華與華著急掙西貝的600萬(wàn)元每年的咨詢費(fèi)，用陰陽(yáng)羅永浩的辦法向金主爸爸表忠心：絕對(duì)不會(huì)再滑跪了，我寧可被全國(guó)網(wǎng)友罵，也會(huì)力挺你。

華杉想得明白，華與華的典型客戶是土老板，學(xué)歷低、自負(fù)一言堂、經(jīng)營(yíng)飯館等線下生意，不從互聯(lián)網(wǎng)上恰飯，甚至不看微博、抖音評(píng)論區(qū)。華與華的人設(shè)崩不崩無(wú)所謂，被網(wǎng)友嘲諷幾天就能換來(lái)600萬(wàn)元，很劃算。因?yàn)槿A杉知道西貝的日子不好過(guò)，金主也沒(méi)有多少余糧了，賺錢還要什么臉啊。

除了媒體已經(jīng)曝光的10家關(guān)門門店，在10月、11月，西貝又注銷了6家門店公司：

上海西貝周昕餐飲管理有限公司張楊路分公司 上海西貝周昕餐飲管理有限公司虹橋機(jī)場(chǎng)分公司 青島西貝餐飲管理有限公司萬(wàn)科未來(lái)城分公司 上海西貝浩馳餐飲管理有限公司真南路分公司 成都西貝李剛餐飲管理有限公司伊藤綠地店 北京西貝邵鑫餐飲管理有限公司朝陽(yáng)路分公司

為了徹底查清西貝的家底，門店到底關(guān)門多少家、新開(kāi)多少家，賈家龍和華與華有沒(méi)有說(shuō)謊，我把西貝的所有公司都抓出來(lái)了。

西貝餐廳的經(jīng)營(yíng)公司叫“內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司”（下稱“西貝集”）。賈國(guó)龍（股份85%）和妻子張麗平（股份15%）作為唯二的股東，控制北京西貝企業(yè)管理有限公司（下稱“北京西貝”）。北京西貝沒(méi)有業(yè)務(wù)，注冊(cè)資本只有200萬(wàn)元，參與社保人數(shù)為0。北京西貝持有西貝集40%股權(quán)，賈國(guó)龍和張麗平再以自然人身份持有西貝集的股權(quán)。

西貝集的對(duì)外投資公司有190家，其中102家是各個(gè)城市的合資公司，西貝集持股60%至80%。合資公司下設(shè)一家至多家餐廳門店。例如一村餐飲的小股東是“北京喜悅一村餐飲管理合伙企業(yè)（有限合伙）”，有限合伙公司的股東是張慧琴等3人。一村餐飲有14家分公司，每個(gè)分公司對(duì)應(yīng)一家西貝餐廳門店。

先抓取西貝集投資的190家公司（C1公司）的名單，再找出190家C1公司的所有分支機(jī)構(gòu)（C2公司），C2公司大部分是餐廳門店。然后找出門店公司的成立時(shí)間、注冊(cè)狀態(tài)、參數(shù)人數(shù)等信息。

有門店的C1公司共102家，全部列出來(lái)。

處于“存續(xù)”、“開(kāi)業(yè)”、“在業(yè)”狀態(tài)的門店公司共有345家, 處于“注銷”、“吊銷”狀態(tài)的門店公司共有127家。

深圳晶報(bào)官方微博@晶報(bào)[1]報(bào)道：“截至11月11日，西貝在全國(guó)的門店數(shù)量為354家，北京和上海分別有64家和63家門店，深圳和成都各有21家和14家門店，廣州則有8家門店?！?/p>

我抓的門店公司數(shù)量，比晶報(bào)報(bào)道的門店數(shù)量少9家（354-345），偏差2.6%(9/354)，可以認(rèn)為是數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。門店公司太多，這里僅列出一部分，全部數(shù)據(jù)請(qǐng)留言索要。

仔細(xì)分析門店公司的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2024年1月至2024年9月，西貝新成立的門店公司數(shù)量大于注銷數(shù)量。2024年10月以后，注銷數(shù)量明顯大于成立數(shù)量。2025年9月10日羅永浩發(fā)微博吐槽西貝，2025年10月、11月西貝分別注銷了3家門店公司。

把西貝門店公司的變化情況全部畫(huà)出來(lái)，可以看出，2018年12月之前，西貝快速擴(kuò)張，單月成立門店公司最多16家，最多注銷2家。從2020年1月開(kāi)始，注銷門店公司逐漸增多，2025年1月注銷6家。西貝門店公司的經(jīng)營(yíng)狀況越來(lái)越差了。

媒體@大像新聞 和 @晶報(bào)[1]報(bào)道，10月至11月11日，西貝閉店的餐廳有8家：西安大悅城店、陜西渭南吾悅廣場(chǎng)店、汕頭萬(wàn)象城店、深圳西麗萬(wàn)科云城店、義烏的義烏之心店、南京六合歡樂(lè)港店、蘇州繁花中心店、北京石景山京西珠寶城店。

但是，這8家店中的7家，注冊(cè)狀態(tài)仍然是“存續(xù)”、“開(kāi)業(yè)”，北京石景山京西珠寶城店沒(méi)有找到對(duì)應(yīng)的門店公司。也許閉店原因真是“合同到期”或者另選新址。

這7家沒(méi)有注銷門店公司，恰恰說(shuō)明10月、11月被注銷的6家門店公司真的經(jīng)營(yíng)不下去了。北京西貝邵鑫餐飲管理有限公司朝陽(yáng)路分公司剛成立7個(gè)月就注銷，肯定不是因?yàn)楹贤狡凇?/p>

為了打消網(wǎng)友對(duì)西貝大量閉店的擔(dān)心，11月11日，@西貝XIBEI官方微博[2]發(fā)布聲明：

在部分門店調(diào)整的同時(shí)，近期西貝也陸續(xù)有新店開(kāi)業(yè)，分別為:西貝哈爾濱哈西萬(wàn)達(dá)店、西貝濟(jì)南西城龍湖店。 12月31日前，西貝還將陸續(xù)開(kāi)業(yè)8家門店，分別為:西貝深圳懷德萬(wàn)象匯店、西貝南京砂之船店、西貝深圳卓悅匯店、西貝長(zhǎng)沙梅溪新天地店、西貝長(zhǎng)沙富興精選店、西貝北京豐科萬(wàn)達(dá)店、西貝廊坊萬(wàn)達(dá)店、西貝西安大明宮萬(wàn)達(dá)店。

我在所有門店公司里搜索這10家新店的關(guān)鍵字，截止12月6日，4家沒(méi)有對(duì)應(yīng)門店公司，3家（黃底）門店公司成立日期是2016年和2017年，有冒充新店的嫌疑。只有3家（南京砂之船店、北京豐科萬(wàn)達(dá)店、西安大明宮萬(wàn)達(dá)店）是最近4個(gè)月新成立的門店。

10家新店，水份70%，難道賈總也學(xué)會(huì)了雨田君的營(yíng)銷技巧？！習(xí)慣性說(shuō)謊。

華杉舔金主說(shuō)，“西貝是中國(guó)餐飲業(yè)的天花板，無(wú)論對(duì)顧客還是對(duì)員工，都是誠(chéng)心誠(chéng)意做到極致。西貝堅(jiān)持自己的華夏子弟精神，不茍且偷生，憑仁義立世?！?那就算一下社保，看西貝有沒(méi)有“誠(chéng)心誠(chéng)意”，有沒(méi)有“仁義”。

處于“存續(xù)”、“開(kāi)業(yè)”、“在業(yè)”狀態(tài)的345家門店公司，參保人數(shù)1116，平均每店3.4人。媒體@杭州交通918 報(bào)道，“杭州一家西貝餐廳后廚有20多人”。加上前廳服務(wù)員，應(yīng)該有30多人。按30人計(jì)算，門店員工的社保繳納率為11%(3.4/30)，好仁義。

102家城市合資公司，參保人數(shù)2559，平均每家25.8人。合資公司的人員通常為會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)、法務(wù)、行政，坐辦公室的人比門店員工的待遇好。同樣是員工，西貝弄出高低貴賤來(lái)了。

在網(wǎng)友眼里，西貝和華杉就是個(gè)小丑，趕緊消失吧，別膈應(yīng)人了。

全文完，感謝閱讀，求關(guān)注，求轉(zhuǎn)評(píng)贊三連。點(diǎn)下關(guān)注，一夜暴富。

[1] https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405231917909016688

[2] https://weibo.com/1904039151/QdiZJ39MC