• 面對行業(yè)危機，1919以即時零售為切入點，通過六大能力建設與平臺生態(tài)戰(zhàn)略，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)零售到數(shù)據(jù)驅(qū)動、賦能行業(yè)的范式重構(gòu)。

• 楊陵江面對行業(yè)變化，給出了其應變之道：把握即時零售趨勢，構(gòu)建核心能力體系，重視數(shù)據(jù)價值，布局平臺生態(tài)，以自我創(chuàng)新應對行業(yè)變革。

文｜唐洪濤

萬物即時零售時代已經(jīng)到來，酒商必須具備六大能力。這是1919創(chuàng)始人、董事長楊陵江發(fā)出的呼聲。

隨著時代的發(fā)展，酒業(yè)進入轉(zhuǎn)型升級期，挑戰(zhàn)與機遇并存，如何危中尋機？近日，在與中國酒類流通協(xié)會零售及連鎖專業(yè)委員會副秘書長郭宏利進行的《連鎖相對論》對話中，楊陵江結(jié)合1919發(fā)展以及個人25年從業(yè)經(jīng)歷，暢談行業(yè)變化，并給出了應變之道：把握即時零售趨勢，構(gòu)建核心能力體系，重視數(shù)據(jù)價值，布局平臺生態(tài)，以自我創(chuàng)新應對行業(yè)變革。

▎楊陵江

酒業(yè)迎來最具挑戰(zhàn)時刻

“酒業(yè)迎來最具挑戰(zhàn)時刻?！边@是楊陵江眼中的行業(yè)現(xiàn)狀。為什么呢？理由有三。

一是主力消費人群缺失。以往，白酒特別是中高端白酒的消費場景主要是商務與政商宴請，主力消費人群是體制內(nèi)人員。而隨著社會文明的進步，這一場景受到明顯限制，原有主力消費人群逐漸消失。楊陵江估計，中高端白酒市場規(guī)模因此銳減了2/3，考慮到白酒占中國酒類市場的份額高達60-70%，整個白酒市場的規(guī)模將減少50%左右。

二是惡性競爭帶來種種問題。市場巨變帶來的直接后果是惡性競爭，引發(fā)了庫存高企、價格倒掛、平臺競相殺價、行業(yè)毛利率偏負等諸多問題。

三是從業(yè)人員危機感倍增。面對行業(yè)巨變，許多從業(yè)人員變得信心不足，不僅不敢消費，更不敢投資，不敢正常進貨……

對此，楊陵江坦言，這是其從業(yè)25年以來，行業(yè)最具挑戰(zhàn)的時刻！

“萬物即時零售時代”已經(jīng)到來

行業(yè)如此困難，機遇仍然存在，因為一個“萬物即時零售時代”已經(jīng)到來。

“萬物皆即時零售?！睏盍杲J為，行業(yè)因此將發(fā)生三方面的變化。

就消費者而言，此前，消費者買酒往往是成箱囤貨購買，如今，則是即用即買，即買即得、一瓶也可送達。消費者不再為了購買快速消費品而花費太多精力，更多關(guān)注于送貨時間快、服務質(zhì)量好等細節(jié)。

就酒商而言，此前，很多酒商賣酒靠的是關(guān)系、人脈，進入網(wǎng)絡時代，則是基于地理位置分配客戶。由此，線上獲客能力將取代線下關(guān)系，八成以上的酒商為此面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

就行業(yè)生態(tài)而言，即時零售目前僅占零售市場的10%份額，未來五年，其市場份額將會十倍級的增長，可能占到整個零售市場的60-70%。淘寶、京東等傳統(tǒng)電商已經(jīng)紛紛轉(zhuǎn)型，擁抱即時零售。

為此，楊陵江認為從業(yè)者面臨的最大挑戰(zhàn)是新的模式是否能夠匹配新的經(jīng)銷商、新的線下場景。

1919，作為酒類即時零售賽道的先行者之一，從最初的電話接訂單送貨，到后來的APP、小程序接單，再到與淘寶、美團合作，不斷地以變應變，唯一不變的就是始終堅持線上與線下深度融合，以線下履約線上。

今年雙11期間，1919天貓官方旗艦店淘寶閃購的訂單環(huán)比上漲了20倍，進店人數(shù)、瀏覽頻次同比增長5倍，新客數(shù)量同比增長90%；美團訂單總數(shù)達到20萬單，完成交易額1.12億，同比增長130%。上述數(shù)據(jù)說明，1919的線上線下相融合模式已經(jīng)收到了實效。

就在近日，楊陵江更新了朋友圈，透露了1919的最新計劃：“2025年，全力推出淘寶閃購酒飲前置倉，目標：2026年，10萬+家?！?/p>

由此可見，先一步站上即時零售風口的1919不僅積極擁抱“萬物即時零售時代”，迎接下一次的起飛，也在用行動向同行證明：唯有創(chuàng)新，方能未來。

酒類連鎖企業(yè)必須具備六大能力

楊陵江對于即時零售發(fā)展趨勢的判斷絕不是空穴來風——

美團閃購的數(shù)據(jù)顯示，2024年酒類即時零售市場規(guī)模接近250億元，預計2027年滲透率可達6%，市場規(guī)模約為1000億元，年復合增長率53%。

《2025中國酒類零售連鎖行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，隨著即時零售業(yè)態(tài)的加速發(fā)展，酒類連鎖即時零售模式占比已達到12%。

毫無疑問，即時零售已經(jīng)成為時代發(fā)展的趨勢，越來越多的傳統(tǒng)酒商、傳統(tǒng)電商開始涌入這一賽道。那么，酒類連鎖企業(yè)若要切入即時零售賽道，需要具備什么樣的能力？

楊陵江認為，酒類連鎖企業(yè)若要切到即時零售的蛋糕，必須具備六大能力：一是商業(yè)品牌能力；二是商業(yè)規(guī)模能力；三是線上獲客能力；四是線下履約能力；五是商品能力；六是數(shù)據(jù)銷售能力。

“將來的核心競爭力一定是基于數(shù)據(jù)的競爭?！睏盍杲J為，1919看準了這一趨勢，于是推出了1919數(shù)字酒柜。數(shù)字酒柜通過“免費贈酒”等活動，匹配消費者喜歡的生活方式或者場景，賦能線下引流到店，同時通過私域轉(zhuǎn)化做進一步客戶留存。據(jù)悉，今年雙11期間，數(shù)字酒柜在全國范圍內(nèi)發(fā)放3500萬贈酒，目標今年發(fā)放4億贈酒，盤活200萬優(yōu)質(zhì)私域會員。1919由此在市場競爭中進一步占據(jù)了主動。

楊陵江同時認為，中小酒商很難同時具備上述六大能力，為此，1919再次轉(zhuǎn)型，加速從“酒類零售商”轉(zhuǎn)向“生活方式服務商”，從傳統(tǒng)B2C/O2O轉(zhuǎn)向F2B2C模式，希望通過自建平臺賦能中小企業(yè)。

1919制定了兩個五年計劃：第一個五年計劃是成為一家擁有自營產(chǎn)品開發(fā)能力的F2B2C的公司，第二個五年計劃是成為一家擁有自營F2B2C平臺的品牌公司。

打造平臺生態(tài)絕非易事，一方面要求1919整體體系轉(zhuǎn)型，一方面要求該體系內(nèi)的所有合作伙伴轉(zhuǎn)型。楊陵江表示，除了1919總部要具備六大能力，線下加盟商也要認可、接受、學習轉(zhuǎn)化這六大能力。

對于1919打造平臺生態(tài)，專家給予了充分肯定。“這是酒類流通行業(yè)從‘單點競爭’轉(zhuǎn)向‘生態(tài)競爭’的體現(xiàn)”，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學飛認為，生態(tài)平臺建設將是酒商發(fā)展的新方向。面對盈利模式壓力和市場碎片化的挑戰(zhàn)，平臺服務商作為轉(zhuǎn)型“樞紐”的價值將愈發(fā)凸顯，即成為行業(yè)生態(tài)的核心節(jié)點，鏈接各方資源，聚力實現(xiàn)破局。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索?！鞭D(zhuǎn)型之路注定艱難又漫長，楊陵江卻充滿自信：“創(chuàng)建1919的20年來，除了1000億市值，他所吹過的牛都已實現(xiàn)了，包括打造一個酒水連鎖品牌、把連鎖店開遍全國、融資登陸新三板……”

通過模式創(chuàng)新與生態(tài)重構(gòu)，今日的1919“輕舟已過萬重山”，待到完成生態(tài)平臺化轉(zhuǎn)型，其既定目標的實現(xiàn)也將不再遙遠。