即將邁入一年中寒冷的季節(jié)，，氣溫驟降，天氣會越來越冷，出門就被寒風(fēng)吹得瑟瑟發(fā)抖，即使穿上了厚厚的棉服，還是會感到寒冷，這些都往往是人體免疫力差，氣色不足的表現(xiàn)，常會出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這時需要補足氣血，維護身體的元氣。提到補氣血，大家腦子里總先想到阿膠，確實它們的補氣血效果不錯，但是阿膠太貴成本高，而我們的日常餐桌上藏著不少“補氣血高手”，只有氣血足了， 才不會手腳冰冷，臉色蠟黃，身體沒勁。 補氣血別只知道阿膠??！下面就給分享3種越吃氣血越足的菜，食材家常，簡單好吃，每周吃幾次，補充能量抵御寒冷，氣血足了， 手腳就暖和起來，氣色佳，整個人都也變得越來越年輕，更有活力了！一起來看看吧。

第一種： 烏雞， 烏雞是公認(rèn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一，還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，能夠促進血紅蛋白合成, 常吃有助于給幫身體補充營養(yǎng)，改善冬季常見的氣血不足，溫而不燥。 烏雞燉湯是常見的做法，按個人口味或者營養(yǎng)搭配加入不同配料，菌菇、其實食材，讓營養(yǎng)加倍，口感更加豐富， 味道鮮美，補而不燥，驅(qū)寒養(yǎng)顏補氣血，40歲都不顯老。

推薦菜譜【木耳姬茸菇烏雞湯】

原料： 烏雞 1只 姬茸菇 1小盤 黑木耳 1小把 姜 3片 老紅糖 1小塊 胡椒粉 少許 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程：1. 熱鍋涼油，將準(zhǔn)備好的烏雞塊放進鍋中煸炒，炒干水分后加入少許姜片進鍋翻炒，再加入1小塊紅糖進鍋翻炒至融化；

2. 提前將配菜：姬茸菇和黑木耳清洗干凈后用水泡軟， 將炒好的烏雞塊放入電燉鍋中；再加入泡好的姬茸菇和泡菌菇的水，注意水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下電燉鍋中燉雞湯的功能鍵；

4. 時間到， “木耳姬茸菇烏雞湯”就燉好了，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

第二種：紅棗，俗話說,”一日吃三棗,一輩子不顯老“，紅棗營養(yǎng)豐富，維生素含量高，能補中益氣、養(yǎng)血生津、養(yǎng)顏美容的佳品，價格也很便宜。 銀耳是常見滋補養(yǎng)顏的佳品，還能滋陰養(yǎng)肺潤燥。而南瓜作為常見的藥食同源食材，適量食用可發(fā)揮補益氣血、健脾益氣的功效。將這三種食材燉煮在一起，香糯軟滑，熱乎乎的下肚，手腳暖氣了，色變好，越吃越年輕。

推薦菜譜【紅棗南瓜銀耳羹】原料： 紅棗 1盤 南瓜 1小塊 銀耳 1塊 冰糖 少許

制作過程： 1. 提前將銀耳用冷水泡軟，再手撕成小片；

2. 將銀耳小片放入電飯煲中，再加入適量的水；

3. 再放入洗凈的紅棗和南瓜球；

4. 按下電飯煲鍋上燉煮米飯的功能鍵，待其燉煮好后按個頭口味加入少許冰糖融化即可。

第三種：牛肉： 牛肉被譽為”肉中之王“，營養(yǎng)價值極高，高蛋白、低脂肪，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)， 有利于人體補充營養(yǎng)增強抵抗力，還能驅(qū)寒暖身，特別適合氣血不足的人食用。將它搭配上高鐵的黑木耳和鮮香的洋蔥一起炒，鮮美營養(yǎng)又開胃下飯，還能驅(qū)寒暖身，提升抵抗力，氣血足了，也不懼寒冷。

推薦菜譜【洋蔥木耳炒牛肉】 原料： 牛里脊 1盤 黑木耳 1把 洋蔥 半個 姜 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過程：1. 牛里脊肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制5分鐘備用；

2. 提前將黑木耳用冷水泡軟備用，燒鍋水，將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用；

3.燒熱鍋放入少許油， 將腌制好的牛肉片放進鍋中翻炒至變色后先盛出來備用；

4. 鍋中留少許油，先將洋蔥片放進鍋中爆香，再加入焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下；

5. 提前調(diào)制好碗汁： 少許鹽、生抽、料酒、淀粉和適量的水，拌均勻； 將剛炒過的牛肉片放進鍋中翻炒均勻，倒入準(zhǔn)備好的碗汁燜煮兩、三分鐘后大火收汁即可。