圖片: pexels | 撰稿：貓毛 | 責編: 木頭羊

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最近刷屏的「奶皮子糖葫蘆」，有已經(jīng)吃到的姐妹嗎？

金黃酥脆的奶皮子，配上琥珀色糖殼包裹的水果，看著就饞人！難怪那么多人大冷天也要排隊買。

▲圖片來源：google（左）、小紅書@33（右）

但……剛火沒多久，奶皮子糖葫蘆就「塌房」了：有網(wǎng)友說自己每天都要買幾串奶皮子糖葫蘆解饞，結(jié)果皮膚暗沉、松弛，醫(yī)生說是吃太多糖葫蘆引發(fā)的「糖化臉」。

▲圖片來源：抖音（上）、微博（下）

奶皮子糖葫蘆確實糖多，咱也知道吃太多糖對皮膚不好，但代價這么快就寫在臉上了？那是不是小甜水、蛋糕也都不能吃了？

別慌，今天就來好好聊聊「糖化臉」是啥，以及怎么辦。

糖化反應和「糖化臉」

先說「糖化」——

血液里多余的糖不受控制勾搭咱體內(nèi)的重要蛋白質(zhì)（如膠原蛋白等），變成一種名為AGEs（晚期糖基化終末產(chǎn)物）的褐色物質(zhì)。

▲圖片來源：Mibelle Biochemistry

簡單來說，那些糖騷擾了正常干活的蛋白質(zhì)，不僅搞得蛋白質(zhì)沒法好好工作，還亂扔垃圾，拖累了整個身體工廠。

變化最直觀的就是皮膚，會變成所謂的「糖化臉」：

• 變黃

原本透白的膠原蛋白在AGEs的影響下發(fā)生褐變，就像烤面包片，從白到黃再到暗黃發(fā)棕。

▲圖片來源：google

• 變垮

如果把皮膚比作床墊，膠原蛋白和彈性蛋白等蛋白質(zhì)就像床墊里的彈簧，如果被AGEs干擾，蛋白會失去彈性、僵硬易斷，皮膚更容易松弛、長紋。

▲圖片來源：常德市第二人民醫(yī)院

• 變脆

AGEs還會削弱皮膚屏障，鎖不住水、防不住外界刺激，容易干燥、敏感，修復力也變差。更鬧心的是，它還會煽動炎癥和黑色素生成，讓你痘痘不斷，還容易黑。

AGEs可不只在皮膚里搞事情，還會隨著血液循環(huán)，在全身安家落戶——堆積在血管壁、器官組織里。

有研究發(fā)現(xiàn)，阿爾茨海默癥（俗稱「老年癡呆」）、動脈粥樣硬化等很多問題都與AGEs過量累積有關(guān)，所以抗糖化真不只是為了臉，更是為了身體好。

怎么有效抗糖化？

不過先別慌，只靠幾根糖葫蘆就想讓皮膚迅速糖化，這鍋甩得有點夸張了。

AGEs不是吃一兩頓甜的就大量堆出來的，它比較慢性子，大概率還是因為本來就吃得不健康、作息也不規(guī)律，所以短時間內(nèi)大量吃糖葫蘆，成了壓垮皮膚的最后一根「甜稻草」。

皮膚be like↑

▲圖片來源：小紅書@茫九州

抗糖化的本質(zhì)就是抗AGEs，那既然吃糖會產(chǎn)生AGEs，那「抗糖化」是不是不吃糖就好了呢？

打住打住，不吃糖，甚至戒斷所有的碳水是玩命行為！

糖是身體最直接的能量來源，強行斷碳會導致低血糖、月經(jīng)出走、情緒暴躁，太傷身了！

而且啊，只要人活著，AGEs就會隨著代謝、衰老自然生成堆積，咱們完全躲不掉，只不過這個過程很慢，碰到壓力、炎癥、慢性疾病等問題會加速生成。

一些外源性的因素，比如食物、香煙、空氣污染、紫外線等也會帶來AGEs。

雖然沒法把AGEs完全消滅，但可以從外源和內(nèi)源上拖慢它的速度。

市面上大多數(shù)抗糖保健品證據(jù)都還不夠硬，相較之下更有用、有性價比的還是下面這些方法：

• 調(diào)整飲食習慣

平時做飯多蒸煮，少煎炸烤 。同樣一塊肉，水煮產(chǎn)生的AGEs遠低于油炸和燒烤。

▲圖片來源：google

日常有意識地少吃會讓血糖快速飆升的「快糖」（奶茶、甜點、含糖飲料、精制米面），多吃「慢糖」（糙米、燕麥、豆類等），讓糖分緩慢釋放。

如果實在饞甜食，可以優(yōu)先買低糖的版本，糖的攝入量每天不超過50g，最好控制在25g以下。這其實不簡單，如果你愛喝飲料，可能一瓶飲料就超標了。

▲圖片來源：北京天壇醫(yī)院

• 好好護膚

紫外線強的時候，出門一定要記得防曬防曬防曬！涂防曬霜或戴防曬帽、防曬口罩都可以。暴曬除了會加速AGEs產(chǎn)生，也會促皮膚炎癥和氧化，聯(lián)手加速衰老。

做好保濕之余，有余力的話，可以適當借助一些含肌肽、白睡蓮提取物等有助于抑制/分解AGEs成分的護膚品。

• 少熬夜，多運動

熬夜會擾亂內(nèi)分泌，升高皮質(zhì)醇，間接導致血糖不穩(wěn)定，給糖化反應可乘之機。

運動能提高新陳代謝，幫助肌肉更有效地利用血糖，是很好的「穩(wěn)糖法」，哪怕每天飯后散步半小時都好。

• 保持好心情

長期的壓力和焦慮，會讓身體處于「應激狀態(tài)」，同樣會影響血糖穩(wěn)定。找到適合自己的解壓方式：冥想、瑜伽、聽音樂、和朋友聊天……心情好了，身體也會更輕松~

▲圖片來源：小紅書@達拉

方法還是老生常談，因為好皮膚和好身體本來就是健康習慣的集合體，也許大家工作生活忙碌，很難每一條都嚴格遵循，但有意識地每天調(diào)整一點點，總有一天會有質(zhì)的改變，舒服和健康全都有！

那么，今天的內(nèi)容就到這里啦，對你有幫助的話，動動小手點個贊、在看或分享給身邊的朋友吧~

早安，我愛這個世界！

參考文獻

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[2] Chen C, Zhang J Q, Li L, et al. Advanced glycation end products in the skin: molecular mechanisms, methods of measurement, and inhibitory pathways[J]. Frontiers in Medicine, 2022, 9: 837222.

[3] Reddy V P, Aryal P, Darkwah E K. Advanced glycation end products in health and disease[J]. Microorganisms, 2022, 10(9): 1848.

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