白菜別總是炒著吃，燉著吃，做餡兒啦。今天來給大家分享一個(gè)新做法，不炒也不頓，一出鍋人人都夸贊，來看看怎樣制作的吧。

買來的白菜像這樣去掉根部以后，一片一片的扒下來，碗中加入清水，加入一勺食用鹽，下手拌勻，使食用鹽融化，把白菜葉放入水中浸泡十分鐘

洗干凈的小蔥切成蔥花，生姜切片再切絲，最后切成姜末兒，切好放入肉餡里，調(diào)下味道，加入一勺食用鹽，一勺白糖提鮮，少許胡椒粉去腥增香，一勺生抽，幾滴老抽上色，用筷子順著一個(gè)方向拌勻，拌勻以后打入一個(gè)雞蛋，加入雞蛋調(diào)出來的肉餡兒滑嫩又好吃，用筷子再次充分的拌勻肉餡兒完全把雞蛋吸收好以后，往里面加入幾滴食用油或者是香油都可以，再次拌勻，拌勻以后放一旁腌制五分鐘

這會(huì)兒白菜也已經(jīng)泡好了，清洗一下，洗去表面的灰塵和雜質(zhì)，清洗好以后再用流動(dòng)的清水沖洗干凈，這樣給家人吃更放心。

鍋中燒上水，淋入幾滴食用油，放入洗干凈的白菜，把白菜焯軟就可以，時(shí)間不用太長(zhǎng)，加入食用油可以使焯出來的菜品顏色不變又好看，在焯的過程中看一下是否已經(jīng)變軟，焯軟以后就可以控水撈出過下涼水

白菜葉過涼以后，瀝干水分，平鋪在案板上，放入調(diào)好的肉餡，接著像這樣兩面向中間對(duì)折卷起來，像這樣一個(gè)漂亮的白菜卷兒就做好了，直接擺入盤中，白菜肉卷像這樣就都整理好了，直接放入蒸屜里，蓋上蓋子，水開以后開始計(jì)時(shí)蒸十分鐘，時(shí)間到了以后不用悶，直接打開蓋子取出來就可以。

出鍋以后淋入一勺蒸魚豉油，放入幾粒枸杞，既搭配顏色，又增加營(yíng)養(yǎng)，白菜肉卷兒這樣就做好了，一口一個(gè)，鮮嫩多汁，無論是當(dāng)做年夜飯還是用來招待客人呀，人人都夸贊，做法簡(jiǎn)單，喜歡就趕快收藏吧。

今天就分享到這里了，如果您覺得我的做法對(duì)你有幫助的話，就動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈纸o我點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，謝謝您的觀看，我們下期再見。