近五年來，我國抹茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，已成為全球最大抹茶生產(chǎn)國，5000 余噸的年產(chǎn)能支撐起全球六成市場份額，市場規(guī)模預(yù)計(jì)突破180億元。從徑山千年茶宴的非遺傳承，到梵凈山下 “世界抹茶超級工廠” 的崛起，中國抹茶正以跨越古今的姿態(tài)，書寫著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嶄新篇章。

12月9日，以“中國抹茶啟新潮，千年徑山抹新顏”為主題的2025中國抹茶大會在余杭啟幕。這場由中國茶葉流通協(xié)會主辦的國家級產(chǎn)業(yè)盛會，匯聚了國內(nèi)外抹茶產(chǎn)業(yè)代表、專家學(xué)者及品牌企業(yè)多方參加，共同見證中國抹茶產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”邁向“質(zhì)量躍升”。

中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶，余杭區(qū)委副書記、區(qū)長楊建根，余杭區(qū)政協(xié)主席沈昱，余杭區(qū)委常委、區(qū)政府黨組成員吳偉強(qiáng)，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉，中國國際茶文化研究會副會長、杭州市委原副書記張仲燦，杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長邵京華，浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委書記、所長楊秀芳，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文，浙江農(nóng)林大學(xué)教授、茶學(xué)與茶文化學(xué)院名譽(yù)院長王旭烽，浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康，浙江大學(xué)傳播研究所品牌研究中心主任、教授胡曉云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席本次活動。

大會上，楊建根區(qū)長，陳良偉副廳長，張仲燦副會長，王慶會長，先后致辭；領(lǐng)導(dǎo)上臺宣布“2025中國抹茶大會”正式啟動。

活動現(xiàn)場，中國工程院院士、中國茶葉流通協(xié)會榮譽(yù)會長、湖南師范大學(xué)校長劉仲華通過視頻就中國抹茶發(fā)展作專題報(bào)告。會上正式發(fā)布《2025中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告顯示我國抹茶產(chǎn)業(yè)鏈完整、工藝達(dá)國際先進(jìn)水平，應(yīng)用場景已拓展至多領(lǐng)域，國貨品牌正從原料輸出轉(zhuǎn)向品牌與標(biāo)準(zhǔn)輸出。余杭區(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人以“天下抹茶出徑山”為題介紹徑山抹茶融合發(fā)展路徑，《中國（余杭）抹茶高質(zhì)量發(fā)展宣言》同期發(fā)布，明確以標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化、國際化推動中國抹茶從“跟跑”向“并跑”“領(lǐng)跑”跨越，助力抹茶成為“共富金葉”?；顒舆€推出新書《一杯通透悅?cè)碎g》，系統(tǒng)梳理了抹茶的歷史文化與當(dāng)代美學(xué)價(jià)值。

本次大會特設(shè)“2025抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會”，邀請美國Harney & Sons公司亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人等國際嘉賓，與益禾堂等新茶飲品牌代表、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)負(fù)責(zé)人，就高標(biāo)準(zhǔn)原料基地建設(shè)、加工技術(shù)升級、全球消費(fèi)趨勢、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等議題展開深度對話，為中國抹茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國際化路徑提供智力支持。

活動最后的精英對話環(huán)節(jié)，杭州徑山茶發(fā)展有限公司總經(jīng)理蔣萬連、貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司董事長蒙祖德、茶博士生物科技有限公司董事長毛立民、中國茶葉流通協(xié)會茶飲咖啡專業(yè)委員會副秘書長曹中柱、安徽捷迅光電技術(shù)有限公司執(zhí)行董事長陳振林、天貓茶行業(yè)負(fù)責(zé)人李永迪，圍繞 “打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展”“中國抹茶如何提升國際競爭力” 兩大議題各抒己見，為中國抹茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化、國際化發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)和建議。