楊小紅中醫(yī)：它被稱為“天然胰島素”，搭配煮水喝，能改善血液循環(huán)，修復(fù)胰島細胞，血糖降了，免疫也提高了！
楊小紅，廣州三甲醫(yī)院糖尿病醫(yī)師，從事中醫(yī)和中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)分泌、糖尿病、腎臟疾病工作近四十年。現(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。
在藥食同源的天然食材中，麥苗（多指小麥苗、大麥苗）是被低估的“養(yǎng)生好物”。它不僅是富含維生素、礦物質(zhì)的綠色食材，從中醫(yī)角度看，更兼具調(diào)理代謝、滋養(yǎng)臟腑的功效，尤其適合血糖偏高人群日常調(diào)理。那麥苗究竟為什么能調(diào)理血糖呢？

一、健脾利濕，阻斷痰濕之源脾主運化，若脾胃功能虛弱，水谷精微無法正常代謝，易積聚成痰濕，阻滯氣機、影響血糖。而麥苗甘涼入脾，能益氣健脾、利水滲濕，增強脾胃運化效率，減少痰濕堆積，從根源改善血糖代謝環(huán)境。
二、疏通氣血，改善血液循環(huán)血糖偏高人群常伴隨血液循環(huán)不暢（如肢體麻木、面色暗沉），中醫(yī)認為“血瘀則代謝失?！薄６溍缒軟鲅钛?、疏通經(jīng)絡(luò)，促進氣血運行，幫助身體代謝多余糖分，同時為胰島細胞提供充足養(yǎng)分，輔助修復(fù)胰島功能。
三、滋養(yǎng)臟腑，提升免疫力麥苗富含的營養(yǎng)成分（如維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)），在中醫(yī)理論中可轉(zhuǎn)化為“精微物質(zhì)”，滋養(yǎng)肝、脾、腎等臟腑，增強臟腑功能，進而提升機體免疫力，減少血糖波動引發(fā)的并發(fā)癥風險。
麥苗搭配針對性食材，可強化降糖、活血、免疫提升效果，今天我就分享3種搭配，大家可以嘗試一下。
1.降糖核心搭配：麥苗1小把+苦瓜干5克+玉米須10克。配伍邏輯：苦瓜干清熱瀉火、輔助降糖，玉米須利水消腫、調(diào)節(jié)代謝，二者與麥苗搭配，一清一利一補，協(xié)同改善血糖偏高、小便不利等問題，適合血糖輕度升高或糖耐量異常人群。具體做法：麥苗洗凈（新鮮麥苗需焯水1分鐘），與苦瓜干、玉米須一同放入鍋中，加500毫升清水浸泡10分鐘；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，關(guān)火燜泡5分鐘，濾出湯汁代茶飲用。
2.活血通絡(luò)核心搭配：麥苗1小把+丹參5克+山楂干5克。配伍邏輯：丹參活血散瘀、改善循環(huán)，山楂行氣活血、化濁降脂，與麥苗搭配，能增強氣血疏通之力，緩解血糖偏高伴隨的肢體麻木、頭暈等癥狀，適合中老年血糖偏高人群。具體做法：所有食材洗凈，丹參提前浸泡5分鐘；將食材一同放入鍋中，加500毫升清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，濾出湯汁，可加少量冰糖調(diào)味，每日1次（晚餐后飲用為佳）。
3.健脾免疫核心搭配：搭配：麥苗1小把+山藥干10克+枸杞5克。配伍邏輯：山藥干益氣健脾、養(yǎng)胃生津，枸杞滋補肝腎、益氣明目，二者能中和麥苗的涼性，增強健脾養(yǎng)胃效果，同時滋養(yǎng)臟腑、提升免疫力，適合血糖偏高伴脾胃虛弱、乏力人群。具體做法：山藥干、枸杞洗凈，與麥苗（新鮮麥苗無需焯水）一同放入鍋中，加600毫升清水浸泡15分鐘；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，至山藥干軟爛，濾出湯汁或連山藥干一同食用。
最后提醒大家，每個人的情況都是不一樣的，千萬不要盲目使用別人的方法。