在《紅石榴餐廳》最新的劇情中，白吃白喝了好多天的安東終于擺明了他自己的身份，他主動(dòng)應(yīng)聘主廚，卻坦言自己不會(huì)做飯，是個(gè)名副其實(shí)的理論美食家。

一開(kāi)始，紅石榴眾人對(duì)于他這個(gè)樣子很瞧不上，直到安卡爾在安東的指導(dǎo)下做了一盤(pán)羊肚菌炒肉，大家一嘗，才真 正閉了嘴，因?yàn)槠狡綗o(wú)奇的食材能在安東的指導(dǎo)下做出一等一的味道，連三十年老廚子木拉提都自愧不如。

知道了安東的厲害之處后，紅石榴的老板開(kāi)始坐下來(lái)和他談。明亮問(wèn)，為什么安東會(huì)選擇他們餐廳？安東的回答帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的情懷，說(shuō)在當(dāng)前這個(gè)快餐時(shí)代，紅石榴餐廳卻依然保留著家的味道，無(wú)論是菜品還是人品，都是吸引他的地方。

安東說(shuō)，他不要薪水，每天支付600元的伙食費(fèi)，但是吃什么得由他自己說(shuō)了算。安東還說(shuō)，他能讓木拉提繼續(xù)當(dāng)主廚，還是全烏魯木齊最好的主廚。

先不說(shuō)安東的話(huà)有沒(méi)有夸大的成分，他有一句話(huà)倒是說(shuō)對(duì)了——我的錢(qián)也不是白給的。

很快，大家就明白這句話(huà)是什么意思了。為了做出自己心目中最理想的羊肚菌，安東指導(dǎo)紅石榴的眾人，每天不停地做試驗(yàn)，炒了無(wú)數(shù)盤(pán)羊肚菌，浪費(fèi)了無(wú)數(shù)上好的食材，卻始終找不到他理想的味道。

單單就這一個(gè)菜，每天反反復(fù)復(fù)地做，就已經(jīng)讓紅石榴上下所有人感到不滿(mǎn)了。只有明亮不拋棄不放棄，和安東探討問(wèn)題到底出在哪里。

排除了所有環(huán)節(jié)后，明亮發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題有可能還是出在羊肚菌這個(gè)食材上面，于是他找資料給安東研究，自己更是樂(lè)意跑一趟羊肚菌的原產(chǎn)地，可謂煞費(fèi)苦心，全力支持了。

在反復(fù)試菜的過(guò)程中，明亮曾經(jīng)問(wèn)過(guò)安東一句話(huà)：“你來(lái)我們餐廳到底是想干啥？”安東很誠(chéng)懇地說(shuō)，他吃過(guò)全國(guó)各地的羊肚菌，直到吃到紅石榴的羊肚菌炒肉，才萌生了一個(gè)想法，將這個(gè)菜做成紅石榴的招牌，做成烏魯木齊的唯一。

至此，我們才明白，安東為什么要選擇紅石榴餐廳。他出著不菲的餐費(fèi)，愿意花費(fèi)精力指導(dǎo)大家做菜，甚至不厭其煩地跟一道菜死磕，與其說(shuō)是幫紅石榴重振聲名，倒不如說(shuō)，是在幫別人的同時(shí)，成全自己的味覺(jué)。

作為一名美食家，安東對(duì)美食有鑒賞的能力，分辨的本事，更有挑剔的資格。他吃遍全國(guó)的羊肚菌，卻始終沒(méi)有找到一盤(pán)完美的羊肚菌，這種遺憾反而加劇了自己對(duì)于味道的追尋。

越是缺什么，越是渴望什么。安東能品出百味，嘗出千層，但是面對(duì)無(wú)數(shù)次失敗的嘗試后，反而不能確定那晚存在于想象中的羊肚菌究竟是什么味道了。

迷茫的美食家，實(shí)干的美術(shù)生。兩個(gè)不同領(lǐng)域的人，卻意外地連接到了一起。明亮曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，他的畫(huà)里缺少魂，所以總是不夠打動(dòng)人。

同樣的道理，用在安東的身上依然適用。一盤(pán)成功的、從理想走進(jìn)現(xiàn)實(shí)的羊肚菌，也是安東此刻的追求，他想用一盤(pán)獨(dú)特的羊肚菌來(lái)證明自己所言非虛，證明自己并非浪得虛名，可就是差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

羊肚菌是安東的執(zhí)念，煙火氣是明亮的目標(biāo)。若是哪一日紅石榴餐廳爆火，只能說(shuō)明，是這兩個(gè)人的相互成就。