前兩天，我一位朋友收到友人贈(zèng)送的兩餅普洱茶，一餅生茶，一餅熟茶。趁著周末休息，我約了幾個(gè)朋友一起喝茶，剛好他也帶了這兩餅茶來(lái)一起品鑒。

那天早晨下著小雨，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨要穿棉。連續(xù)幾天的秋雨讓我們一致決定先喝熟茶，先讓身體暖和起來(lái)。

我接過(guò)朋友手里的熟茶，開(kāi)始拆開(kāi)包裝棉紙準(zhǔn)備撬茶。

茶餅是2019年的，但包裝只有一層棉紙，見(jiàn)狀，一起喝茶的一位朋友說(shuō)：“咦？看這包裝感覺(jué)有些隨意啊，這個(gè)熟茶可能不太行?！?/p>

我心想：“現(xiàn)在很多茶餅都是雙層棉紙包裝，單層的確實(shí)是很久沒(méi)看到了，尤其還是近些年的茶葉?！?/p>

我聞了聞茶餅，陳香顯著，沒(méi)有明顯的堆味或是酸臭味，香氣純正，還是可以喝一喝的。

我用的主泡器是220毫升容量的紫陶壺，投茶7.5克，開(kāi)水沖泡。

潤(rùn)茶一次，潤(rùn)茶時(shí)長(zhǎng)5～8秒左右。湯色酒紅，我沒(méi)用濾網(wǎng)，茶湯比較干凈透亮，沒(méi)有渾濁雜質(zhì)。

看到茶湯時(shí)，我們對(duì)這個(gè)茶的印象分提高了不少，于是，都開(kāi)始期待它的口感了。

正式?jīng)_泡的第一泡，湯色酒紅，比潤(rùn)茶的湯色更深，但是透亮度還是很不錯(cuò)的，依舊是干凈明亮的。聞葉底，帶有陳香、木香、藥香，沒(méi)有雜異味。

聞茶湯，有明顯的藥香、參香，入口微苦，湯感滑潤(rùn)。

第二泡，茶湯的苦底變得更重了，但是苦后還帶有略微的回甘，有舌底生津的感覺(jué)。茶湯的厚度也更醇厚了。

第三泡與第二泡相比，相差不大，總體口感還是穩(wěn)定的。

隨著沖泡次數(shù)增多，越往后泡，茶湯的苦底降低了，甜度又增加了，尤其是茶湯溫度降低之后再喝，入口更甜。

喝完這個(gè)熟茶后，我們都開(kāi)玩笑說(shuō)，這茶不可貌相??！

當(dāng)我們都還沉浸在熟茶的品鑒體驗(yàn)中，朋友拿出另外一餅生茶說(shuō)：“我們?cè)俸纫缓冗@個(gè)生茶。”

生茶與熟茶一樣，都是單層棉紙包裝，但是這會(huì)兒沒(méi)人再關(guān)注包裝的事了。

生茶的包裝棉紙上注明了是古樹(shù)茶，加上剛才熟茶的“大反轉(zhuǎn)”，讓我們不禁對(duì)這餅生茶有了期待。

生茶是2024年的，年份較新。這次我們直接就開(kāi)湯試茶了。

我用的主泡器是容量130毫升的蓋碗，投茶7.5克，開(kāi)水沖泡。

潤(rùn)茶1次，時(shí)長(zhǎng)5~8秒。潤(rùn)茶之后，掛杯香帶有蜜香，但是香氣褪去較快。

接下來(lái)便開(kāi)始正式?jīng)_泡，湯色黃亮，湯中可見(jiàn)明顯茶毫，茶湯帶有花香、蜜香，以及輕微的青草香，這可能與年份較短有關(guān)系，新茶的青味還沒(méi)有完全褪去。

第一泡茶湯，入口清甜，回甘與生津不是很強(qiáng)烈。我們又繼續(xù)沖泡第二泡。

第二泡的茶湯，湯色更黃亮，茶湯有明顯花香，滋味比第一泡稍微厚重一些，但整體的回甘與生津仍然不是很強(qiáng)烈。

第三泡，我們繼續(xù)關(guān)注茶湯的滋味，發(fā)現(xiàn)與之前相比，區(qū)別還是不太明顯，可能這個(gè)茶的風(fēng)格特點(diǎn)就是偏清甜型的，同時(shí)也沒(méi)有清涼感。

之后沖泡的三四泡，仍然沒(méi)有讓我們驚艷的地方，也許是期待值拉高了，導(dǎo)致我們喝完也沒(méi)有感受到它的獨(dú)特之處。

空閑時(shí)間，約三五個(gè)好友，聚在一起喝喝茶，聊聊天，本就是一件讓人心情愉快的事。雖然生茶的體驗(yàn)有些許遺憾，但是熟茶也給我們帶來(lái)了驚喜。

結(jié)語(yǔ)：茶葉好不好，不能僅僅看單一面，而是要結(jié)合外形、香氣、滋味來(lái)綜合判斷。

喝茶看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)也隱藏著很多生活之道。看事情不能浮于表面，只有認(rèn)真了解之后才能有相對(duì)客觀的判斷。

我是雅楠，很榮幸能成為您的茶事分享好友，習(xí)茶之路，有您同行，喝茶的樂(lè)趣也會(huì)多幾分！

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