“小雪到，冬始俏”，現(xiàn)在已經(jīng)正式進(jìn)入到冬季里的小雪節(jié)氣，而今年小雪節(jié)氣有些不一般，就是小雪節(jié)氣在農(nóng)歷十月月初，而且今年入冬以后，天氣一直晴暖如春，因此這個(gè)季節(jié)正是一些喜涼怕熱的青菜的上市旺季。

因?yàn)榻衲昵锛居晁容^多，所以導(dǎo)致入冬后一些青菜的價(jià)格上漲的厲害，很多青菜的價(jià)格在剛?cè)攵臅r(shí)候，都比豬肉的價(jià)格還要貴，但是來(lái)到小雪節(jié)氣以后，因?yàn)闆](méi)有寒流來(lái)襲，以及菜農(nóng)們種植青菜的積極性提高，現(xiàn)在的很多青菜價(jià)格又開(kāi)始走低，比如菠菜、茼蒿、韭菜和香菜這些前段時(shí)間堪比肉價(jià)的青菜，現(xiàn)在的價(jià)格可以說(shuō)迎來(lái)了“暴跌”。

“三天不吃青，兩眼冒金星”，小雪節(jié)氣來(lái)臨后，適當(dāng)吃些青菜是很有好處的，尤其是現(xiàn)在青菜價(jià)格下跌，而這個(gè)季節(jié)這4種青菜買來(lái)吃，青菜價(jià)格下跌，吃青菜的時(shí)候一定要注意！

1、葉片粗壯的寬葉韭菜

韭菜是很多人喜歡吃的青菜品種，而且韭菜在民間也有“養(yǎng)陽(yáng)草”的美譽(yù)，很多人喜歡用韭菜入餡包餃子，而且韭菜富含粗纖維，可以緩解腸胃干燥。

不過(guò)現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)韭菜基本上都是大棚里出產(chǎn)的，因此種植過(guò)程中需要進(jìn)行人工干預(yù)，不過(guò)現(xiàn)在的韭菜剛轉(zhuǎn)入到棚內(nèi)種植，很難長(zhǎng)的葉片過(guò)于粗壯和寬大。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的葉片粗壯的寬葉韭菜，基本上韭菜的香味和鮮味都很一般，而且這類韭菜很多經(jīng)歷長(zhǎng)途運(yùn)輸和保鮮，因此這樣的寬葉韭菜還是不要購(gòu)買來(lái)食用了！

2、用塑料繩捆綁起來(lái)的茼蒿

茼蒿是這個(gè)季節(jié)的明星食材，因?yàn)樘炖淞艘院?，很多人都喜歡用茼蒿來(lái)涮火鍋來(lái)食用，而被譽(yù)為“皇帝菜”的茼蒿，因?yàn)槠鋷в刑烊坏南阄?，可以養(yǎng)陽(yáng)散寒。

現(xiàn)在售賣的茼蒿很多都是用繩捆綁起來(lái)論捆售賣，但是用塑料繩捆綁起來(lái)的茼蒿，這樣的塑料繩不透氣，而茼蒿這樣捆綁起來(lái)，捆綁部位容易出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)，所以這種塑料繩和膠帶捆綁起來(lái)的茼蒿就不要購(gòu)買來(lái)吃了！

這個(gè)季節(jié)購(gòu)買茼蒿的時(shí)候，最好是掐一下根部，如果掐不動(dòng)和纖維比較多，那么這樣的茼蒿口感比較老，就不要買來(lái)吃了！

3、尖尖葉的長(zhǎng)桿菠菜

菠菜今年剛?cè)攵臅r(shí)候價(jià)格特別昂貴，而菠菜現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)降下來(lái)了，因此現(xiàn)在很多人也喜歡購(gòu)買菠菜食用。

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的菠菜，主要有尖尖葉、鋸齒葉和圓葉的三種，而其中尖尖葉長(zhǎng)桿的菠菜，雖然產(chǎn)量高，但是入口發(fā)澀沒(méi)有甜味，并且口感也老。

現(xiàn)在吃菠菜，最好選擇矮壯短桿的，以及葉片顏色深和墨綠色的購(gòu)買，因?yàn)檫@種菠菜屬于經(jīng)歷了風(fēng)霜洗禮的，不是大棚里種植的菠菜味道所能比的。

4、葉片上有蟲眼和小白點(diǎn)的綠葉菜

現(xiàn)在市場(chǎng)上的綠葉菜品種很多，而很多人在購(gòu)買綠葉菜的時(shí)候，都喜歡購(gòu)買帶有蟲眼的，認(rèn)為這樣的綠葉菜沒(méi)有打農(nóng)藥，屬于比較天然的蔬菜。

但是進(jìn)入到冬季以后，病蟲已經(jīng)越來(lái)越少見(jiàn)，只有大棚里沒(méi)有控制好溫度，才會(huì)出現(xiàn)綠葉菜帶有蟲眼的情況，而綠葉菜上白色的斑點(diǎn)，基本就是受到潛葉蠅的侵?jǐn)_，這類綠葉菜的品質(zhì)很差，還是不要買來(lái)吃為好。

現(xiàn)在已經(jīng)來(lái)到了小雪節(jié)氣，正是需要多吃綠葉菜的時(shí)候，而現(xiàn)在這綠葉菜價(jià)格走低，正是多吃綠葉菜的好時(shí)候，而以上這4種綠葉菜現(xiàn)在就不要買來(lái)吃了！這個(gè)季節(jié)吃綠葉菜一定要注意！