• 處在深刻變革的時(shí)代，瀘州老窖以創(chuàng)新精神、前瞻眼光和開放視野建設(shè)瀘州老窖·國窖1573研究院，不斷為攻關(guān)行業(yè)前沿問題、推動成果轉(zhuǎn)化與共享貢獻(xiàn)積極力量。

• 未來，研究院將繼續(xù)集智前行，引領(lǐng)中國白酒技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、文化傳播；深化內(nèi)外部資源協(xié)同共振，持續(xù)構(gòu)建高價(jià)值影響力生態(tài)系統(tǒng)，攜手各界伙伴共赴山海、共謀未來。

智慧引領(lǐng)，山海可赴；生態(tài)共建，未來可期。

12月14日-15日，共赴山海·2025瀘州老窖·國窖1573研究院年終智庫研討會在深圳舉行。來自經(jīng)濟(jì)、科技、文化等各領(lǐng)域的專家學(xué)者、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓齊聚一堂，共同探討新周期下中國白酒價(jià)值重塑與生態(tài)構(gòu)建之道，為瀘州老窖與白酒行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)注入新的思想動能。

著名詩人、中國作家協(xié)會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加，全國黨建研究會特邀研究員、國務(wù)院國資委直屬機(jī)關(guān)黨委原常務(wù)副書記曾堅(jiān)，中國文物學(xué)會會長顧玉才，四川省工業(yè)文化協(xié)會主席、省網(wǎng)協(xié)顧問、中華詩詞學(xué)會創(chuàng)作委副主任、省決咨委工業(yè)組組長、省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)副理事長、傳統(tǒng)釀造食品分會主任委員王喆，瀘州老窖股份有限公司獨(dú)立董事陳有安，中國傳媒大學(xué)國家治理研究院特聘研究員、國土資源部機(jī)關(guān)黨委原常務(wù)副書記李平等各界領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨活動現(xiàn)場，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理、瀘州老窖·國窖1573研究院執(zhí)行院長林鋒，瀘州老窖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、瀘州老窖·國窖1573研究院常務(wù)副院長唐棟良，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理趙丙坤，瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司黨委書記、總經(jīng)理?xiàng)钇?，瀘州老窖股份有限公司首席數(shù)字官、瀘州老窖國際發(fā)展（香港）有限公司董事長蘇王輝出席本次會議。

集智賦能

共謀白酒價(jià)值重塑與生態(tài)構(gòu)建

近幾年，白酒行業(yè)在深度調(diào)整中探索新路徑，在變革中孕育新動能。站在新的時(shí)代節(jié)點(diǎn)，面對消費(fèi)趨勢的深刻變遷與產(chǎn)業(yè)價(jià)值的重塑命題，更需要以智慧洞察未來，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。

為此，瀘州老窖與各界專家學(xué)者集思廣益、攜手并進(jìn)，共同探索白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇、新路徑與新格局。

▎瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理，瀘州老窖·國窖1573研究院執(zhí)行院長林鋒

主題論壇上，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理，瀘州老窖·國窖1573研究院執(zhí)行院長林鋒在致辭中表示：“‘十五五’時(shí)期，瀘州老窖將推進(jìn)生態(tài)鏈戰(zhàn)略，堅(jiān)持‘文化鑄魂’，堅(jiān)持‘百年品牌靠質(zhì)量、千年品牌靠文化’，用人文交流塑造品牌精神，以科技創(chuàng)新構(gòu)建共生網(wǎng)絡(luò)，攜手全球生態(tài)鏈伙伴，堅(jiān)定走高質(zhì)量的和衷共濟(jì)、協(xié)同共贏之路。”

▎國家開發(fā)投資集團(tuán)首席科學(xué)家李寅

國家開發(fā)投資集團(tuán)首席科學(xué)家李寅以《生物制造：高科技，大產(chǎn)業(yè)，新機(jī)遇》為題帶來精彩分享，為白酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值重塑打開創(chuàng)新視野。他表示，生物制造已成為推動高質(zhì)量發(fā)展的新動能。瀘州老窖擁有獨(dú)特的、豐富的微生物菌種資源和基因庫，建成了強(qiáng)大的科技創(chuàng)新平臺和全國專家網(wǎng)絡(luò)，在生物制造和生物經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域大有可為。

▎華東師范大學(xué)哲學(xué)系教授、中國智慧研究院院長貢華南

華東師范大學(xué)哲學(xué)系教授、中國智慧研究院院長貢華南帶來《酒的精神》主題分享。他在分享中提到，飲者構(gòu)建了一個(gè)深具精神內(nèi)涵的理想世界——“醉鄉(xiāng)”；飲酒是中國人過精神生活的重要方式；酒中有道，做酒是立道、飲酒是“味”道、賣酒是傳道……一系列深刻見解，揭示了白酒作為中國文化載體所承載的精神屬性，為中國白酒在當(dāng)前消費(fèi)新周期下的破局提供了重要啟示。

▎西門子首席科學(xué)家傅玲

西門子首席科學(xué)家傅玲圍繞《工業(yè)元宇宙賦能智能制造》 這一主題，描繪了未來智能制造圖景、白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)智化的無限可能。她指出，工業(yè)元宇宙將成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)與工業(yè)制造融合發(fā)展的新載體，“我們希望構(gòu)建起可互操作、靈活、開放的平臺，讓生態(tài)中不同的貢獻(xiàn)者都能找到自己的價(jià)值坐標(biāo)，創(chuàng)造全新的用戶體驗(yàn)?！?/p>

破局有方、煥新有道、躍遷可期

圓桌論壇環(huán)節(jié)，專家學(xué)者圍繞“破局·煥新·躍遷——消費(fèi)新周期下中國白酒的價(jià)值重塑與生態(tài)構(gòu)建”這一主題，深入探討如何打破當(dāng)前同質(zhì)競爭與增長瓶頸的困局，煥新白酒在消費(fèi)者心智中的價(jià)值認(rèn)知，共同尋求整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)向更高維度實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略躍遷的全新路徑。

▎四川省工業(yè)文化協(xié)會主席，省網(wǎng)協(xié)顧問，中華詩詞學(xué)會創(chuàng)作委副主任，省決咨委工業(yè)組組長，省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競

四川省工業(yè)文化協(xié)會主席，省網(wǎng)協(xié)顧問，中華詩詞學(xué)會創(chuàng)作委副主任，省決咨委工業(yè)組組長，省政府原副秘書長、辦公廳原主任蔡競深入解讀了當(dāng)下行業(yè)挑戰(zhàn)與消費(fèi)文化迭代，并指出，“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的定位，為白酒產(chǎn)業(yè)錨定了“價(jià)值北斗”，應(yīng)深挖內(nèi)需、加強(qiáng)文化賦能、強(qiáng)化智造出海，知行合一邁向高質(zhì)量發(fā)展。

▎中集集團(tuán)副總裁王小巖

中集集團(tuán)副總裁王小巖圍繞“破局”“煥新”“躍遷”三個(gè)關(guān)鍵詞，分享了從“裝備視角”看到的中國白酒趨勢、挑戰(zhàn)與共創(chuàng)路徑。他表示，應(yīng)打破傳統(tǒng)生產(chǎn)的路徑依賴，以智能裝備應(yīng)對市場與渠道之變；為千年工藝注入科技活力，以綠色創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)煥新；從裝備供應(yīng)商到生態(tài)共建者，助力行業(yè)價(jià)值與生態(tài)質(zhì)變。

▎瀘州老窖股份有限公司獨(dú)立董事，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師呂先锫

瀘州老窖股份有限公司獨(dú)立董事，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師呂先锫圍繞三點(diǎn)關(guān)鍵問題作出解答：白酒行業(yè)已身處存量博弈新周期，其生活品屬性與奢侈品屬性不是二元對立的，要實(shí)現(xiàn)從“戰(zhàn)略客戶中心”到“用戶中心”的跨越。他指出：“中國白酒價(jià)值躍遷之道，在于文化價(jià)值之‘虛’轉(zhuǎn)‘實(shí)’、產(chǎn)品矩陣之‘守正出奇’、用戶運(yùn)營之‘?dāng)?shù)實(shí)相生’?！?/p>

▎騰訊云集團(tuán)高級副總裁兼黨支部書記陳菲

騰訊云集團(tuán)高級副總裁兼黨支部書記陳菲點(diǎn)明了三大趨勢。白酒行業(yè)價(jià)值破局需要和年輕消費(fèi)者深度同頻共創(chuàng)，生意的增長根源于線上線下一體化的全域經(jīng)營。騰訊是綜合性平臺，瀘州老窖作為文化底蘊(yùn)深厚的酒企，可從數(shù)據(jù)洞察、內(nèi)容生態(tài)、社交生態(tài)等多維度與騰訊實(shí)現(xiàn)合作共贏。

▎江南大學(xué)教授毛健

江南大學(xué)教授毛健提議，以AI、大數(shù)據(jù)、大模型支撐市場精準(zhǔn)銷售與服務(wù)：建立不同地域消費(fèi)用戶喜好風(fēng)味大數(shù)據(jù)和大模型；建立瀘州老窖濃香酒風(fēng)味大數(shù)據(jù)大模型；運(yùn)用AI、大數(shù)據(jù)、大模型，根據(jù)不同區(qū)域不同消費(fèi)者做酒體設(shè)計(jì)；建立不同區(qū)域消費(fèi)者精準(zhǔn)服務(wù)體系。

▎四川大學(xué)教授、文化學(xué)者、非遺保護(hù)專家李振宇

四川大學(xué)教授、文化學(xué)者、非遺保護(hù)專家李振宇從文化傳承、工藝價(jià)值、文化場景、健康價(jià)值、文化傳播五個(gè)屬性出發(fā)，詮釋了消費(fèi)新周期中瀘州老窖在“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”定位下的產(chǎn)品屬性重構(gòu)。他認(rèn)為，工信部于2025年將釀酒業(yè)正式納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”范疇，與絲綢、瓷器等并列，成為中華文明的重要載體，對瀘州老窖這樣深耕傳統(tǒng)文化的酒企來說，是一個(gè)全新機(jī)遇。

聚勢謀遠(yuǎn)

引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

論壇尾聲，武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長、二級教授程虹總結(jié)了幾點(diǎn)體會。

▎武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長、二級教授程虹

在他看來，一是所有行業(yè)都面臨著新的戰(zhàn)略選擇，白酒行業(yè)價(jià)格邏輯正在變化；二是國窖1573低度酒廣受歡迎，保持風(fēng)味不變的白酒降度，是未來行業(yè)技術(shù)攻關(guān)重點(diǎn)；三是要解決好數(shù)字化與傳統(tǒng)工藝之間的共存關(guān)系；四是做好電商生態(tài)，讓年輕人成為創(chuàng)新的驅(qū)動力；五是當(dāng)下變局既是挑戰(zhàn)，也是打破現(xiàn)有行業(yè)格局的重大機(jī)遇。

▎全國黨建研究會特邀研究員、國務(wù)院國資委直屬機(jī)關(guān)黨委原常務(wù)副書記曾堅(jiān)

全國黨建研究會特邀研究員、國務(wù)院國資委直屬機(jī)關(guān)黨委原常務(wù)副書記曾堅(jiān)提到，文化不易形成，一旦形成也不易改變，產(chǎn)品既要根據(jù)市場變化做調(diào)整，也要保留其文化內(nèi)核；白酒是關(guān)系到人民生活的行業(yè)，要針對高層經(jīng)濟(jì)工作會議提出的供需平衡，從年輕人的文化傳承、健康等方面探索如何優(yōu)化供給，撬動消費(fèi)人群；黨建是國企一種核心競爭力的體現(xiàn)，要根據(jù)企業(yè)實(shí)際做好、做實(shí)、做活。

▎中國文物學(xué)會會長顧玉才

中國文物學(xué)會會長顧玉才表示，四川中國白酒博物館落地瀘州，這對瀘州老窖來說是一個(gè)很好的機(jī)遇，通過系統(tǒng)挖掘、有效整合酒文化資源，可自然形成凝聚力與號召力。近年來，各地申遺熱情高漲，更需要有擔(dān)當(dāng)、有影響力的牽頭者，瀘州老窖作為行業(yè)代表，可在這一過程中發(fā)揮引領(lǐng)作用。

▎著名詩人、中國作家協(xié)會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加

著名詩人、中國作家協(xié)會詩歌委員會主任、國際詩酒文化大會組委會主席吉狄馬加在總結(jié)發(fā)言中表示，中國白酒文化構(gòu)成了一種獨(dú)特的精神密碼，它和中國人的生活方式、消費(fèi)習(xí)慣，是密切聯(lián)系在一起的。在瀘州老窖等企業(yè)的推動下，不同國家、不同文明之間酒文化的對話交流已成為一種常態(tài)。消費(fèi)新周期也意味著新的機(jī)遇，瀘州老窖的未來發(fā)展值得期待。

瀘州老窖·國窖1573研究院于2021年應(yīng)勢成立，以“建設(shè)一個(gè)研究平臺”“團(tuán)結(jié)一批高級顧問”“輸出一系列研究成果”為宗旨，致力于構(gòu)建一個(gè)“大戰(zhàn)略、大平臺、大智慧、大文化”的智庫平臺，為瀘州老窖和中國酒業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略支撐與智力支持。

經(jīng)過數(shù)年的建設(shè)和發(fā)展，研究院匯聚起頂尖專家資源，顧問人數(shù)超過70名，已從單一機(jī)構(gòu)發(fā)展到了“八大研究中心”，形成了架構(gòu)清晰、組織完備、研究廣泛的咨詢服務(wù)平臺，在黨建文化、企業(yè)文化、品牌塑造、智能制造等領(lǐng)域開展了數(shù)十項(xiàng)研究，開啟了中國白酒產(chǎn)業(yè)智慧賦能的新篇章。

作為國有大型骨干釀酒企業(yè)、“濃香鼻祖、酒中泰斗”，瀘州老窖擁有深厚的文化積淀和歷史底蘊(yùn)，傳承守護(hù)著行業(yè)獨(dú)有的釀酒文化遺產(chǎn)“活態(tài)雙國寶”，是中國白酒文化的代表，也是挖掘和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化、振興中國白酒產(chǎn)業(yè)的重要力量。

處在深刻變革的時(shí)代，瀘州老窖以創(chuàng)新精神、前瞻眼光和開放視野建設(shè)瀘州老窖·國窖1573研究院，不斷為攻關(guān)行業(yè)前沿問題、推動成果轉(zhuǎn)化與共享貢獻(xiàn)積極力量。未來，研究院將繼續(xù)集智前行，引領(lǐng)中國白酒技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、文化傳播；深化內(nèi)外部資源協(xié)同共振，持續(xù)構(gòu)建高價(jià)值影響力生態(tài)系統(tǒng)，攜手各界伙伴共赴山海、共謀未來。