近期,喜茶再掀茶飲消費(fèi)熱潮——全新推出的行業(yè)首款瓶裝咸酪藏茶牛乳茶,作為其在山姆的第八款定制瓶裝產(chǎn)品,上架僅一周便強(qiáng)勢(shì)登頂山姆酒水飲料新品榜茶飲銷量第一,全國(guó)多地山姆門店更是頻頻售罄,補(bǔ)貨節(jié)奏跟不上搶購(gòu)熱潮,“求補(bǔ)貨”“求代購(gòu)”的呼聲在社交平臺(tái)此起彼伏。這款瓶裝茶飲的火爆并非偶然,從原料溯源到工藝創(chuàng)新,再到精準(zhǔn)契合消費(fèi)者需求,每一步都暗藏其成為爆款的核心邏輯。

要解鎖這款產(chǎn)品的風(fēng)味密碼,首先得從其“溯源級(jí)”原料說起。茶底選用的是來自四川雅安的純正藏茶,雅安作為川藏茶馬古道的起點(diǎn),千年來,經(jīng)渥堆發(fā)酵的藏茶便是藏區(qū)百姓制作咸乳茶的經(jīng)典原料,自帶醇厚陳香與糯香尾調(diào),為產(chǎn)品奠定地道藏地風(fēng)味基礎(chǔ)。調(diào)味用鹽則源自青藏高原茶卡鹽湖,這座擁有3000多年開采史的“鹽文化發(fā)源地”,讓每一口都帶著雪域高原的純凈咸香。再搭配限定牧場(chǎng)的巴氏殺菌鮮牛奶,從源頭保障了牛乳茶的濃郁奶香與自然品質(zhì),三者搭配,完美還原藏地咸乳茶的核心風(fēng)味。

原料之外,工藝創(chuàng)新是復(fù)刻門店現(xiàn)制風(fēng)味的關(guān)鍵。早在推出瓶裝產(chǎn)品前,喜茶已通過門店“雪域?牦牛乳恰安莫”“芝士咸酪藏茶”等藏式現(xiàn)制茶飲積累了成熟研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。此次針對(duì)瓶裝產(chǎn)品,喜茶對(duì)藏茶萃茶工藝專項(xiàng)升級(jí),通過精準(zhǔn)控制茶水比、水溫和萃取時(shí)間,最大程度激發(fā)藏茶醇厚滋味,同時(shí)避免苦澀感,經(jīng)過反復(fù)調(diào)配,最終實(shí)現(xiàn)茶味與奶味的黃金平衡,讓瓶裝產(chǎn)品復(fù)刻出門店現(xiàn)制藏茶的咸香醇厚。

(喜茶門店推出的藏地系列產(chǎn)品)

而真正讓產(chǎn)品“圈粉”的,是其精準(zhǔn)擊中了消費(fèi)者“隨時(shí)隨地享地道風(fēng)味”的需求。社交平臺(tái)上,不少消費(fèi)者反饋“在家也能喝到藏地咸奶茶”,無需到西藏,就能體驗(yàn)藏式茶飲的獨(dú)特魅力。與此同時(shí),喜茶還同步在門店回歸“雪域?牦牛乳恰安莫”“牦牛乳酥油茶” 等藏地系列現(xiàn)制茶飲,形成“瓶裝+現(xiàn)制”組合拳,全方位覆蓋消費(fèi)場(chǎng)景,既延續(xù)了藏地風(fēng)味的熱度,也讓更多人感受到藏式茶飲的魅力,最終推動(dòng)這款瓶裝咸酪藏茶牛乳茶成為山姆 “必買清單”上的熱門單品,實(shí)現(xiàn)銷量與口碑雙豐收。