12月14日，隨著央視的一紙調(diào)查曝光，一條橫跨廣西浦北與廣東新會的黑色產(chǎn)業(yè)鏈被連根拔起，那里不生產(chǎn)時間，只生產(chǎn)謊言。

暴利20倍，成本只有70的陳皮背后，究竟藏著什么秘密？

話說在廣西浦北縣一個偏遠(yuǎn)村落的舊廠房里，加濕器一直嗡嗡轉(zhuǎn)，三十多度的車間里又悶又熱，人站進(jìn)去都喘不上氣。

而地上卻堆著大量新鮮柑皮，工人正忙著調(diào)控溫度旋鈕。

可誰能想到，這些看著普通的柑皮，一個月后就會搖身一變，成了標(biāo)價上千元的“十年陳新會陳皮”，順著物流送到全國各地消費者手里。

其實這類藏在城鄉(xiāng)結(jié)合部和偏遠(yuǎn)村落的加工車間，就是假陳皮的主要源頭。

這些車間沒什么像樣的設(shè)備，就一些簡單的溫控和加濕工具，但批量生產(chǎn)能力不弱，有的一天就能造出幾百斤假陳皮。

而造假者之所以選在這里，就是為了躲開監(jiān)管視線，慢慢形成了規(guī)?；脑旒贀?jù)點。

而這其中造假的核心就是所謂的“速成工藝”，他們把剛摘的新鮮柑皮堆在30到40度的悶潮車間里，靠人工調(diào)溫加濕加速氧化，業(yè)內(nèi)管這叫“輕工藝”。

而且為了讓柑皮更快“變陳”，顏色更像老陳皮，有些商家還偷偷用硫磺熏制。

熏過之后，柑皮的青澀味沒了，顏色也變成了暗沉的黃褐色，看著和自然陳化的陳皮幾乎沒差別。

但這種“工藝皮”不僅沒有陳皮該有的香味，殘留的硫磺還會危害健康。

僅僅一個月，新鮮柑皮就能完成這番“變身”。

變身后，在廣西柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司的分揀車間里，同一批加工的柑皮因為受熱不均出現(xiàn)色差，還被分成了不同等級。

顏色深的看著更“陳舊”，就貼上“十年陳”的標(biāo)簽，售價高達(dá)一千元一斤；顏色淺的就標(biāo)“三年陳”，賣三百元一斤。

可實際上，這些不同“年份”的陳皮，成本都只有七十元左右，利潤直接翻了十幾倍。

除了工藝造假，造假者在原料上也動足了歪腦筋。

正宗新會陳皮必須用當(dāng)?shù)氐牟柚Ω唐?，鮮果收購價本就不便宜，而造假者用的都是普通椪柑皮，每斤成本才六毛到七毛錢。

椪柑皮纖維粗、沒香味，和細(xì)膩清香的茶枝柑皮差別很大，但經(jīng)過加工處理后，外觀上根本分不清，成本也一下降了很多。

不過廣西造的假陳皮，還得經(jīng)過一番“身份洗白”才能登上市場。

在造假倉庫里，工人會把成箱的“工藝皮”裝進(jìn)印著“新會陳皮”“正宗新會特產(chǎn)”的定制紙箱，批量運往廣東江門新會區(qū)。這些假陳皮在新會的倉庫里放幾天，就從當(dāng)?shù)匕l(fā)貨。

消費者查物流時，看到發(fā)貨地是新會，就以為是正宗本地貨，壓根想不到這是“移花接木”的騙局。

更讓人揪心的是，新會部分有“新會陳皮”地理標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)，還成了造假的“幫兇”。

他們把地理標(biāo)志當(dāng)商品賣，外地假陳皮只要交了錢，就能貼上“新會陳皮”的地理標(biāo)志標(biāo)簽，還能拿到虛假的溯源碼，掃碼后顯示的種植地點、采收時間全是偽造的。

還有些企業(yè)更直接，不搞代加工，直接“售賣”資質(zhì)，給假陳皮流通開了綠燈。

而洗白后的假陳皮，會通過多種渠道流入市場，新會樂豐陳皮集散中心就是重要據(jù)點。

按規(guī)定，“新會陳皮”必須用本地茶枝柑皮做原料，但這里的部分商家毫無顧忌，公開售賣椪柑皮、普通橘子皮做的假陳皮。

這些假皮經(jīng)過調(diào)制，和真陳皮長得極像，普通消費者用眼睛根本辨不出來。

而另一邊的直播間里就更熱鬧了，“99元包郵五年陳”“199元十年陳”的噱頭輪番轟炸，吸引了不少貪便宜的消費者。

反觀正宗新會陳皮，生產(chǎn)周期長、成本還高。

這茶枝柑樹苗種下去，三年才能結(jié)果，果皮摘下來要曬干、陳化，至少放三年才能叫陳皮。

就拿五年陳的陳皮來說，企業(yè)囤一萬斤，光原料、倉庫租賃、人工養(yǎng)護(hù)的成本就超過五十萬元，還得長期占用資金，經(jīng)營壓力很大。

而造假亂象也直接讓市場競爭失了衡，畢竟造假者不用等幾年陳化，一個月就能從生產(chǎn)賣到銷售，靠低價搶了不少生意。

而消費者買了低價假陳皮，覺得品質(zhì)差，就對整個陳皮品類有了負(fù)面印象，再看到正宗陳皮的高價，就更不愿意買了，這也讓堅持做真貨的商家陷入了“成本高、售價高、賣不動”的困境。

要知道新會陳皮是有百年口碑的地理標(biāo)志產(chǎn)品，2024年當(dāng)?shù)厝a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值就達(dá)261億元，全國市場規(guī)模超320億元，還關(guān)聯(lián)著數(shù)十萬從業(yè)者的生計。

可造假亂象不斷蔓延，嚴(yán)重動搖了消費者的信任。

不少人買到假陳皮后，就對“新會陳皮”產(chǎn)生質(zhì)疑，百年積累的品牌價值面臨被透支的風(fēng)險。

要是造假問題得不到解決，消費者終將失去信心，市場需求會大幅萎縮，不僅正規(guī)企業(yè)要倒閉，上游種植戶、下游包裝物流從業(yè)者都會受沖擊，整個產(chǎn)業(yè)可能陷入難以挽回的危機。

當(dāng)央視《財經(jīng)調(diào)查》曝光后，監(jiān)管部門很快就行動了起來。

截至目前，已查封廣西5家涉事企業(yè)，先行登記保存19箱380斤涉嫌造假的新皮和800斤不明年份的陳皮，總貨值超10萬元，還抽取6樣產(chǎn)品送檢，對多家企業(yè)立案調(diào)查。

對于咱們消費者來說，辨別假陳皮有幾個簡單方法。

首先看價格，正宗新會五年陳陳皮零售價通常在200到300元一斤，年份越久越貴，遇到“99元包郵五年陳”“199元十年陳”的低價產(chǎn)品，基本都是假貨。

其次可以用“看、摸、聞”三步法鑒別?？搭伾脑挘匀魂惢年惼S褐色深淺不均，有自然光澤，而“工藝皮”顏色均勻暗沉，沒什么光澤；

摸紋理的話，真陳皮表面有細(xì)小紋理，質(zhì)地柔韌有彈性，不易折斷，假皮則表面光滑，質(zhì)地脆硬，一掰就掉渣；

聞味道的話，真陳皮有醇厚持久的自然陳香，假皮常帶有刺鼻的酸味或硫磺味。

為正規(guī)新會陳皮都有官方溯源碼，掃碼能查看種植地點、采收時間等完整信息，要是溯源信息模糊或者無法查詢，大概率是假貨。

大家也可以關(guān)注新會陳皮協(xié)會公布的正規(guī)企業(yè)名單，優(yōu)先選有全流程備案的商家。

目前這場針對假陳皮的整治行動還在進(jìn)行中，只有監(jiān)管、企業(yè)、消費者多方合力筑牢監(jiān)管防線，才能守住新會陳皮這一百年品牌的信譽，也才能讓消費者買得放心、用得安心。