“立冬吃4鮮，一年病不沾”，明天立冬，哪4鮮？應(yīng)時(shí)節(jié)健康過(guò)寒冬

冬季的第一節(jié)氣立冬明天來(lái)到，它是24節(jié)氣的第十九個(gè)節(jié)氣。它的到來(lái)，意味著我們不得不與秋季揮手告別，迎接潔白而又浪漫冬季，一年最冷的時(shí)節(jié)。因此大家要做好身體的愛(ài)護(hù)，健康的過(guò)寒冬。

立冬到， 有很多的習(xí)俗，不僅要祭祖、喝酒吃飯，還會(huì)把當(dāng)季的好東西拿來(lái)祭拜祖先，保佑明年是個(gè)豐收年。對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，吃好吃對(duì)，不僅可以滋補(bǔ)身體， 還可以驅(qū)寒保暖。

老話說(shuō)“立冬會(huì)進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年能打虎”，“冬進(jìn)補(bǔ)，少受苦”。這段時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，為身體提供能量，幫助增強(qiáng)御寒能力，更好地適應(yīng)寒冷氣候。

“立冬吃4鮮，一年病不沾”，哪4鮮？跟大家分享4種鮮美應(yīng)季又營(yíng)養(yǎng)十足的食物，立冬開(kāi)始吃起來(lái)，滋補(bǔ)潤(rùn)燥，增強(qiáng)抵抗力，為一年的好身體助力。

第一鮮：白菜

立冬到， 白菜新鮮上市了。“立冬收白菜”，“立冬白菜燉豆腐，安穩(wěn)過(guò)冬添福祿”。

這個(gè)時(shí)候的白菜比其他季節(jié)的白菜都更好吃，脆甜多汁，營(yíng)養(yǎng)足口感好，是“小人參”，“百菜不如白菜”。

推薦吃法， 五花肉燉白菜豆腐。一種經(jīng)典美食，白菜豆腐與肉的香味融合在一起，好吃美味。

食材；白菜半個(gè)，五花肉1塊，豆腐1塊，鹽，生抽

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2五花肉切片，白菜沖洗切塊

3鍋里放油，放進(jìn)肉片， 大火翻炒，把油炒出來(lái)

4加入鹽， 生抽，豆瓣醬，翻炒均勻，放進(jìn)豆腐塊， 煎一下

5加入溫水來(lái)燉，燉一會(huì)后，放進(jìn)白菜塊，繼續(xù)燉煮

6食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入雞精，一點(diǎn)鹽，味美提成。

第二鮮：羊肉

立冬到，有吃羊肉的習(xí)俗，立冬進(jìn)補(bǔ)羊肉煲，元?dú)鉂M滿寒氣跑。羊肉屬于暖性食物，富含蛋白質(zhì)，是人們冬季補(bǔ)充能量最好的肉類，可以驅(qū)寒氣，暖手腳，一整個(gè)冬天都可以手腳暖和，不怕冷。

推薦吃法， 羊肉胡蘿卜餡餃子。吃餃子是立冬的傳統(tǒng)食俗，餃子形似元寶寓意著財(cái)源滾滾，在立冬吃餃子取個(gè)好彩頭！羊肉做餡包餃子來(lái)吃，好吃美味。

食材；羊肉，胡蘿卜，鹽， 蠔油，蔥， 姜，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，然后切碎，成肉末，腌制一下， 加入料酒， 鹽，胡椒粉， 拌均勻

2胡蘿卜清洗，切碎，成末，加入切碎的蔥姜末，腌制一下， 加入鹽， 生抽，蠔油，拌均勻

3羊肉末與胡蘿卜末放一起， 拌均勻即可

4準(zhǔn)備的餃子皮，包餡就可以了。包好后，放進(jìn)鍋里用熱水煮熟就可以享用了。吃上一大碗帶湯的餃子渾身都暖和。

第三鮮：大蔥

立冬吃大蔥那可是一種傳統(tǒng)習(xí)俗?！耙蝗瞻敫[，入冬腿帶風(fēng)?！贝笫[生吃，發(fā)散、能出汗，可以抵抗即將到來(lái)的冬季濕寒，減少腰酸、腿痛等疾病的發(fā)生。

大蔥熟吃，辛辣味減少，營(yíng)養(yǎng)不少，溫補(bǔ)作用來(lái)增強(qiáng)身體的抵抗力，冬季更加健康。

推薦吃法， 大蔥炒牛肉。一道經(jīng)典美食，，不僅美味可口，還營(yíng)養(yǎng)豐富呢，下飯下酒好助手。

食材：大蔥2根，嫩牛肉1塊，姜，紅椒1個(gè)，鹽， 生抽，料酒

做法；1新鮮嫩牛肉清洗，切片，腌制一下，加入鹽， 料酒，生抽，淀粉，拌均勻

2大蔥清洗， 用刀拍一下， 切段，紅椒清洗切片

3鍋里放油，放進(jìn)牛肉片， 大火翻炒，食材炒熟，撈起

4鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)大蔥段， 翻炒， 加入紅椒片， 翻炒

5食材變軟， 加入一點(diǎn)鹽，倒進(jìn)牛肉面， 翻炒均勻即可

6起鍋前， 加入雞精，味美提成。

第四鮮；甘蔗

立冬吃甘蔗也是一種習(xí)俗，“立冬食蔗齒不痛”，立冬吃甘蔗勝過(guò)參。

冬季吃甘蔗是“大補(bǔ)”，吃了不上火，既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)血健脾、大補(bǔ)陽(yáng)氣，為機(jī)體補(bǔ)充熱能，抵御寒冷

甘蔗生吃能瀉熱、潤(rùn)燥；熟食則益脾胃、潤(rùn)心肺，補(bǔ)益功效更佳。

推薦吃法，甘蔗胡蘿卜馬蹄水。幾種食物一起煮水喝，對(duì)于冬季的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，有很好的輔助治療作用。

食材：甘蔗2節(jié)，胡蘿卜1個(gè)， 馬蹄3個(gè)，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮， 清洗， 切小塊

2胡蘿卜清洗， 切塊，馬蹄去皮， 清洗， 切塊

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)甘蔗塊， 胡蘿卜塊， 馬蹄， 大火來(lái)煮

4煮沸后， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮， 讓食材會(huì)煮爛

5起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。趁熱喝，香甜美味。

立冬到， 上面這幾種食物，是必吃的食物，營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，寓意也好，大家可以根據(jù)自己的身體情況，適當(dāng)食用，為身體提供能量，幫助增強(qiáng)御寒能力，更好地適應(yīng)寒冷氣候，健康過(guò)寒冬。

在這個(gè)冬季，愿每一個(gè)人都能享受到健康快樂(lè)的生活，迎接每一個(gè)美好的明天！愛(ài)生活，愛(ài)陶哥。如果今天的文章對(duì)您有幫助的話，記得轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，感謝你的支持，有好的觀點(diǎn)與意見(jiàn)，下面可以留言，大家一起談?wù)摗Ｖx謝，我們下期再見(jiàn)。