文|歐陽(yáng)千里 酒水行業(yè)研究者

（id:qianlizhiku）

每逢重陽(yáng)佳節(jié)，酒業(yè)便進(jìn)入醬酒時(shí)間。

只不過(guò)，今年有些特殊，有些醬酒企業(yè)依舊停留在自身層面，有些醬酒企業(yè)已經(jīng)躍遷至行業(yè)層面，而極頭部白酒企業(yè)貴州茅臺(tái)已經(jīng)站在了產(chǎn)業(yè)層面，搭臺(tái)邀中外名酒唱戲，領(lǐng)銜與世界名酒交流。

28日，重陽(yáng)節(jié)的前一天，由新華社中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)茅臺(tái)聯(lián)合發(fā)起的2025赤水河論壇在茅臺(tái)鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕；29日，重陽(yáng)節(jié)，第二十二屆茅臺(tái)酒節(jié)（乙巳年）如約而至。

在赤水河論壇預(yù)熱之際，我在貴州衛(wèi)視《醬香原產(chǎn)地》發(fā)表評(píng)論“赤水河論壇，貴州茅臺(tái)給公眾留下三個(gè)期待”，分別是年輕化、國(guó)際化、數(shù)字化。其中提及，赤水河論壇的海報(bào)上茅臺(tái)logo旁邊是“中國(guó)茅臺(tái)”，既顯示代表中國(guó)酒面向世界的自信，也顯示其將承擔(dān)中國(guó)酒走向世界的責(zé)任，恰如其愿景“讓世界愛(ài)上茅臺(tái)，讓茅臺(tái)香飄世界”。

其實(shí)，面向世界，貴州茅臺(tái)早已等同于中國(guó)白酒或中國(guó)酒。1915年，貴州茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)蘇格蘭威士忌并稱“世界三大（蒸餾）名酒”；2024年，俄羅斯總統(tǒng)普京在談及與中國(guó)的經(jīng)貿(mào)合作時(shí)，幽默地說(shuō)，茅臺(tái)也有，伏特加也有，但都是適量的。由此可見(jiàn)，在海外的諸多圈層，茅臺(tái)是品牌，也是品類，還是中國(guó)白酒或中國(guó)酒的“簡(jiǎn)稱”。

本次赤水河論壇，貴州茅臺(tái)以中國(guó)茅臺(tái)之名邀五糧液、郎酒、習(xí)酒、西鳳、燕京啤酒、會(huì)稽山等國(guó)內(nèi)酒業(yè)代表與酩悅軒尼詩(shī)、保樂(lè)力加、人頭馬君度、卡慕世家等國(guó)際酒業(yè)巨頭同臺(tái)對(duì)話，既展現(xiàn)貴州茅臺(tái)的自信，亦展現(xiàn)中國(guó)茅臺(tái)的擔(dān)當(dāng)。

茅臺(tái)搭臺(tái)，中外名酒唱戲

酒業(yè)發(fā)展到今天，貴州茅臺(tái)成為更為特殊的存在。世界上有五個(gè)品牌的核心單品年銷售額過(guò)千億元人民幣，分別是可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、蘋果手機(jī)、特斯拉、貴州茅臺(tái)。另外，世界上前三大烈酒消費(fèi)國(guó)分別是中國(guó)、美國(guó)、日本，而貴州茅臺(tái)在中國(guó)市場(chǎng)又是絕對(duì)的龍頭?；诖?，茅臺(tái)以“赤水河”（美酒河）之名搭臺(tái)，邀請(qǐng)中外名酒唱戲合情合理。

以國(guó)內(nèi)名酒為例，習(xí)酒、郎酒、西鳳酒等酒企均在企業(yè)自有賬號(hào)發(fā)布“受邀出席2025首屆赤水河論壇”的相關(guān)報(bào)道：習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)汪地強(qiáng)受邀參加，并在主論壇跨界對(duì)話“名酒+時(shí)尚”環(huán)節(jié)發(fā)言，分享習(xí)酒在品牌年輕化與時(shí)尚化方面的思考與實(shí)踐；郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林受邀出席，與保樂(lè)力加、人頭馬、軒尼詩(shī)、茅臺(tái)、五糧液等中外名酒代表共同啟動(dòng)“世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)行動(dòng)”，并在主題論壇環(huán)節(jié)上分享郎酒傳承“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的守正創(chuàng)新；西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎受邀出席并發(fā)表主旨演講，圍繞中國(guó)白酒的風(fēng)土多樣性、釀造智慧與文化使命，闡述了西鳳酒在傳承與創(chuàng)新中的實(shí)踐與思考。

國(guó)外名酒代表亦紛紛登臺(tái)分享。法國(guó)卡慕世家董事、安徽古奇蒸餾坊董事兼總經(jīng)理卡慕·騰邑從百年干邑世家的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，提出了品牌核心身份的重要性，品牌需要找到能與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的核心價(jià)值，并通過(guò)藝術(shù)、文化等多元方式將其具象化；法國(guó)著名演員、流金傲威ORVIE品牌創(chuàng)始人蘇菲·瑪索則從跨文化視角表示，中法酒文化雖各具特色，卻都珍視傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)造力，此次中國(guó)之行不僅是展示法國(guó)風(fēng)土的機(jī)會(huì)，更是認(rèn)識(shí)貴州茅臺(tái)、了解中國(guó)酒文化的契機(jī)。

茅臺(tái)領(lǐng)銜，中外名酒交流

十億看企業(yè)規(guī)律，百億看行業(yè)規(guī)律，千億看經(jīng)濟(jì)規(guī)律，萬(wàn)億看國(guó)家規(guī)律和世界規(guī)律。于貴州茅臺(tái)而言，其營(yíng)收早已跨越千億，其對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)周期（新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的調(diào)整期、理性消費(fèi)時(shí)代的新趨勢(shì)）、行業(yè)周期（產(chǎn)能擴(kuò)張期、庫(kù)存消化期、市場(chǎng)重構(gòu)期）、自身周期（消費(fèi)、社交、收藏等屬性此消彼長(zhǎng)及相互制衡）等研究的深入且深刻，積極踐行客群、場(chǎng)景、服務(wù)等轉(zhuǎn)型，在酒業(yè)營(yíng)收、凈利普降的三季度，依舊交出“大象起舞”的答卷。

在本屆赤水河論壇上，“擁抱Z世代”“中西酒香跨文明對(duì)話”“酒業(yè)數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展”等三場(chǎng)專題論壇分別對(duì)應(yīng)“年輕化”“國(guó)際化”“數(shù)字化”等前沿課題，分享的成果給予業(yè)內(nèi)業(yè)外更多的思考。另外，三場(chǎng)專題論壇之余，還有“名酒+文化”“名酒+時(shí)尚”“名酒+美食”等三場(chǎng)跨界對(duì)話，解碼中國(guó)名酒的跨界融合之道，讓酒業(yè)有了更多可借鑒的案例。以新茶飲為例，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶在致辭中提到，茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新和營(yíng)銷方式重構(gòu)的雙輪驅(qū)動(dòng)，成功突破年輕消費(fèi)市場(chǎng)的拓展瓶頸，新式調(diào)飲茶突破2000億元、瓶裝即飲茶市場(chǎng)突破600億元。

值得一提的是，中外名酒代表們?cè)诒緦贸嗨诱搲_(dá)成共識(shí)，發(fā)布成果。主論壇上，茅臺(tái)聯(lián)合中外之名酒業(yè)共同啟動(dòng)“世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)行動(dòng)”，以酒為媒，通過(guò)促進(jìn)交流、傳承創(chuàng)新、提升價(jià)值和引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建一個(gè)開(kāi)放、包容、協(xié)作、共榮、創(chuàng)新的全球酒業(yè)命運(yùn)共同體。分論壇上，發(fā)表《以酒為媒襄盛舉 文化交融塑未來(lái)——攜手共筑全球酒業(yè)文化生態(tài)》智庫(kù)報(bào)告、《中外名酒發(fā)展指數(shù)報(bào)告（2025）》、《世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）可持續(xù)發(fā)展ESG報(bào)告》三項(xiàng)成果，為全球酒業(yè)提供理論支撐與實(shí)踐指南。

后記

美酒與美食、音樂(lè)、體育、科學(xué)等均是世界通用語(yǔ)言，而赤水河論壇正在強(qiáng)化“以酒為媒”的重要性，讓全世界的酒企、酒商、酒友正式融入全球酒業(yè)命運(yùn)共同體。中國(guó)酒走出去，世界酒走進(jìn)來(lái)，赤水河論壇在酒業(yè)具有里程碑式的意義，以酒為媒，酒香氤氳的赤水河終將連通四洋七洲。