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11月4日，南京大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)發(fā)布情況說明回應(yīng)食堂售賣999元帝王蟹。

近日，我校第九食堂某窗口試運營期間提供的多元化菜品受到師生、校友和社會的關(guān)注。我們感謝大家對校園后勤服務(wù)的關(guān)心，現(xiàn)將有關(guān)情況說明如下：第九食堂部分窗口近期正處于服務(wù)升級與菜品測試階段，旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務(wù)模式。

我校師生給予了積極反應(yīng)。11月1日起，第九食堂某窗口在試營業(yè)期間，為進(jìn)行宣傳推廣曾供應(yīng)堪察加擬石蟹(俗稱“帝王蟹”)作為海鮮食材并售出。

為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

近年來，我們始終以服務(wù)師生為中心，持續(xù)推出一系列保供穩(wěn)價舉措，努力讓大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分錢暖心早餐、7/8/10元的小藍(lán)鯨學(xué)子套餐、0.4/0.8元平價素菜、甜/咸兩種免費湯品、1.5元陽春面/蛋炒飯、超值早餐套餐、自助調(diào)料臺等，得到了師生的認(rèn)可;“深夜食堂”“你來點菜我來做”等主題美食活動得到師生的歡迎。

近日，多位網(wǎng)友發(fā)帖爆料稱，南京大學(xué)食堂此前推出“你來點菜我來做”活動時，曾有學(xué)生留言希望吃到帝王蟹。11月1日，該校仙林校區(qū)有食堂“有求必應(yīng)”，真的以999元單只的價格上架這款高端海鮮并面向?qū)W生售賣。消息一出引發(fā)廣泛熱議，有學(xué)生為學(xué)校點贊，也有網(wǎng)友質(zhì)疑，高校食堂提供這種高價菜品是否合適。

11月3日，南京大學(xué)涉事食堂負(fù)責(zé)人澄清表示，帝王蟹實為該食堂新開海鮮檔口的常規(guī)菜品，并非因?qū)W生留言特設(shè)，且帝王蟹價格低于市場價，目前學(xué)生反饋積極。

據(jù)悉，該食堂檔口除了999元1只(4.2斤)的帝王蟹，還有158元1只的波士頓龍蝦、68元1條的石斑魚可供選擇。此外，檔口也提供價格較親民的海鮮，如10元1個的生蠔，40元1斤的沙蝦。海鮮可選擇的烹飪方式多樣，包括白灼、蒜蓉、椒鹽等。

南大一食堂供應(yīng)的帝王蟹等海鮮。網(wǎng)友供圖

南京大學(xué)一位大二學(xué)生告訴記者，他和四名同學(xué)在11月2日品嘗到了學(xué)校食堂的帝王蟹、波士頓龍蝦和石斑魚。學(xué)生們對于食堂供應(yīng)帝王蟹表示驚喜，“味道不錯，蟹很新鮮，不輸外面餐廳的�！蓖�，該校一名大三學(xué)生也興奮地向記者分享，他也吃到了食堂的波士頓龍蝦和石斑魚�！褒埼r不收加工費，好吃。學(xué)校能提供帝王蟹，我很高興……這一年食堂的改善大家有目共睹，我以南大為榮!”

南大同學(xué)去食堂吃了海鮮菜品，認(rèn)為味道不錯。 受訪者供圖

11月3日，針對帝王蟹的供應(yīng)緣由，該食堂負(fù)責(zé)人再次強(qiáng)調(diào)，并非因?qū)W生在“你來點菜我來做”的留言板留言，也不是學(xué)校舉辦“挑戰(zhàn)杯”期間的“限定菜品”，而是食堂海鮮檔口于11月1日開業(yè)，帝王蟹的供應(yīng)是一開始就計劃好的。

網(wǎng)傳此次供應(yīng)海鮮是因為學(xué)生留言想吃。受訪者供圖

對于帝王蟹的價格，該負(fù)責(zé)人否認(rèn)了網(wǎng)上“目前999元虧本銷售，之后會漲價到1200元”的說法，稱999元是常態(tài)定價，不存在打折情況。帝王蟹一般每天供應(yīng)一只，原因是養(yǎng)蟹的玻璃水池空間有限，但可接受提前預(yù)定。“這兩天銷售情況火熱，今天已經(jīng)售出了兩只，還有不少同學(xué)打電話詢問預(yù)訂事宜�！睂τ趦r格過高和帝王蟹出現(xiàn)在校園是否不妥的疑問，負(fù)責(zé)人回答，目前學(xué)生們都很喜歡，尚未收到不妥的反饋�！拔覀兊亩▋r確實比較低，比有些超市都低。”

同日，南京大學(xué)仙林校區(qū)負(fù)責(zé)食堂管理的工作人員向記者證實，學(xué)校知曉該食堂供應(yīng)帝王蟹一事，該校區(qū)有多個食堂，僅其中一家食堂提供帝王蟹�！按_實不是因為學(xué)生提出想吃帝王蟹食堂就供應(yīng)了，那個‘你來點菜我來做’的活動是幾個月前的事了。”

本文來源：瀟湘晨報綜合南大后勤、上游新聞、人民網(wǎng)江蘇

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