人間煙火氣，最撫凡人心

路邊隨處可見的小餐館

可以說是人們?nèi)粘Ｗ畛Ｈサ牡胤?/p>

但你知道嗎？

餐飲門店雖小

卻潛伏著不少消防安全隱患

今天為大家介紹

“九小場(chǎng)所”——小餐飲場(chǎng)所

需要注意些什么

01

什么是小餐飲場(chǎng)所

小餐飲場(chǎng)所是獨(dú)立建造或設(shè)置在其他建筑內(nèi)的額定就餐人數(shù)100人以下的小型營業(yè)性餐飲場(chǎng)所，如餐廳、餐館、飯店、燒烤屋及其它具有餐飲性質(zhì)的場(chǎng)所。

02

火災(zāi)案例警示

1

餐館火災(zāi)致4死4傷

2024年1月29日，內(nèi)蒙古呼和浩特新城區(qū)氣象局西巷德都豪日媧餐館發(fā)生火災(zāi)。事故造成4人死亡，4人受傷。

2

燒烤店燃?xì)獗ㄖ?1死7傷

2023年6月21日，寧夏銀川一燒烤店發(fā)生特別重大燃?xì)獗ㄊ鹿?，造?strong>31人死亡，7人受傷。據(jù)了解，由于沒有組織疏散、唯一樓梯通道被炸毀的隔墻嚴(yán)重堵塞、二樓臨街窗戶被封堵并被錨固焊接的鋼制廣告牌完全阻擋，嚴(yán)重影響人員逃生，導(dǎo)致傷亡擴(kuò)大。

03

小餐飲場(chǎng)所常見火災(zāi)隱患

1

液化石油氣隱患

部分餐館存在使用瓶裝液化石油氣超過使用年限，未能及時(shí)更換老化、破損的燃?xì)廛浌?，減壓器老化導(dǎo)致接口處漏氣，以及未在使用完畢后關(guān)閉鋼瓶閥門等現(xiàn)象，極易引發(fā)火災(zāi)。

2

明火作業(yè)燃料多

廚房是使用明火較多的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)或儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

3

長(zhǎng)期做飯油煙重

廚房環(huán)境比較潮濕，在這種環(huán)境下，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗，極易引發(fā)火災(zāi)。

4

電氣線路隱患多

餐飲的廚房區(qū)域用火用電設(shè)備集中，極易出現(xiàn)超負(fù)荷現(xiàn)象，而部分餐廳內(nèi)存在空調(diào)、電燈、餐飲器具等設(shè)備線路敷設(shè)雜亂無章，電線私拉亂接，線路未穿管保護(hù)，線路裸露在外等隱患。

5

用油不當(dāng)會(huì)起火

在廚房里烹飪食物時(shí)，如果鍋里油過多，或是長(zhǎng)時(shí)間加熱，油液受熱濺出鍋外，如果遇到火源極易燃燒；另外廚房里的燃料用油和食用油在使用過程中，因放置不當(dāng)?shù)仍蛞踩菀滓鸹馂?zāi)。

餐飲場(chǎng)所人員密集

電氣線路復(fù)雜、火災(zāi)隱患多

商家一定要提高消防安全意識(shí)

如何做好火災(zāi)防范工作？

一起戳圖學(xué)習(xí)↓

臨近年關(guān)

外出聚餐活動(dòng)增多

進(jìn)入小餐飲場(chǎng)所之前

必須牢記以下火災(zāi)逃生知識(shí)↓

來源：中國消防 應(yīng)急管理部 央視新聞

編輯：周開明

審核：張 旭

簽發(fā)：鐘 乾

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