導(dǎo)語：不是迷信！明日冬至，記得：1不起、2要腌、3不關(guān)、4要吃，早了解

“何堪最長夜，俱作獨(dú)眠人。”時(shí)間過得真快，明天我們就進(jìn)入了一個新的節(jié)氣，為“冬至節(jié)氣”。冬至日太陽高度到最低，日照時(shí)間最短，這標(biāo)志著我們進(jìn)入了一年的寒冷時(shí)節(jié)。此時(shí)我們這里與往年相比，是比較暖的，而且到現(xiàn)在為止，只下了一場雪，但到了冬至日后如何，還需拭目以待。

冬至，是24節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，也是24節(jié)氣中最早被測定和記錄的節(jié)氣之一。關(guān)于冬至，《恪遵憲度抄本》中提到：“日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至。”意思是說，到了冬至這一天，太陽處于最南方，白天最短，日影最長，所以稱作“冬至”。

冬至作為寒冷的開始，古人從此日開始進(jìn)行“數(shù)九”。《荊楚歲時(shí)記》中提到：“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日，為寒盡�！� 可見，在南北朝時(shí)期，人們就開始用“數(shù)九”的方法來計(jì)算寒天與春暖花開的日期。也就是從冬至日開始，每九天為一個單位，數(shù)過八十一天后，寒氣已盡，也就是“出九”或“完九”，這意味著冬寒就變成春暖了。

每年冬至節(jié)氣的公歷時(shí)間是12月21日—23日交節(jié)，在農(nóng)歷時(shí)間上，卻不太固定。有時(shí)候出現(xiàn)在月初，有時(shí)候又出現(xiàn)在月末。古人以此為標(biāo)準(zhǔn)，把冬至劃分為“早冬至”和“晚冬至”。今年冬至的農(nóng)歷時(shí)間是：12月21日，農(nóng)歷十一月初二，很明顯，屬于“早冬至”。

那么，“早冬至”和“晚冬至”分別有什么說法呢？

老話說：“早冬至雪無蹤，晚冬至雪常駐�！�意思是說，如果該年冬至節(jié)氣的農(nóng)歷時(shí)間到的較早，預(yù)示著該年接下來的時(shí)間降雪較少，不會下幾場；相反，如果該年冬至節(jié)氣的農(nóng)歷時(shí)間到的較晚，那么預(yù)示著該年接下來的時(shí)間降雪多，會比較頻繁，天地之間常是白皚皚的一片。

老話說：“冬至大如年”。在古代，人們把農(nóng)歷十一月看為正月，把冬至當(dāng)成新的一年的第一天，并且在冬至這天過年。據(jù)司馬遷的《史記·天官書》中提到：“歲始或冬至日，產(chǎn)氣始萌�！痹跐h代，人們把冬至叫做“冬節(jié)”。官府在這天會舉行賀冬儀式。魏晉南北朝時(shí)，冬至叫做“亞歲”，民眾要向父母長輩行跪拜表達(dá)感謝。唐宋時(shí)期，冬至這天要祭祖，皇帝要去郊外舉行祭天儀式，尋常百姓們也會祭祖�？梢�，古代冬至的熱鬧程度非同尋常。

進(jìn)入冬至，我國北方大部分地區(qū)普遍進(jìn)入0攝氏度以下，南方的大部分地區(qū)平均溫度在6攝氏度—8攝氏度左右。這意味著，到了這個時(shí)候，我們在飲食作息方面都要做出調(diào)整。不是迷信！明日冬至，記得：1不關(guān)、2要喝、3不坐、4要吃，早了解！接下來一起看看。

1不關(guān)：不一直關(guān)著窗戶

冬至，標(biāo)志著我們正式進(jìn)入寒冷時(shí)段。此時(shí)天寒地凍，不少人為了讓家里的保暖效果更好，不喜歡開窗通風(fēng)，但不建議大家一直關(guān)著窗戶。這是為啥呢？

如果一直關(guān)著窗戶，人呼出的二氧化碳濃度就會過高，而氧氣含量少，室內(nèi)的空氣特別污濁，如果人一直待在這樣的環(huán)境中，呼吸著污濁的空氣，可能會有頭悶、頭暈、精神狀態(tài)不佳的情況。

而且一直關(guān)著窗戶，室內(nèi)的環(huán)境會比較溫暖，病菌在這樣的環(huán)境中會迅速繁殖，這些病菌在空氣中漂浮，人如果吸入，很容易感染。尤其冬季是流感高發(fā)期，一直關(guān)著窗戶，會讓這種情況大大增加。而開窗通風(fēng)就像給室內(nèi)空氣來一場大掃除，把室內(nèi)病菌吹散，降低病菌濃度，更有利于身體健康。

當(dāng)然，開窗通風(fēng)也要有度：建議大家在中午時(shí)間段開窗通風(fēng)，此時(shí)氣溫高，開窗通風(fēng)不會讓室內(nèi)太冷，還能達(dá)到換氣的效果。每次開窗通風(fēng)以15—30分鐘為宜。

2要喝：喝雞湯

老話說：“一九一只雞”。意思是說，從冬至開始，人們可以喝一些雞湯進(jìn)補(bǔ)。這是為啥呢？

在冬天，人體對能量和營養(yǎng)的需求都會增加。雞湯中富含的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，有利于組織的修復(fù)和細(xì)胞的再生，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且雞湯性溫，喝多了也不會太上火，符合冬季養(yǎng)生的需求。因此雞湯成了冬至進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。

推薦做法：香菇玉米雞湯

所需食材：雞肉500克、干香菇10-15朵、玉米1根、生姜1塊、鹽適量、料酒1勺

做法：干的香菇提前用溫水泡發(fā)并洗凈，擠干水分；玉米洗凈，切成小段；生姜切片。把雞塊焯水后撈出洗凈。

把雞塊、姜片放到鍋中，加適量清水，大火燒開后加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

放入香菇、玉米段，繼續(xù)燉30-40分鐘，一直到雞肉熟透、玉米軟糯。加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可食用。

3不坐：不坐石頭

老話說：“夏不坐木，冬不坐石”。在寒冷的冬天，不建議大家再坐戶外的石頭凳子、椅子了。

在冬至，自然節(jié)陽氣潛藏，而陰氣旺盛，人體陽氣也處于內(nèi)斂收藏的狀態(tài)，此時(shí)身體抵御外邪的能力會相對較弱。而石頭性寒涼，在寒冷的冬至，石頭會吸收自然界中大量的寒氣，使得自身溫度特別低，如果人直接坐在石頭上，不僅會感到特別冰，還會讓寒濕之氣順著人體進(jìn)入身體，損傷人體的陽氣。陽氣受損，身體會容易出現(xiàn)手腳冰冷、畏寒怕冷、關(guān)節(jié)疼的情況，影響身體的健康。

而且寒濕之氣進(jìn)入體內(nèi)，也會影響氣血的運(yùn)行。古人認(rèn)為，氣血是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，氣血通暢，身體才能更健康。如果寒濕之氣阻滯了經(jīng)絡(luò)，氣血運(yùn)行就會不暢，出現(xiàn)一些狀況。

因此建議大家，在寒冷的冬天，盡量避免坐在石頭上。如果要坐，也盡量墊一個厚點(diǎn)的棉質(zhì)墊子。

4要吃：吃餃子

老話說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！泵磕甑搅硕�，北方地區(qū)的人們都會吃上一碗熱氣騰騰的餃子。這個習(xí)俗有著悠久的歷史。據(jù)說張仲景在官期滿后，回鄉(xiāng)的路上，看到很多百姓饑寒交迫，耳朵都凍爛了，于是他支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材放在鍋里煮，然后把羊肉等食材撈出來剁碎，用面皮包成耳朵的形狀，分給百姓吃，人們吃了這一食物后，渾身暖和，兩耳發(fā)人，凍傷的耳朵漸漸好了。這個食物就是餃子，冬至吃餃子這一習(xí)俗也就流傳下來。

從現(xiàn)實(shí)方面看，此時(shí)天氣寒冷，人體需要更多熱量來抵御寒冷，而餃子餡中包含著肉類，比如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，富含豐富的蛋白質(zhì)，能為人體提供能量；再搭配上蔬菜，比如蘿卜、韭菜等，含有豐富的維生素和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力。這一食物既能幫助人體補(bǔ)充陽氣，抵御寒冷。

推薦吃法：酸湯餃子

先把餃子煮熟，撈出瀝干水分。

再準(zhǔn)備一個大碗，在碗中加入適量的生抽、醋、辣椒油、香油、鹽、雞精、紫菜、蝦皮、蔥花、香菜末，沖入適量的開水或高湯，攪拌均勻，做成酸湯。

最后，把煮好的餃子放入酸湯中，一碗酸辣開胃的酸湯餃子就完成了。

總結(jié)：不是迷信！明日冬至，今年的冬至是早冬至，老人們提醒大家記得：1不關(guān)、2要喝、3不坐、4要吃，這些大家都早點(diǎn)了解下。