哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

家里的中學生正在長身體的時候，胃口真是越來越好了，這段時間都在認真給孩子做飯吃，每次都忍不住要發(fā)到朋友圈曬，網友們看了褒貶不一，就拿今天的飯菜來說吧，因為我們在江西，江西是吃辣的地方，看到這樣的飯菜沒有辣椒，有些網友脫口而出太差勁！其實我自己也是很喜歡吃辣椒的，但是為了照顧孩子的口味，總是會先遷就。

現在天氣越來越冷，想著盡量讓孩子吃得暖和就可以，口味嘛盡量清淡些，但是清淡并不代表寡淡呀，越是新鮮的食材，用簡單的烹飪方法做出來反而會更好吃。

來看看我們今天吃的啥：豬肝蛋湯，清炒小白菜，紅燒桂魚，涼拌藕片，還加了兩個小菜。

紅燒魚永遠是餐桌上最受歡迎的，不論什么魚，用這種方法做出來都好吃，連湯汁都可以拌飯。

具體做法：

桂魚洗干凈打上花刀，用廚房紙巾擦干表面的水分，油鍋燒熱下入桂魚，煎至兩面金黃，然后下入姜蒜炒香，加入適量清水略微沒過魚身，來點蠔油，生抽，老抽，鹽，糖，白胡椒粉調味，燜煮大約五分鐘后加入半碗水淀粉勾芡，出鍋后撒上小蔥增香即可，簡簡單單好吃又下飯。

這個涼拌蓮藕是酸甜口味的，做法簡單不費時間，蓮藕去皮切成薄片，下鍋焯燙兩分鐘后撈出來，沖洗一下口感更清脆，然后瀝干水分，加入姜末，蒜末，蔥段，生抽，鹽，白砂糖，米醋，芝麻油，攪拌均勻即可，特別開胃。

小白菜簡單用蒜蓉炒了下，炒綠色時蔬的時候，教您一個小妙招，用蠔油來代替鹽，炒出來的味道特別鮮美，像菠菜大白菜生菜，都可以用這樣的方法來做，比用鹽炒出來的好吃很多，有些地方炒青菜的時候也會放辣椒，這個根據個人口味來就可以了。

豬肝蛋湯是江西菜里很常見的一種湯，江西菜不只是有辣椒炒辣椒，也有很多特色的食物，豬肝洗干凈切成薄片，用生粉和鹽抓勻腌制十分鐘，然后沖洗干凈，水開下入姜片，洗干凈的豬肝，快速燙熟后打入兩個攪散的雞蛋，小青菜，來少許芝麻油增香，鹽和白胡椒粉調味即可，豬肝滑嫩雞蛋鮮美，特別好喝。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發(fā)。