哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

老話說(shuō)“一鴿勝九雞”，由此可以看出，自古以來(lái)，鴿子在中華飲食文化中就有著極高的地位，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可這個(gè)說(shuō)法，鴿子肉是滋補(bǔ)的佳品，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞肉，且脂肪含量低，是典型的高蛋白低脂肪的健康食物。

燉鴿子湯的時(shí)候，不像雞湯排骨湯那樣，需要提前焯水，這個(gè)觀點(diǎn)總是會(huì)讓網(wǎng)友們?cè)诰€吵起來(lái)，那么你們燉鴿子湯的時(shí)候，到底會(huì)不會(huì)焯水呢？

一般來(lái)說(shuō)，鴿子是不會(huì)進(jìn)行放血處理的，鴿子血也是難得的滋補(bǔ)品，富含優(yōu)質(zhì)的鐵元素和免疫球蛋白，傳統(tǒng)的保留鴿血做法能增強(qiáng)補(bǔ)血效果，提高免疫力。

【補(bǔ)氣血鴿子湯】

用料：鴿子一只，排骨少許，黃豆一把，黃芪適量，枸杞一把，紅棗一顆，生姜一塊，鹽少許。

步驟：

1，鴿子清洗干凈。

2，鴿子頭和脖子處的贅皮可以去掉，這些部位腥且無(wú)肉，可以去除，鴿子屁股和鴿子腳也去掉不要，這些都是鴿子的腥味來(lái)源。

3，為了方便食用，可以將鴿子切成小塊來(lái)燉，燉之前不要焯水，可以將開(kāi)水沖入鴿子中，浸泡十分鐘去除腥味，燉出來(lái)的鴿子湯也會(huì)更清爽。

4，處理干凈的鴿子再用來(lái)燉湯就很簡(jiǎn)單了，根據(jù)自己的需要，選擇高壓鍋或者燉鍋都可以，燉鍋需要的時(shí)間較長(zhǎng)，用高壓鍋會(huì)更加方便些，燉鴿子的時(shí)候，加幾塊排骨會(huì)更香，配料只需紅棗一顆，生姜一塊，黃芪少許，黃豆少許，簡(jiǎn)單的幾樣食材燉出來(lái)特別鮮美。

5，加入適量清水，按下煲湯鍵等待完成，出鍋時(shí)放入一把枸杞，少許鹽調(diào)味即可，鮮美滋補(bǔ)超級(jí)好喝。

小貼士：

紅棗的用量不要多，不然燉出來(lái)的湯色不好看，鮮味也會(huì)被掩蓋；

黃豆建議一定要加一些，量也不需要很多，加了黃豆的鴿子湯，不僅顏色更漂亮，鮮味也會(huì)加倍。

枸杞和鹽最后放入即可。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。