對(duì)華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠(yuǎn)超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時(shí)回答環(huán)境、社會(huì)與治理這三重命題

投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員 王子西

一杯啤酒的醇厚香氣里，不只有麥芽的本味，還蘊(yùn)藏著產(chǎn)業(yè)鏈的深度重構(gòu)與企業(yè)社會(huì)共生共益的探索。

2021年，華潤啤酒（00291.HK）啟動(dòng)“國麥振興”計(jì)劃，通過“龍頭企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)+種植基地”的創(chuàng)新模式，以標(biāo)準(zhǔn)化種植、“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”訂單農(nóng)業(yè)方式、全鏈條科技賦能等舉措，實(shí)現(xiàn)啤麥品質(zhì)與畝產(chǎn)量“雙提升”。項(xiàng)目也從啟動(dòng)時(shí)的3000畝種植面積，擴(kuò)展至目前內(nèi)蒙古、西北地區(qū)、江蘇三大產(chǎn)區(qū)的2萬畝。

投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員注意到，對(duì)華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠(yuǎn)超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時(shí)回答環(huán)境、社會(huì)與治理這三重命題。

展望未來，公司還將繼續(xù)攜手產(chǎn)業(yè)鏈各方，持續(xù)深化“國麥振興”戰(zhàn)略，為中國啤酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)貢獻(xiàn)更多力量，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的互利共贏。

啤酒大麥的標(biāo)準(zhǔn)化種植，成為了“國麥振興”行動(dòng)的核心

錨定“國麥振興”項(xiàng)目

中國是全球最大的啤酒市場之一，但長期以來，啤酒主要原料大麥幾乎90%依賴進(jìn)口。麥子不自主，意味著風(fēng)味無底氣、成本無掌控、品牌無底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)無脊梁。也就是說，過度依賴進(jìn)口原料不僅會(huì)帶來成本壓力，還會(huì)產(chǎn)生供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。

為了解決這一問題，2021年，華潤啤酒啟動(dòng)“國麥振興”計(jì)劃，將科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)墾系統(tǒng)、麥芽廠和農(nóng)戶拉到了一條線上。這一動(dòng)作，既符合全球供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展趨勢，也能助力國家戰(zhàn)略、賦能地區(qū)發(fā)展。

在響應(yīng)全球趨勢層面，可持續(xù)供應(yīng)鏈在全球廣受關(guān)注，相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)日漸完善，呈現(xiàn)體系化趨勢。中國于2017年發(fā)布首項(xiàng)綠色供應(yīng)鏈管理國家標(biāo)準(zhǔn)《綠色制造——制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理導(dǎo)則》（GB/T 33635--2017）。2021年，國家市場監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司，也對(duì)綠色供應(yīng)鏈系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

華潤啤酒正是遵循全球可持續(xù)供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢，在行業(yè)內(nèi)率先行動(dòng)，組織開展“國麥振興”項(xiàng)目，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化種植及制麥基地、制定麥芽品質(zhì)保障體系、采用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的訂單農(nóng)業(yè)方式等助力構(gòu)建“啤酒新世界”供應(yīng)鏈生態(tài)圈。

在助力國家戰(zhàn)略層面，“國麥振興”項(xiàng)目響應(yīng)國家層面“著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性”的政策要求。在賦能地區(qū)發(fā)展方面，華潤啤酒則開創(chuàng)了一條獨(dú)具其特色，融合企業(yè)、種植者和消費(fèi)者利益的鄉(xiāng)村振興之路。

產(chǎn)業(yè)鏈上游，公司制定了大麥標(biāo)準(zhǔn)化種植標(biāo)準(zhǔn)，派出專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、專家予以指導(dǎo)；產(chǎn)業(yè)鏈中游，公司采用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的訂單方式，調(diào)動(dòng)種植端與制麥端積極性，促進(jìn)農(nóng)墾單位和種植者增收；產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過優(yōu)質(zhì)大麥釀造出優(yōu)質(zhì)啤酒，推動(dòng)國產(chǎn)啤酒銷量提升。

從田間到餐桌，從技術(shù)賦能到市場驅(qū)動(dòng)，華潤啤酒“國麥振興”這一實(shí)踐，不僅為國產(chǎn)大麥產(chǎn)業(yè)注入了新動(dòng)能，更探索出一條以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新路徑。

尋求產(chǎn)業(yè)鏈突破

對(duì)于使用大麥原料的啤酒企業(yè)來說，大麥的均一性非常重要，它考驗(yàn)著制麥工藝和釀造工藝是否穩(wěn)定，也進(jìn)一步影響啤酒品質(zhì)。以往，啤酒企業(yè)只專注于啤酒的生產(chǎn)與銷售，忽視了產(chǎn)業(yè)鏈的布局。作為中國啤酒行業(yè)龍頭，華潤啤酒積極開展供應(yīng)鏈“補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”專項(xiàng)行動(dòng)，支持國產(chǎn)大麥、啤酒花產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)供應(yīng)鏈自主控制能力，提升供應(yīng)鏈安全性與穩(wěn)定性。

公司先是在內(nèi)蒙古啟動(dòng)了“國產(chǎn)啤麥品質(zhì)提升及標(biāo)準(zhǔn)化種植質(zhì)量保障體系研究”項(xiàng)目。該項(xiàng)目在呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場落地，從大麥春季播種到秋季收獲，企業(yè)都有嚴(yán)格的種植質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)品種選用、種苗管理、病蟲害防治、收獲作業(yè)等制定嚴(yán)格的要求，并在標(biāo)準(zhǔn)化種植各個(gè)生長階段，由合作的專家給予指導(dǎo)。

呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場大麥秋收

公司還與江蘇農(nóng)墾農(nóng)場、江蘇農(nóng)墾麥芽廠合作，在江蘇農(nóng)墾農(nóng)場建立大麥試點(diǎn)種植基地。到2025年，華潤啤酒已完成內(nèi)蒙古、西北地區(qū)、江蘇三大產(chǎn)區(qū)共計(jì)2萬畝國產(chǎn)大麥的標(biāo)準(zhǔn)化種植。

通過標(biāo)準(zhǔn)化種植，內(nèi)蒙古大麥種植基地的大麥浸出率從80.2%提高到81.8%，千粒重從39.5g提高到42.5g，β-葡聚糖含量則從108mg/Kg降低至60mg/Kg，小粒麥含量、濁度、脆度等指標(biāo)也均實(shí)現(xiàn)優(yōu)化，有效推動(dòng)國產(chǎn)啤酒大麥的品質(zhì)提升，提高了國產(chǎn)大麥供應(yīng)鏈的韌性。

值得一提的是，“墾十四”是華潤啤酒推出的首款采用100%國產(chǎn)麥芽釀造的啤酒產(chǎn)品，甫一推出便受關(guān)注。作為“國麥振興”戰(zhàn)略的核心成果，該產(chǎn)品釀造麥芽完全源自公司在呼倫貝爾標(biāo)準(zhǔn)化種植基地培育的“墾啤麥14”大麥原料。

可以說，“墾十四”的成功推出，不僅是一個(gè)新品種的勝利，也是全產(chǎn)業(yè)鏈治理模式的勝利。它證明華潤啤酒已率先在行業(yè)內(nèi)打通從育種、種植、制麥到釀造的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，突破啤酒核心原料長期依賴進(jìn)口的“卡脖子”問題。

100%國產(chǎn)麥芽釀造的“墾十四”

推動(dòng)ESG實(shí)踐

在2025年10月下旬舉辦的ESG中國·創(chuàng)新年會(huì)暨首屆ESG國際博覽會(huì)上，華潤啤酒憑借其在ESG領(lǐng)域的長期深耕與持續(xù)努力，成功入選“中國ESG上市公司先鋒100（2025）”和“中國ESG上市公司央企先鋒100（2025）”兩大榜單，同時(shí)被授予“中國供應(yīng)商ESG評(píng)級(jí)平臺(tái)發(fā)起單位”稱號(hào)。

本次評(píng)選中，由華潤集團(tuán)提報(bào)的《ESG治理躍遷賦能高質(zhì)量發(fā)展，三級(jí)穿透體系驅(qū)動(dòng)全鏈條價(jià)值創(chuàng)造》案例成功獲評(píng)“2025年度ESG卓越實(shí)踐”年度案例。華潤啤酒通過踐行“國麥振興”戰(zhàn)略，不僅增強(qiáng)了中國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的韌性，更推動(dòng)了國產(chǎn)原料的自主可控，探索出一條以“綠色興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民”為核心的發(fā)展路徑。

今年11月，華潤啤酒亦在第八屆北京責(zé)任展暨中國供應(yīng)商ESG大會(huì)上，斬獲“中國供應(yīng)鏈ESG管理示范企業(yè)”“2025責(zé)任鯨牛獎(jiǎng)——責(zé)任品牌獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。一系列認(rèn)可，無不反映出公司將ESG理念全面融入企業(yè)戰(zhàn)略與供應(yīng)鏈管理的顯著成效。

供應(yīng)鏈?zhǔn)荅SG落地的“最后一公里”，也是推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的“最大增量”。作為國內(nèi)啤酒領(lǐng)軍企業(yè)，華潤啤酒身體力行，聚焦“國麥振興”項(xiàng)目，通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)+種植基地”的產(chǎn)業(yè)振興模式，在上述三大產(chǎn)區(qū)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化大麥種植體系建設(shè)，有效降低啤酒釀造對(duì)進(jìn)口大麥的依賴，提升本土農(nóng)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)多種效益提升。

可以說，“國麥振興”的意義遠(yuǎn)超一杯啤酒的口感，它可以同時(shí)回答環(huán)境、社會(huì)與治理這三重問題，即：減少進(jìn)口運(yùn)輸帶來的碳足跡；讓農(nóng)民增收、讓鄉(xiāng)村振興有了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；也讓一個(gè)央企把使命落到實(shí)處，在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，發(fā)掘出企業(yè)創(chuàng)新的寶藏。

投時(shí)關(guān)鍵詞：華潤啤酒（00291.HK）