關(guān)注我↑，美食路上不迷路。

小雪，是冬季里的第二個(gè)節(jié)氣，在這個(gè)時(shí)段，氣溫會(huì)愈加下降，降水形式由雨轉(zhuǎn)雪。

小雪節(jié)氣在民間很受重視，傳統(tǒng)習(xí)俗有釀小雪酒、腌菜、曬魚(yú)干、吃刨湯、曬臘肉香腸等，這些既體現(xiàn)了冬季御寒的熱乎氣，也是人們?cè)趦?chǔ)存能量，為安康過(guò)冬打好基礎(chǔ)。

進(jìn)入到小雪節(jié)氣，要順應(yīng)節(jié)氣，順寒而養(yǎng)。在這個(gè)冷颼颼的季節(jié)，除了日常的穿暖之外， 在飲食上要及時(shí)補(bǔ)充能量， 要吃熱乎乎的飯菜，遠(yuǎn)離生冷。

11月22號(hào)小雪，記得提醒家人要“吃3樣，忌2事”，溫和進(jìn)補(bǔ)滋養(yǎng)，驅(qū)寒強(qiáng)身，安康過(guò)冬。

吃3樣

一，吃羊肉

小雪吃羊肉是傳統(tǒng)習(xí)俗。熱乎乎的羊肉既驅(qū)寒暖身，又能解饞飽口福。更主要的是羊肉太適合這季節(jié)了，強(qiáng)健身體、補(bǔ)氣血、暖脾胃、抵御寒冷天氣。

推薦食譜：【家常燉羊肉】

做法：

1，需要的食材：羊腿和羊排，茴香菜，小茴香，白芷，姜，植物油，鹽

2，把羊腿肉厚的地方剔下來(lái)一些烤串用。肉薄的剁成段，和剁好的羊排加涼水浸泡去血水，撈出控水

3，炒鍋里加植物油，加入姜炒出香味，倒入羊排和羊腿，煸炒至變色，倒入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水

4，大火燒開(kāi)，沸騰狀態(tài)下把浮沫撇干凈。加入一片白芷，再放入一些小茴香，敞開(kāi)鍋燒開(kāi)揮發(fā)幾分鐘去膻味

5，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘的時(shí)候，加入切成段的茴香菜，加鹽調(diào)味，再燉40分鐘左右，如果已經(jīng)軟爛合適，關(guān)火出鍋

二，吃黑米

小雪節(jié)氣適合吃黑色食物，尤其是黑米，它富含的礦物質(zhì)和花青素能夠快速恢復(fù)身體的熱量，抵御干燥寒冷。更主要的是黑米很補(bǔ)，補(bǔ)養(yǎng)脾腎，滋養(yǎng)氣血，更主要的是它補(bǔ)而不燥，不會(huì)引起上火。

推薦食譜：【黑米紅棗山藥粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材（4人量）：黑米3把，糯米1把，山藥半根，紅小豆1把，紅棗8個(gè)，清水

2，睡前，把除山藥以外的食材混合，清洗干凈，倒入電飯煲里

3，加水量到食指第一和第二指節(jié)線中間位置，再把山藥去皮，沖洗干凈，先用刀拍裂拍扁，簡(jiǎn)單剁幾刀

4，倒入電飯煲里，合攏飯煲，設(shè)置煮粥時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)，再預(yù)約3小時(shí)以后開(kāi)始工作

5，早起，熱乎乎香噴噴的黑米粥就煮好了

三，吃蘿卜

冬季進(jìn)補(bǔ)過(guò)多會(huì)積滯，就要常吃蘿卜，是冬季養(yǎng)生的標(biāo)配。蘿卜，補(bǔ)充水分，清熱潤(rùn)燥潤(rùn)肺，助力消化，消食通氣。

推薦食譜：【蘿卜絲炒雞蛋】

做法：

1，需要的食材：青蘿卜（或白蘿卜）大半根，雞蛋3個(gè)，花椒粒，植物油，鹽

2，把蘿卜洗凈，擦成絲。雞蛋磕入碗里，加少許鹽入底味，再用筷子打散

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液，煎成塊，鏟出待用

4，鍋里再放入一些植物油，加入一小撮花椒粒小火炸黑，撈出不要

5，把蘿卜絲倒入鍋里，中火煸炒，中途加鹽調(diào)味，炒到蘿卜絲變軟打彎

5，倒入雞蛋塊，煸炒均勻，關(guān)火出鍋

做1事：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

老話說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。好多人一到天冷就不愛(ài)出去了，喜歡“貓冬”，這種做法是不對(duì)的?？梢栽谔?yáng)出來(lái)不太冷的時(shí)候進(jìn)行適當(dāng)鍛煉運(yùn)動(dòng)，以身體熱乎起來(lái)還沒(méi)出大汗為好，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒。