本文轉(zhuǎn)自公眾號：食通社FoodThink

你是否也曾在某個疲憊的夜晚，幻想過回鄉(xiāng)種地？

田間一望無際的菜畦，仿佛是治愈城市人焦慮的良藥。但當(dāng)你真正走進(jìn)土地，才會發(fā)現(xiàn)耕種并非想象中那般輕松，也許一場暴雨、一次干旱就能讓地里的莊稼“全軍覆沒”。

氣候的劇烈變化、自然的無常、生態(tài)的復(fù)雜性……每一寸土地都在提醒你：這是場需要耐心、智慧與敬畏的實(shí)踐。

?長角羚、蚊滋滋和小毛、黑頭和海盜在蓋婭·沃思花園。

過去十年，蚊滋滋和長角羚，一對以自然名闖蕩江湖的80后城市青年，將夢想變成了現(xiàn)實(shí)。他們從挪威生命科學(xué)大學(xué)碩士畢業(yè)后，開啟了生態(tài)保育和環(huán)境教育工作。在工作中，他們經(jīng)常會倡導(dǎo)城市的家庭在生活中踐行綠色環(huán)保的理念，但又覺得自己缺乏一手的經(jīng)驗(yàn)：怎么能對地球友善？做到什么程度才可以更好呵護(hù)環(huán)境？在生活中，可以怎樣和自然相處呢？

于是，他們親身實(shí)踐，2014年共同創(chuàng)建蓋婭·沃思花園。這片位于北京遠(yuǎn)郊的土地，面積30畝，大概相當(dāng)于三個足球場。他們在從事生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同時(shí)，結(jié)合生態(tài)保育，通過環(huán)境教育重建人與自然、土地的連結(jié)。歷經(jīng)十年時(shí)間，終于在氣候與農(nóng)業(yè)的雙重挑戰(zhàn)中，種出了一片屬于他們的“里山”。

現(xiàn)在的蓋婭·沃思花園有農(nóng)舍，有菜地，有門口的香草花園，還有放牧的草地，山上有半山的果園，以及自然荒野和平展的耕地。

?蓋婭·沃思花園航拍圖。

三年前，蚊滋滋和長角羚將他們的耕種生活寫成了。出版后，這本書成了許多“菜友”的必讀物，食通社也曾與蚊滋滋和長角羚共同策劃了各種貼近生活的農(nóng)業(yè)與飲食活動。

?點(diǎn)擊以上鏈接，了解他們的第一本書。

今年，他們又出版了新書《在里山種地》，毫不保留地將自己摸過的路、踩過的坑分享給了讀者，更在書中融入了自己對自然、生態(tài)與生活方式的深刻思考。

?蚊滋滋和長角羚的新作《在里山種地》。

本周六（11月15日），蚊滋滋和長角羚將帶著他們的新書《在里山種地》來到北京有機(jī)農(nóng)夫市集的社區(qū)店集室，和新老讀者交流。

分享會前，他們還將用沃思花園的自產(chǎn)食材，現(xiàn)場為大家烹飪他們最拿手的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯（烹飪方法詳見《土里不土氣》），和讀者共進(jìn)午餐。

?沃思花園拿手菜：咖喱雞肉飯。連咖喱都是農(nóng)場自產(chǎn)食材制作的哦！不過冬天沒有黃瓜。

每樣食材都可以來一段報(bào)菜名：

溜達(dá)雞：在沃思花園果園雞舍成長，個子不大，但肉質(zhì)緊實(shí)。搭配自產(chǎn)生姜和檸檬香茅，經(jīng)過兩個半小時(shí)即可淬煉出滋補(bǔ)雞湯和軟爛雞肉。

新挖丑胡蘿卜：今年秋雨足，幾乎每個胡蘿卜都長出了碩大身軀。由于生長環(huán)境有挑戰(zhàn)，有一些還長出了張牙舞爪的仙氣兒。蔬菜界不該有身材焦慮，都是營養(yǎng)美味的好食材。

自種自存干巴土豆和洋蔥頭：成熟于夏天，一直在暗房保存，雖有些干巴脫水，但不影響下鍋后的蛻變。蔬菜界更不該有容貌焦慮，菜老珠黃并不耽誤被端上餐桌大舞臺。

丑冬瓜：雖然霜打后有些坑坑洼洼，但完全不影響和溜達(dá)雞一起入湯。

咖喱：沃思自產(chǎn)洋蔥頭，姜和姜黃，都是做咖喱的材料。

沃思旱稻米：隨著北京年降雨量的增多，沃思花園在山上種植的旱稻越來越好。雖然村里磨坊只能碾出普通白米，但并不影響它被煮成一碗香噴噴的粳米飯。

感謝以上生命合伙人的辛苦付出，期待大家到現(xiàn)場品嘗蓋婭·沃思花園生命共同體一年的努力。

?除了無法用柴鍋?zhàn)隹оu，本次午餐將忠實(shí)復(fù)刻沃思農(nóng)場的拿手菜，從旱稻米到咖喱，都來自幾十公里外的農(nóng)場。

飯后，蚊滋滋和長角羚還將講述他們種地十年的故事。通過他們，也許我們都能更好地理解種地，重新思考“返鄉(xiāng)種地”這個夢想的可行性：

• 種地十年，長角羚和蚊滋滋收獲了什么？從對種地一無所知的小白開始，他們究竟踩了多少坑？

• 種地要有哪些必不可少的技能？要怎么才算“種得好”？

• 《在里山種地》里那些“笨辦法”，真的有道理嗎？

• “里山”到底是什么意思？

• 在氣候變化的背景下，我們還能種出好的蔬菜水果嗎？

• 城市人如何通過自然教育，重新建立與土地的聯(lián)結(jié)？

如果你也對這些問題或者種地感興趣，歡迎來品嘗蓋婭·沃思花園的食材，與兩位作者一起討論。

-分享嘉賓-

長角羚 & 蚊滋滋｜擁有生物學(xué)教育背景的“80后”，兩人相遇在挪威的?s小鎮(zhèn)，并于挪威生命科學(xué)大學(xué)碩士畢業(yè)后，加入環(huán)境NGO自然之友（FON）和野生動植物保護(hù)國際（FFI）。

2014年共同創(chuàng)建蓋婭·沃思花園，開始自耕自食的里山生活和環(huán)境教育實(shí)踐，愿通過耕種，將自然帶回人心。

著有《土里不土氣：知識農(nóng)夫的里山生活》和《在里山種地》。

- 如何參與 -

線下（北京）+線上直播

【時(shí)間】

2025年11月15日（周六）

12:30-14:00

午餐+洗碗

14:30-16:00

新書分享會

【線下參與】

148元/人

*包含蚊滋滋和長角羚使用沃思花園各色自產(chǎn)食材烹飪的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯，以及新書《在里山種地》。自帶餐具（碗筷杯子）可減免10元，現(xiàn)場退還。*如只參加14:30的分享會，無需付費(fèi)。

【地點(diǎn)】

北京三元橋鳳凰匯里巷

北京有機(jī)農(nóng)夫市集社區(qū)店，集室

【線下參與】

席位有限，須填寫報(bào)名表單

填寫報(bào)名表單

【線上直播】