江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
吃過湘菜的朋友總會念念不忘，最近這道油爆醋炒蛋更是火遍朋友圈，這道爆火的下飯菜其實已經(jīng)持續(xù)火爆了很多年，它的主要食材只有雞蛋，卻用簡單的調(diào)味成就了非常特別的味道，酸辣下飯超級鮮美，雞蛋中含有大量的優(yōu)質蛋白，因此這道菜不僅僅是口感好吃，更堪稱免疫力榜樣！
油爆醋炒雞蛋只需要兩三分鐘就能上桌，色澤金黃略帶醬香，完美詮釋了什么叫色香味俱全，飯店里這道菜可不便宜，在家就連廚房小白也能輕松復刻出來，每次我家做這個菜，孩子都能多吃兩碗飯！對做菜的人還是吃飯的人來說，情緒價值都直接拉滿，在家吃飯的樂趣不過如此，有人愿意做，有人喜歡吃，平時經(jīng)常為做菜發(fā)愁的朋友，趕快點贊收藏起來，趁著周末做給家人吃。
【油爆醋炒蛋】
用料：雞蛋6個，鹽少許，生抽一勺，食醋一勺，蠔油少許，清水4勺，白胡椒粉適量，小蔥4根，小米辣適量，大蒜4瓣。
步驟：
1，碗中加入蒜末，切碎的小米辣，少許鹽，一勺生抽，一勺食醋，少許蠔油，適量的白胡椒粉，攪拌均勻成料汁。
2，碗中打入6個雞蛋，不要攪散，直接倒入油鍋中開始煎。
3，用鍋鏟把蛋黃炒散，這樣炒出來的雞蛋比攪散后炒的好吃。
4，待蛋液凝固定型，倒入調(diào)配好的料汁，翻炒至蒜末斷生。
5，最后多切點蔥段放進來。
6，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
水的用量根據(jù)實際情況適當增減，不要太多也不要太少，保持菜炒好后有湯汁即可；
雞蛋最好用土雞蛋，土雞蛋炒出來的顏色更加漂亮，口感也更鮮；
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關注或者轉發(fā)。
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