不經(jīng)意間，冬天的時(shí)針走到了第三格，已經(jīng)進(jìn)入大雪節(jié)氣。這是反應(yīng)氣溫與降水量雙重變化的節(jié)氣，這意味著此后氣溫越來(lái)越多，并且大概率會(huì)出現(xiàn)雨或是雪形式的降水。而且這個(gè)節(jié)氣對(duì)于北半球的我們來(lái)說(shuō)，也是光照最短的一段時(shí)間，晝短夜長(zhǎng)的現(xiàn)象也在此達(dá)到極致。這些氣象變化疊加到一起，給人以寒氣凜然之感。

大雪時(shí)節(jié)，自然界內(nèi)陰寒達(dá)到極致，被視為養(yǎng)生的重要時(shí)機(jī)，此時(shí)養(yǎng)好身體，能夠促進(jìn)代謝，緩解畏寒的現(xiàn)象，提升免疫力等，從而輕松應(yīng)對(duì)冬日的氣候。在飲食中，我們可以結(jié)合現(xiàn)在又冷又燥的特點(diǎn)，多吃些甘味食物，一方面可以幫助我們把脾胃調(diào)理好，同時(shí)還有助于補(bǔ)充氣血，增強(qiáng)抗寒能力。下面就來(lái)跟大家分享4種甘味，正所謂“冬天食甘，百病不沾”，大雪來(lái)多吃4種甘味食物，益氣養(yǎng)胃，潤(rùn)燥驅(qū)寒少生病。

第1種：紅棗

提到甘味，很多人都會(huì)想到它，甘味的代表。其蘊(yùn)含著豐富的糖類(lèi)，維C，纖維素，抗氧化物等，有助于滋補(bǔ)氣血，健脾安神，提升免疫等。冬天要經(jīng)常吃，煮湯煮粥或是制作面食都可以，美味又滋養(yǎng)。

1、準(zhǔn)備一小碗，先把表面的浮塵沖洗掉，水分擦干之后，剪開(kāi)，把核剃掉，剪成小塊。

2、100克左右的黑米，洗過(guò)之后先在鍋里蒸熟。倒出來(lái)放到料理機(jī)中打成糊狀。

3、黑米糊倒在大盆里，加些酵母，玉米面，面粉，混合勻后，棗倒進(jìn)去，揉成團(tuán)。

4、將其整理成小份，逐一搓成型，擺入蒸屜，全都整理好之后，蓋住等半小時(shí)，發(fā)酵至體積變大2倍再開(kāi)火，蒸二十分鐘即可。

第2種：山藥

其也是一種甘味，在《本草綱目》中提到其“益腎氣，健脾胃，化痰涎”等作用，冬天更適合吃，有助于健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)益氣力，改善體質(zhì)，促進(jìn)代謝，強(qiáng)身健體等。

1、很多人都不喜歡削皮，怕沾到黏液，我們這個(gè)吃法可以先保留著外皮，但要清洗干凈。

2、放到蒸屜上，連帶著皮一起蒸熟，取出晾涼后再把皮剝掉即可。

3、將其搗成細(xì)膩的質(zhì)地，撒些奶粉，煉乳來(lái)調(diào)整滋味。再往里邊撒些蔓越莓干，混合拌勻。

4、搓成小球的形狀或是用模具壓成其他的造型，再撒些椰蓉沾到表面就做好了。健康的小零食。

第3種：糯米

谷物類(lèi)也屬于甘味食物，比如糯米，其非常適合冬天食用，味道甘香，富含糖類(lèi)，碳水，維B，維E，以及鉀，鎂，鐵，銅等，有助于健脾暖胃，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣安神，提升免疫等，可以通過(guò)各種吃法來(lái)搭配食用。

1、提前將糯米洗一洗，放到電飯鍋里蒸熟，然后晾晾，把水汽散散。

2、準(zhǔn)備些鮮肉，切成小顆粒狀。再準(zhǔn)備些蘿卜，香菇，韭菜葉，玉米粒等，都洗好切好。

3、起鍋放油，熱透后先把肉倒進(jìn)去炒到變色。香菇和胡蘿卜也倒里邊，同其炒勻。調(diào)些生抽，鹽，白胡椒，味道調(diào)好。

4、接著把配菜都倒在糯米飯中，混合攪拌好。

5、準(zhǔn)備些油豆泡，剪開(kāi)小口，放入糯米餡料，之后放到蒸鍋里，加熱十五分鐘，就做好了。別樣的風(fēng)味，吃著特解饞。

第4種：銀耳

這類(lèi)食物也屬于甘味，其富含多糖，膠質(zhì)，蛋白質(zhì)，纖維素，以及磷，鉀，鎂，硒等，有助于潤(rùn)燥養(yǎng)顏，補(bǔ)脾益胃，改善體質(zhì)，增強(qiáng)免疫等。冬天不可或缺的一樣滋補(bǔ)食材，煮湯煮粥的好搭子。

1、掰下一小塊干的來(lái)，放到寬水中，十幾分鐘就泡好了，洗兩遍，剪小塊。

2、將其放到鍋里，多加水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉半個(gè)小時(shí)。

3、洗點(diǎn)燕麥米和小米，半個(gè)小時(shí)以后也倒進(jìn)去，攪拌幾圈，再煮半小時(shí)，把食材都徹底燉透。

4、關(guān)火后倒入一盒純牛奶，撒些枸杞，一小把碎冰糖放里邊，攪拌混合均勻，即可裝到碗里享用。

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