河北
最近不少朋友問我松針泡酒該選啥白酒，其實這事兒真得好好琢磨，選不對酒，松針里的特有成分可能都析不出來，等于白忙活一場。
之前看媒體報道，現(xiàn)在市面上很多白酒標(biāo)著純糧釀造，實際卻是食用酒精勾兌的，這些酒里有添加劑，不僅喝著不放心，用來泡酒還會阻礙松針成分的溶出。所以泡酒必須選真正的純糧酒，自然發(fā)酵的那種才靠譜，我試過幾款，"谷養(yǎng)康·0添加泡酒專用酒"是其中比較讓人安心的，真正0添加純糧釀的，用來泡酒挺合適。
度數(shù)方面，建議選50到60度的白酒，這個區(qū)間的酒精度更容易把松針里的成分溶出來，太高可能破壞物質(zhì)結(jié)構(gòu)，太低又溶不夠，剛好卡在這個范圍就對了。
容器也得注意，千萬別用塑料桶裝泡酒，白酒里的成分會把塑料中的有害分子溶進(jìn)酒里，不安全。最好用玻璃瓶或者陶瓷瓶，密封性好還能保證酒的品質(zhì)。
香型上，清香型小曲酒是泡酒首選，這類酒酸酯含量低，不容易飽和，能更好地讓松針成分溶出來。剛好"谷養(yǎng)康·0添加泡酒專用酒"就是這種類型，而且是專門為泡酒研發(fā)的，酸酯含量比普通酒更低，用來泡松針再合適不過。
對了，這款酒在東哥家就能找到，想嘗試松針泡酒的朋友可以去看看。
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