文|歐陽千里 酒水行業(yè)研究者

（id:qianlizhiku）

每逢重陽佳節(jié)，酒業(yè)便進(jìn)入醬酒時間。

只不過，今年有些特殊，有些醬酒企業(yè)依舊停留在自身層面，有些醬酒企業(yè)已經(jīng)躍遷至行業(yè)層面，而極頭部白酒企業(yè)貴州茅臺已經(jīng)站在了產(chǎn)業(yè)層面，搭臺邀中外名酒唱戲，領(lǐng)銜與世界名酒交流。

28日，重陽節(jié)的前一天，由新華社中國經(jīng)濟信息社與中國茅臺聯(lián)合發(fā)起的2025赤水河論壇在茅臺鎮(zhèn)拉開帷幕；29日，重陽節(jié)，第二十二屆茅臺酒節(jié)（乙巳年）如約而至。

在赤水河論壇預(yù)熱之際，我在貴州衛(wèi)視《醬香原產(chǎn)地》發(fā)表評論“赤水河論壇，貴州茅臺給公眾留下三個期待”，分別是年輕化、國際化、數(shù)字化。其中提及，赤水河論壇的海報上茅臺logo旁邊是“中國茅臺”，既顯示代表中國酒面向世界的自信，也顯示其將承擔(dān)中國酒走向世界的責(zé)任，恰如其愿景“讓世界愛上茅臺，讓茅臺香飄世界”。

其實，面向世界，貴州茅臺早已等同于中國白酒或中國酒。1915年，貴州茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱“世界三大（蒸餾）名酒”；2024年，俄羅斯總統(tǒng)普京在談及與中國的經(jīng)貿(mào)合作時，幽默地說，茅臺也有，伏特加也有，但都是適量的。由此可見，在海外的諸多圈層，茅臺是品牌，也是品類，還是中國白酒或中國酒的“簡稱”。

本次赤水河論壇，貴州茅臺以中國茅臺之名邀五糧液、郎酒、習(xí)酒、西鳳、燕京啤酒、會稽山等國內(nèi)酒業(yè)代表與酩悅軒尼詩、保樂力加、人頭馬君度、卡慕世家等國際酒業(yè)巨頭同臺對話，既展現(xiàn)貴州茅臺的自信，亦展現(xiàn)中國茅臺的擔(dān)當(dāng)。

茅臺搭臺，中外名酒唱戲

酒業(yè)發(fā)展到今天，貴州茅臺成為更為特殊的存在。世界上有五個品牌的核心單品年銷售額過千億元人民幣，分別是可口可樂、百事可樂、蘋果手機、特斯拉、貴州茅臺。另外，世界上前三大烈酒消費國分別是中國、美國、日本，而貴州茅臺在中國市場又是絕對的龍頭。基于此，茅臺以“赤水河”（美酒河）之名搭臺，邀請中外名酒唱戲合情合理。

以國內(nèi)名酒為例，習(xí)酒、郎酒、西鳳酒等酒企均在企業(yè)自有賬號發(fā)布“受邀出席2025首屆赤水河論壇”的相關(guān)報道：習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長汪地強受邀參加，并在主論壇跨界對話“名酒+時尚”環(huán)節(jié)發(fā)言，分享習(xí)酒在品牌年輕化與時尚化方面的思考與實踐；郎酒集團(tuán)董事長汪俊林受邀出席，與保樂力加、人頭馬、軒尼詩、茅臺、五糧液等中外名酒代表共同啟動“世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)行動”，并在主題論壇環(huán)節(jié)上分享郎酒傳承“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的守正創(chuàng)新；西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎受邀出席并發(fā)表主旨演講，圍繞中國白酒的風(fēng)土多樣性、釀造智慧與文化使命，闡述了西鳳酒在傳承與創(chuàng)新中的實踐與思考。

國外名酒代表亦紛紛登臺分享。法國卡慕世家董事、安徽古奇蒸餾坊董事兼總經(jīng)理卡慕·騰邑從百年干邑世家的經(jīng)驗出發(fā)，提出了品牌核心身份的重要性，品牌需要找到能與消費者產(chǎn)生共鳴的核心價值，并通過藝術(shù)、文化等多元方式將其具象化；法國著名演員、流金傲威ORVIE品牌創(chuàng)始人蘇菲·瑪索則從跨文化視角表示，中法酒文化雖各具特色，卻都珍視傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)造力，此次中國之行不僅是展示法國風(fēng)土的機會，更是認(rèn)識貴州茅臺、了解中國酒文化的契機。

茅臺領(lǐng)銜，中外名酒交流

十億看企業(yè)規(guī)律，百億看行業(yè)規(guī)律，千億看經(jīng)濟規(guī)律，萬億看國家規(guī)律和世界規(guī)律。于貴州茅臺而言，其營收早已跨越千億，其對宏觀經(jīng)濟周期（新舊動能轉(zhuǎn)換的調(diào)整期、理性消費時代的新趨勢）、行業(yè)周期（產(chǎn)能擴張期、庫存消化期、市場重構(gòu)期）、自身周期（消費、社交、收藏等屬性此消彼長及相互制衡）等研究的深入且深刻，積極踐行客群、場景、服務(wù)等轉(zhuǎn)型，在酒業(yè)營收、凈利普降的三季度，依舊交出“大象起舞”的答卷。

在本屆赤水河論壇上，“擁抱Z世代”“中西酒香跨文明對話”“酒業(yè)數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展”等三場專題論壇分別對應(yīng)“年輕化”“國際化”“數(shù)字化”等前沿課題，分享的成果給予業(yè)內(nèi)業(yè)外更多的思考。另外，三場專題論壇之余，還有“名酒+文化”“名酒+時尚”“名酒+美食”等三場跨界對話，解碼中國名酒的跨界融合之道，讓酒業(yè)有了更多可借鑒的案例。以新茶飲為例，中國茶葉流通協(xié)會會長王慶在致辭中提到，茶產(chǎn)業(yè)通過產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新和營銷方式重構(gòu)的雙輪驅(qū)動，成功突破年輕消費市場的拓展瓶頸，新式調(diào)飲茶突破2000億元、瓶裝即飲茶市場突破600億元。

值得一提的是，中外名酒代表們在本屆赤水河論壇達(dá)成共識，發(fā)布成果。主論壇上，茅臺聯(lián)合中外之名酒業(yè)共同啟動“世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)行動”，以酒為媒，通過促進(jìn)交流、傳承創(chuàng)新、提升價值和引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建一個開放、包容、協(xié)作、共榮、創(chuàng)新的全球酒業(yè)命運共同體。分論壇上，發(fā)表《以酒為媒襄盛舉 文化交融塑未來——攜手共筑全球酒業(yè)文化生態(tài)》智庫報告、《中外名酒發(fā)展指數(shù)報告（2025）》、《世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）可持續(xù)發(fā)展ESG報告》三項成果，為全球酒業(yè)提供理論支撐與實踐指南。

后記

美酒與美食、音樂、體育、科學(xué)等均是世界通用語言，而赤水河論壇正在強化“以酒為媒”的重要性，讓全世界的酒企、酒商、酒友正式融入全球酒業(yè)命運共同體。中國酒走出去，世界酒走進(jìn)來，赤水河論壇在酒業(yè)具有里程碑式的意義，以酒為媒，酒香氤氳的赤水河終將連通四洋七洲。