一罐上乘的膏滋，絕非簡單的食材堆砌與熬煮。它從成分選擇到熬制工藝，處處蘊(yùn)含著中醫(yī)“藥食同源”的智慧與“君臣佐使”的配伍法則。谷醫(yī)堂秉持“炮制雖繁必不敢省人工”的匠心，揭示膏滋成分與古法熬制背后的關(guān)鍵講究。

成分的三大講究：道地、配伍、藥食同源

講究一：非道地藥材不取

“藥材好，藥才好”。膏滋的效力根基在于原料。谷醫(yī)堂堅(jiān)持選用道地藥材，即特定產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)優(yōu)良的藥材。例如，枸杞必用寧夏中寧，茯苓必選云南上品。這是因?yàn)榈赖厮幉脑谔囟ㄋ翚夂蛳律L，其有效成分含量與藥性更為純正可靠，是膏滋發(fā)揮預(yù)期調(diào)理作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

講究二：非君臣佐使不配

膏滋是復(fù)方的藝術(shù)。一個(gè)好的膏方，嚴(yán)格按照中醫(yī)“君臣佐使”的組方原則進(jìn)行配伍：

君藥：針對主病或主證，是方中的核心，藥力最宏。

臣藥：輔助君藥加強(qiáng)療效，或治療兼證。

佐藥：用以消除或減緩君、臣藥的毒性或烈性，或起反佐作用。

使藥：引導(dǎo)諸藥直達(dá)病所，或調(diào)和諸藥藥性。

這種結(jié)構(gòu)如同一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)，各司其職，協(xié)同增效，使膏滋能進(jìn)行系統(tǒng)性、多靶點(diǎn)的調(diào)理，而非單一補(bǔ)充。

講究三：非藥食同源不用

膏滋常以“藥食同源”之品為主體。這類食材既是食物，又有藥物屬性，如紅棗、桂圓、山藥、桑葚、黑芝麻等。它們性質(zhì)平和，安全度高，適合長期服用，旨在通過日常滋養(yǎng)，溫和地將身體調(diào)整至平衡狀態(tài)，體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”的養(yǎng)生思想。

古法熬制的關(guān)鍵：時(shí)間與火候的淬煉

成分精良是基礎(chǔ)，古法熬制則是將精華鎖于膏中的關(guān)鍵工藝。谷醫(yī)堂遵循傳統(tǒng)“八繁古法”，其核心在于：

慢工萃?。核幉男杞?jīng)長時(shí)間冷水浸泡，再經(jīng)“三煎三濾”，通過文火慢熬，讓有效成分充分析出。

濃縮收膏：將多次濾得的藥汁合并，用小火緩緩濃縮。至稠厚時(shí)，加入膠類（如阿膠）與糖類（如蜂蜜）收膏?？简?yàn)技師功力的時(shí)刻在于判斷“掛旗”——用竹鏟舀起膏體，其能如旗般緩緩飄落，或“滴水成珠”——滴入冷水中凝結(jié)成珠而不散。此時(shí)，膏滋方成，達(dá)到“黑如漆、亮如鏡”的品質(zhì)。

一罐真正的膏滋，是道地藥材的精華、經(jīng)典方劑的智慧與古法匠心的工藝三者融合的結(jié)晶。谷醫(yī)堂通過嚴(yán)苛的成分講究與繁復(fù)的古法工藝，確保了每一罐膏滋都能將自然的滋養(yǎng)與時(shí)間的匠心，完整交付于您手中，成為值得托付的調(diào)理佳品。