近日，湖南省衡陽(yáng)市石鼓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其官方網(wǎng)站公布了2025年第三季度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息。其中，石鼓區(qū)示范幼兒園因自行消毒的餐飲具被檢出不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，登上不合格產(chǎn)品信息名單，引發(fā)社會(huì)對(duì)校園餐飲安全的關(guān)注。

根據(jù)公示信息，此次抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品為石鼓區(qū)示范幼兒園（地址：衡陽(yáng)市石鼓區(qū)司前街陜西巷21號(hào)）使用的自行消毒餐盤。抽檢樣品標(biāo)注的生產(chǎn)/消毒日期為2025年9月3日。經(jīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，該餐盤上的“陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))”項(xiàng)目實(shí)測(cè)值為0.010mg/100cm2。而根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于餐飲具，該項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值為“不得檢出”。這意味著，該幼兒園在餐后清洗消毒環(huán)節(jié)可能存在洗滌劑沖洗不徹底、消毒流程不規(guī)范的問(wèn)題。

陰離子合成洗滌劑是我們?nèi)粘Ｉ钪袕V泛使用的洗潔精、洗衣粉等的主要成分。如果殘留在餐飲具上被攝入人體，可能對(duì)腸道黏膜產(chǎn)生刺激，長(zhǎng)期過(guò)量攝入不利于健康，尤其是對(duì)于身體機(jī)能尚在發(fā)育階段的幼兒，潛在風(fēng)險(xiǎn)更不容忽視。

此次抽檢結(jié)果的公示，體現(xiàn)了石鼓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局履行食品安全監(jiān)管職責(zé)、保障公眾知情權(quán)的積極態(tài)度。事件也暴露出部分單位，即便是面向幼兒的教育機(jī)構(gòu)，在內(nèi)部餐飲安全管理上仍可能存在漏洞和盲區(qū)。

目前，公示信息中未包含對(duì)此次不合格產(chǎn)品的后續(xù)處理措施。公眾期待市場(chǎng)監(jiān)管部門能夠依法對(duì)涉事單位進(jìn)行調(diào)查，查明原因并督促其立即整改，確保消毒流程規(guī)范、徹底，杜絕類似問(wèn)題再次發(fā)生。同時(shí)，這也為所有學(xué)校、幼兒園及餐飲服務(wù)單位敲響了警鐘，必須嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，共同守護(hù)好“舌尖上的安全”，特別是孩子們的健康成長(zhǎng)環(huán)境。