那些年你看不上的江小白，現(xiàn)在越過(guò)越好。

“江小白？不就是靠文案火的嗎？”這是曾經(jīng)很多人對(duì)江小白的評(píng)價(jià)，也幾乎是大眾對(duì)江小白的普遍印象。那時(shí)的它，一邊因瓶身的“扎心文案”收獲年輕粉絲，一邊被貼上“營(yíng)銷大于產(chǎn)品”的標(biāo)簽。

但如今再看，這個(gè)曾經(jīng)不被看好的品牌，早已帶著母公司實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身——連續(xù)22個(gè)月穩(wěn)健增長(zhǎng)，在白酒行業(yè)普遍面臨下行周期的當(dāng)下，江小白的低度酒業(yè)務(wù)占據(jù)市場(chǎng)頭部地位，用實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品改善改寫了外界的偏見。

01從“酒企”到“星球”，逆襲開始

江小白的翻身仗，始于其母公司的底層重構(gòu)。

2024年底，“江小白酒業(yè)”正式更名為“瓶子星球集團(tuán)”，這可不是簡(jiǎn)單的換個(gè)名字，而是從單一白酒品牌向全品類低度新酒飲集團(tuán)的關(guān)鍵一躍：用長(zhǎng)達(dá)五年的時(shí)間推動(dòng)一家公司勇敢的變革，終于轉(zhuǎn)型成功敲開了新酒飲新世界的大門。

江小白全面推行并深入應(yīng)用了“CDT&R的客戶缺陷跟蹤與解決系統(tǒng)”：以極大耐心，構(gòu)建了一條貫穿消費(fèi)者端、電商平臺(tái)、線下銷售及400客服的全流程反饋通路，系統(tǒng)收集所有來(lái)自用戶的意見與聲音。尤其是批評(píng)和投訴，江小白將這些反饋?zhàn)鳛楣救粘＝?jīng)營(yíng)改善的重要抓手。

以改善用戶意見為起點(diǎn)，江小白拉通整個(gè)公司的運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，推動(dòng)持續(xù)優(yōu)化，在此期間團(tuán)隊(duì)非�？酥频淖鲂麄髋c營(yíng)銷，所有精力撲在三件事上：產(chǎn)品升級(jí)、用戶運(yùn)營(yíng)、渠道深耕。

5年來(lái)，江小白試圖用“砍掉營(yíng)銷、聚焦產(chǎn)品、深耕場(chǎng)景”的實(shí)際行動(dòng)，回應(yīng)曾經(jīng)的輿論爭(zhēng)議 —— 不靠話題博眼球，甚至自廢被外界認(rèn)為擅長(zhǎng)的營(yíng)銷武功，讓產(chǎn)品自己說(shuō)話，讓產(chǎn)品品質(zhì)具備冠軍的底氣，讓產(chǎn)品在用戶的使用過(guò)程中被認(rèn)證為品類冠軍。

截止目前，江小白所在的集團(tuán)公司整體營(yíng)收連續(xù)22個(gè)月保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，而撐起這份成績(jī)的早已不是單一的江小白白酒。其中果立方增速驚人，一年增長(zhǎng)80%，反觀曾被詬病的傳統(tǒng)白酒業(yè)務(wù)，也實(shí)現(xiàn)12%的觸底反彈，徹底擺脫了“靠營(yíng)銷續(xù)命”的質(zhì)疑，江小白依靠5年的高質(zhì)量改善成為低度酒賽道無(wú)可爭(zhēng)議的標(biāo)桿。

02賽道精準(zhǔn)，踩準(zhǔn)低度酒的“黃金風(fēng)口”

江小白能第二次逆襲，本質(zhì)是踩對(duì)了消費(fèi)分級(jí)的節(jié)奏。

現(xiàn)在的年輕人不愛喝高度白酒，但又需要“微醺”的社交場(chǎng)景，低度酒市場(chǎng)正好爆發(fā)——2025年規(guī)模預(yù)計(jì)突破800億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率28%，遠(yuǎn)超白酒行業(yè)整體水平。

當(dāng)然它也面臨挑戰(zhàn)：五糧液、古井貢這些巨頭開始搶低度酒市場(chǎng)，光瓶酒賽道還有牛欄山、紅星虎視眈眈。但從目前的增速看，已經(jīng)完成“從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅”蛻變的江小白，顯然是更懂年輕消費(fèi)者想要什么。

在諸多白酒企業(yè)還抱著“年輕人不喝白酒是時(shí)機(jī)沒到”的執(zhí)念時(shí)，江小白果立方直接把產(chǎn)品研發(fā)權(quán)交給消費(fèi)者。它應(yīng)該是第一個(gè)清晰洞察到“年輕人喝酒講究好玩”的酒品牌，并且直接把一線聲音提煉成核心產(chǎn)品路徑：做一款“能混、敢玩、夠野”的高品質(zhì)果汁酒，讓年輕人自己定義怎么喝。

果立方是江小白基因的延續(xù)，低度化年輕化利口化，但做得更極致。它是向年輕用戶“反向提問”的產(chǎn)物——不預(yù)設(shè)答案，只俯身傾聽真實(shí)的消費(fèi)場(chǎng)景。

03品質(zhì)補(bǔ)短板，從“文案酒”到“金獎(jiǎng)酒”

過(guò)去“品質(zhì)不行”的吐槽，成了江小白最用力彌補(bǔ)的短板。

集團(tuán)砸20億建了江記酒莊，光窖池就有6千多個(gè)，還儲(chǔ)備了6萬(wàn)噸老酒，從高粱育種到釀造全鏈條自己把控。

現(xiàn)在的江小白白酒早就不是當(dāng)年的“青春小酒”，推出了52度純糧的金蓋系列，售價(jià)百元左右主打品質(zhì)升級(jí)，還拿過(guò)布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)，用硬實(shí)力回應(yīng)質(zhì)疑。

果立方更是把產(chǎn)品主義精神發(fā)揮到了極致。洞察到年輕人喜歡自己搞發(fā)明，就在研發(fā)階段把“混飲適配”作為核心。通過(guò)酸堿度平衡與乳化穩(wěn)定性技術(shù)，解決傳統(tǒng)酒水兌飲料易渾濁、分層的痛點(diǎn)。風(fēng)味也做得夠豐富：蒙陰的蜜桃、常山的柚子.....不分層+口味選擇豐富+大于30%的果汁含量保證了“怎么混都好喝”。

江小白新魂燒酒作為中式古燒酒新品，上市3個(gè)月抖音銷售額就破百萬(wàn)，靠的也是“好喝不上頭”的口碑。

04渠道管控，“狠辣”的改革

曾經(jīng)的江小白，和很多酒企一樣受困于渠道亂象——經(jīng)銷商互相壓價(jià)、竄貨屢禁不止，終端價(jià)格混亂直接傷害品牌信譽(yù)。

但現(xiàn)在，它靠一套“高質(zhì)量改善運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)”，形成了賦能經(jīng)銷商和零售商的方法論。

在服務(wù)零售商層面，聚焦餐飲、便利店、商超等場(chǎng)景提供定制化解決方案——從“夜宵打卡場(chǎng)景”到“果立方調(diào)飲公式”，針對(duì)性提升終端消費(fèi)適配性；更以實(shí)際行動(dòng)落地賦能，如與美團(tuán)合作“寶藏homebar套餐”項(xiàng)目，通過(guò)線上曝光與線下快閃推廣激活全國(guó)即時(shí)零售業(yè)務(wù)，半年實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)超800萬(wàn)，助力終端店售出30多萬(wàn)套產(chǎn)品；

在賦能經(jīng)銷商維度，引領(lǐng)經(jīng)銷商向精度分銷、全域營(yíng)銷、即時(shí)零售迭代，輸出高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。首期試點(diǎn)的北京、廣州、深圳、長(zhǎng)沙等八城上半年業(yè)績(jī)?cè)鏊兕I(lǐng)跑，其中長(zhǎng)沙通過(guò)前置市場(chǎng)調(diào)研、梳理客戶與團(tuán)隊(duì)需求、整合經(jīng)營(yíng)流程并對(duì)一線人員實(shí)地培訓(xùn)陪跑，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)翻番。

時(shí)過(guò)境遷，我們這些當(dāng)年看不上江小白的人，終于意識(shí)到它的進(jìn)化。它的瓶身文案只是“敲門磚”，真正讓它站穩(wěn)腳跟的，是對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)判斷、對(duì)渠道的狠辣改革，以及對(duì)品質(zhì)的持續(xù)投入。

這家公司完成了一次深刻的商業(yè)成人禮。創(chuàng)始人隱退不再頻頻出鏡、砍掉冗余營(yíng)銷、聚焦高品質(zhì)的產(chǎn)品與真實(shí)場(chǎng)景，每一步都在告別曾經(jīng)，回歸商業(yè)本質(zhì)。

從被質(zhì)疑“混不下去”到連續(xù)22個(gè)月穩(wěn)健增長(zhǎng)，江小白用自己的故事證明：殺死你的，往往是你曾經(jīng)的輝煌；拯救你的，永遠(yuǎn)是你為用戶創(chuàng)造價(jià)值的初心與能力。