guī)?？捎^且持續(xù)成長的市場。此次鹽津鋪子與農(nóng)心聯(lián)名推出新品，不僅能夠吸引原有粉絲群體的關(guān)注，通過風味創(chuàng)新還可以吸引到更廣泛的消費群體，有助于品牌在高速增長的豆制品市場收獲新的增量。

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圖片來源：鹽津鋪子

2、瞄準銀發(fā)人群！均瑤健康上新「益生菌銀養(yǎng)瓶」

近日，均瑤健康上新「益生菌銀養(yǎng)瓶」中老年燕窩高鈣復合蛋白飲品。據(jù)官方介紹，新品含JL-1鼠李糖乳酪桿菌、BL-G101動物雙歧桿菌乳亞種和LA-G80嗜酸乳桿菌三種益生菌，選用馬來西亞燕窩，并添加乳粉與大米粉雙重蛋白，每瓶銀養(yǎng)瓶含364mg鈣，以及鎂、維生素E、煙酸、鐵、鋅、維生素B6、B12等七種礦物質(zhì)維生素，口感醇厚，適合中老年人群飲用。

據(jù)Frost Sullivan數(shù)據(jù)，2023年我國銀發(fā)經(jīng)濟市場規(guī)模達7.1萬億元。在銀發(fā)人口擴容、人均消費力提升的共同驅(qū)動下，至2035年銀發(fā)經(jīng)濟規(guī)模有望達到30萬億元，占GDP的10%。此次均瑤健康針對中老年人群推出新品，不僅能夠切入高速增長的銀發(fā)市場，還進一步深化了其“益生菌+X”戰(zhàn)略，以更完善的產(chǎn)品矩陣覆蓋全人群、全生命周期。

目前該新品已上架均瑤健康官方旗艦店，售價為200ml*12瓶/79.9元。

圖片來源：均瑤健康

3、布局千億低GI賽道！三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品

近日，三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品。根據(jù)官方介紹，新品添加白蕓豆提取物，藍莓桑葚果肉添加量≥30%，外皮融入青稞粉，并采用慢生糖配方，GI值＜55，經(jīng)國際機構(gòu)SGS權(quán)威認證，0反式脂肪酸0蔗糖0香精，口感果香酸甜，適合三餐與運動前后場景食用。

據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)目前已有多家食飲上市公司推出低GI相關(guān)產(chǎn)品，包括光明乳業(yè)、洽洽食品、一鳴食品、雙塔食品、克明食品等，低GI市場正從小眾細分賽道成為食飲公司“扎堆入局”的新藍海。根據(jù)QY Research的報告，2024年中國低GI食品市場規(guī)模已高達1762億元，年增長率超過10%。在今年10月的一份投資者關(guān)系活動記錄表中，三全明確表示正在布局低GI、高蛋白、食養(yǎng)等多條健康產(chǎn)品線，此次新品正是該戰(zhàn)略的一次實際落地。

目前新品已上架三全食品天貓旗艦店，售價為200g*4袋/58.7元。

圖片來源：三全食品

4、搶占益生元品類先機！中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品

近日，中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品。據(jù)官方介紹，該新品益生元含量大于5000mg，0糖0脂0卡，口感清爽，適合工作休憩、聚會、佐餐等多種場景。

功能性汽水已成為全球飲料市場中增長迅猛的賽道。Innova發(fā)布的《美國碳酸飲料市場趨勢洞察》報告中指出，含有益生菌、消化健康、益生元等相關(guān)功能性宣稱的碳酸飲料新品的發(fā)布比例從2019年的1%增長到2023年的12%，與消化健康相關(guān)的新品發(fā)布比例也從2%增至10%。

行業(yè)巨頭則以新品迎合這一趨勢：可口可樂于今年2月在美國市場推出首款益生元汽水系列Simply Pop，百事公司緊隨其后，在3月以約19.5億美元（折合人民幣140億元）收購美國領(lǐng)先的益生元汽水品牌Poppi。在此背景下，中糧可口可樂的此次推新，有助于品牌搶占國內(nèi)尚處萌芽階段的功能性汽水市場先機。

目前該新品已上架淘寶中糧可口可樂四川企業(yè)店，售價為500ml*12瓶/68.2元。

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圖片來源：中糧可口可樂

5、加速實現(xiàn)碳中和！華潤怡寶在香港推出「環(huán)保紙盒裝 純凈水」新品

近日，華潤怡寶在香港推出「環(huán)保紙盒裝 純凈水」新品。據(jù)官方介紹，新品包裝在可持續(xù)性上實現(xiàn)了多重突破：外包裝紙板均通過FSC（森林管理委員會）認證，確保來自于可持續(xù)管理的森林；紙盒與蓋子中的原材料62.9%來自于植物基，經(jīng)碳信托CARBON TRUST認證，其碳足跡比常規(guī)款夢幻蓋包裝降低18%。

根據(jù)華潤飲料發(fā)布的可持續(xù)發(fā)展報告，公司承諾在2055年實現(xiàn)碳中和，并一直在包裝減量、綠色物流等方面進行探索，此次推新可被視作是其ESG戰(zhàn)略的又一次落地。

目前該新品僅在香港售賣。

圖片來源：華潤怡寶

6、加速增長戰(zhàn)略！百事集團宣布組織架構(gòu)調(diào)整

12月16日，百事集團宣布了一系列組織架構(gòu)調(diào)整，旨在加速其增長戰(zhàn)略?，F(xiàn)任百事集團北美首席執(zhí)行官Steven Williams，將于2025年12月28日起擔任執(zhí)行副總裁、全球首席商務(wù)官（CCO）及企業(yè)事務(wù)負責人。在新職位上，Steven 將致力于打造統(tǒng)一的銷售組織，推動非家庭消費業(yè)務(wù)增長，支持在美國及全球市場發(fā)展。

柯睿楠（Ram Krishnan）將于2025年12月28日起正式成為百事集團北美首席執(zhí)行官，負責整合食品與飲料業(yè)務(wù)?？骂ｉ谕ㄟ^產(chǎn)品創(chuàng)新和市場轉(zhuǎn)型提升美國飲料業(yè)務(wù)方面表現(xiàn)卓越。他將利用豐富的跨品類、跨地域及跨職能的經(jīng)驗，推動端到端的消費者優(yōu)先戰(zhàn)略。

Athina Kanioura將于2025年12月28日起擔任百事集團拉丁美洲食品業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官，并繼續(xù)擔任首席戰(zhàn)略與轉(zhuǎn)型官。此前，Athina在戰(zhàn)略定制和全球能力轉(zhuǎn)型方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，未來將繼續(xù)推動拉丁美洲食品公司創(chuàng)新，優(yōu)先發(fā)展數(shù)字化解決方案，應(yīng)用人工智能技術(shù)，并試點全新的烹飪項目以激發(fā)消費者興趣。

圖片來源：百事

7、康師傅換帥！43歲的魏宏丞將接替陳應(yīng)讓擔任CEO

12月18日，在港上市的康師傅控股發(fā)出公告，宣布更換首席執(zhí)行官。根據(jù)安排，43歲的魏宏丞將從2026年退休的現(xiàn)任首席執(zhí)行官陳應(yīng)讓手中接棒。

公告顯示，魏宏丞在康師傅內(nèi)已有10年歷練。他于2015年2月起獲委任為康師傅飲品控股有限公司董事，并自2019年起擔任董事長。在他領(lǐng)導下，康師傅飲品戰(zhàn)略決策高效落地，營收與利潤連年穩(wěn)健增長。他堅持以消費者需求為導向，激發(fā)團隊潛能，推動康師傅飲品向高質(zhì)量、全品類飲料公司轉(zhuǎn)型，堅定踐行可持續(xù)發(fā)展承諾。

公告還指出，魏宏丞為董事會主席及執(zhí)行董事魏宏名的胞弟，其家庭成員及親屬實益擁有本公司主要股東頂新（開曼島）控股有限公司100%的權(quán)益。魏宏名為康師傅控股創(chuàng)始人魏應(yīng)州長子，除擔任董事會主席外，還獲委任為多個董事會委員會成員。

圖片來源：康師傅控股

8、卡夫亨氏宣布換帥，任命Steve Cahillane為新CEO

12月16日，卡夫亨氏宣布任命Steve Cahillane為公司首席執(zhí)行官，自2026年1月1日起生效。Cahillane還將加入公司董事會，并在卡夫亨氏分拆為兩家獨立上市公司后，擔任“全球風味提升公司”（Global Taste Elevation Co.）的首席執(zhí)行官。

公開資料顯示，Cahillane擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，此前曾擔任Kellanova公司董事長、總裁兼首席執(zhí)行官，直至該公司近期被瑪氏公司收購。

自2017年10月執(zhí)掌Kellanova以來，Cahillane帶領(lǐng)公司經(jīng)歷了變革性的增長，并成功拓展了該公司旗下眾多標志性的全球品牌組合，包括品客薯片、Cheez-It、Pop-Tarts、家樂氏以及其他深受消費者喜愛的食品品牌。同時在此期間，Cahillane帶領(lǐng)家樂氏公司成功將業(yè)務(wù)拆分為兩部分，包括北美谷物業(yè)務(wù)，以及新誕生的全球休閑零食巨頭Kellanova?；蛟S正是這段經(jīng)歷，讓卡夫亨氏決定將其任命為公司新任首席執(zhí)行官，其在9月份宣布將分拆為兩家獨立實體。

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圖片來源：卡夫亨氏

9、銷售額達345億元！通用磨坊公布2026財年第二季度業(yè)績

12月17日，通用磨坊公布2026財年第二季度業(yè)績。其銷售額達49億美元（折合人民幣約345億元），同比降7%，但仍然超過分析師預期的48.18億美元。經(jīng)營利潤為7.28億美元（折合人民幣51.3億元），同比下降32%，攤薄后每股收益為0.78美元。

分市場來看，北美零售業(yè)務(wù)部門第二季度的凈銷售額下降了 13%，降至 29 億美元，其中北美酸奶業(yè)務(wù)的剝離帶來10 個百分點的不利影響。國際業(yè)務(wù)部門第二季度的凈銷售額增長6%，達到 7.29 億美元，其中因外匯因素帶來的收益貢獻了 2 個百分點；有機凈銷售額增長了 4%，主要得益于巴西、中國、印度和北亞地區(qū)的業(yè)務(wù)增長。

通用磨坊董事長兼首席執(zhí)行官Jeff Harmening表示：“在動蕩的經(jīng)營環(huán)境中，我們的團隊表現(xiàn)依舊極為出色，第二季度的業(yè)績超出了預期。我們在顯著性方面的投入正在發(fā)揮作用，幫助北美零售業(yè)務(wù)恢復了有機銷量增長，并在我們各個業(yè)務(wù)部門都增強了競爭力。上半年的勢頭有所增強，且我們對下半年進一步提升業(yè)績充滿信心，因此我們再次確認了 2026 財年全年業(yè)績預期?！?/p>

圖片來源：通用磨坊

10、以“清潔配方”回應(yīng)市場！認養(yǎng)一頭牛2026年冰淇淋新品發(fā)布

12月12日，認養(yǎng)一頭牛舉辦2026年冰淇淋新品發(fā)布會，主推清潔配方系列冰淇淋、鮮牛乳系列冰淇淋、冰爽系列冰淇淋、迷你分享裝等新品。其中，新推出云南羽衣甘藍、五常大米牛乳兩款清潔配方杯裝冰淇淋，據(jù)稱旨在重塑杯裝品類的價值標準。面對“零售3.0”時代“貨”與“場”的關(guān)系變革，認養(yǎng)一頭牛針對不同細分渠道制定精準戰(zhàn)略打法。

據(jù)了解，認養(yǎng)一頭牛杯裝系列產(chǎn)品是中國首款也是目前唯一通過國際權(quán)威機構(gòu)SGS認證的清潔標簽冰淇淋。以35克牛乳味產(chǎn)品為例，其配料只有稀奶油、鮮牛乳、濃縮乳、白砂糖、雞蛋。由于配料簡單與透明，認養(yǎng)一頭牛清潔配方冰淇淋自2024年4月上市以來，銷量已突破1000萬杯。認養(yǎng)一頭牛此次新品再度加碼清潔標簽，即符合全球趨勢與中國家庭消費健康升級的戰(zhàn)略機會點，也是其對消費者“天然、健康、透明”食品需求的再度回應(yīng)。

圖片來源：認養(yǎng)一頭牛

11、明確椰子水定義，打破行業(yè)亂象！椰子水團體標準正式發(fā)布

12月12日，中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院聯(lián)合杭州光合植造食品科技有限公司、浙江省飲料工業(yè)協(xié)會、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院等單位，共同發(fā)布了《椰子水》團體標準。該標準規(guī)定了椰子水的原輔料、感官、理化、安全等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存的內(nèi)容，適用于椰子水的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

該標準也在標簽標識上作出規(guī)定，預包裝產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》和《食品標識監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。標準還強調(diào)，復原椰子水應(yīng)標明“復原”，非復原椰子水可標示“NFC”，符合該標準的椰子水可“聲稱100%”。

本次《椰子水》團體標準的發(fā)布與配套檢測技術(shù)的完善，不僅回應(yīng)了消費端對“真實椰子水”的期待，更為誠信生產(chǎn)的企業(yè)提供了公平競爭的環(huán)境。長遠來看，這有助于引導行業(yè)從“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)戰(zhàn)”，推動椰子水市場實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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