第113屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“秋糖”）再度落地南京，然而在市場整體偏冷、終端需求趨緩的大背景下，本屆展會的整體規(guī)模在一定程度上出現了縮水。受制于中秋國慶“旺季不旺”的市場現實和葡萄酒渠道高庫存壓力，不少經銷商也表示當前選品熱情有限，采購需求處于低位。

不過WBO在秋糖酒店展中觀察發(fā)現，雖然參展規(guī)模不如春糖，但多個酒店展人流量好于上屆深圳秋糖，展商的心態(tài)、選品以及觀眾構成正悄然變化。本屆秋糖究竟呈現出怎樣的行業(yè)面貌？又折射出哪些值得關注的新趨勢？WBO帶來一線解讀。

1規(guī)模縮減，參展人群的精準度提高

本屆秋糖酒店展葡萄酒集中在三家酒店，其中，玄武飯店酒店展共開放5天，紫峰洲際、凱賓斯基則只開展2天，與春糖300+展商相比，今年各酒店展的葡萄酒展商數量平均在150家，展位也多集中于一個展廳，裝修簡約，力求控制成本、精簡布展。

盡管南京連日小雨，但現場人流并未明顯受阻，三家酒店展區(qū)均可見參展觀眾咨詢、品酒，交通擁堵甚至成為周邊居民的“展會信號”。

不過，相較往年熱烈氛圍，今年秋糖酒店展的氛圍營造并不明顯。WBO觀察發(fā)現，在機場、地鐵、商圈等高流量地段，只有零散的酒水廣告，一些本地居民甚至只是因交通擁堵才得知展會正在舉行。

行業(yè)品牌參展意愿也有所下降。除了一些固定的“老面孔”之外，部分上市酒企、知名進口商選擇缺席，令本就碎片化的葡萄酒行業(yè)在本屆秋糖更加缺乏“中心感”與品牌帶動效應。

未去現場的深圳酒類經銷商孫澤成表示：“一方面對秋糖預期本就不高，另一方面南京距離遠、成本高，來回路費、住宿、餐飲加起來不劃算?！?/p>

從展團陣容看，過去常見的法國、德國、澳大利亞、新疆、河北等國內外產區(qū)展團在今年展會中顯著減少，僅有南法、賀蘭山東麓等少數展團亮相。這使得酒店展展區(qū)面積被進一步壓縮。有跟隨展團參展的一家企業(yè)相關負責人趙平透露：“我們原本沒打算來，預期也不高，但考慮到品牌露出還是重要，所以決定借機提升曝光?！?/p>

歸根結底，面對高庫存與需求疲軟，經銷商的策略更加務實，“節(jié)流”優(yōu)先，精準投入成為多數人的共識。

與展團縮水形成對比的是觀眾的精準度提高。Last Barrel澳洲酒莊相關負責人孫成龍表示，今年參加酒店展的人群明顯以專業(yè)采購商、經銷商為主，減少了大量“打醬油式”游客和觀望者，客戶更精準。

酩洋供應鏈管理（青島）有限公司相關負責人呂瑞香也表示，南京場觀眾質量較高，很多老客戶專程趕來，整體氛圍也不錯，溝通也很高效。

廣州西味國際創(chuàng)始人潘雪峰則告訴WBO，今年秋糖酒店展的效果還算不錯，比預想的要好一些?！敖衲昕蛻暨x品沒有發(fā)生特別大的改變，市場變化不大?！?/p>

2無醇及低度葡萄酒受到追捧

秋糖作為一場信息交流大會，無論是否有成交量，各方的交流也能透露出一些行業(yè)發(fā)展的趨勢。在本屆秋糖酒店展中，無醇、脫醇葡萄酒獲得較高關注。不少參展商告訴WBO，前來咨詢無醇酒的客戶數量大增，尤其是對“低糖”的產品表現出強烈興趣。

與往年相比，今年秋糖酒店展中無醇葡萄酒的展出形態(tài)發(fā)生了一些變化。過去，無醇產品多以零散形式出現在不同展位上，缺乏整體感與集群效應。而今年，在酒店展中，一些無醇葡萄酒品牌集中布展，呈現出明顯的“聚集”趨勢。由此可見，該細分市場正逐步走向體系化、專業(yè)化的發(fā)展階段。越來越多品牌開始正視無醇產品的商業(yè)價值與市場潛力，主動參與到這一賽道中，未來無醇葡萄酒市場的競爭也將愈發(fā)激烈。

酒雅國際貿易負責人王雪指出：“雖然整體市場環(huán)境艱難，但無醇葡萄酒在年輕消費者群體中有很好的反響?！币晃恢鞔蛭靼嘌肋M口酒的展商孫志鵬補充道：“今年無醇葡萄酒問得特別多，很多客戶一開口就指名無醇產品，說明這個細分市場的關注度正在快速提升。”

此外，參展現場也吸引了更多年輕觀眾，潮飲區(qū)人氣明顯上升，NFC果酒、小瓶酒、即飲酒等新品類展位增加，形成一股“輕飲”風潮。

浙江邁頌品牌管理有限公司創(chuàng)始人葛征波逛了兩天酒店展后表示，“低度葡萄酒”也將成為一個趨勢。他注意到，越來越多展商開始主動推出酒精度在10度以下的產品，涵蓋低度紅、白葡萄酒及起泡酒等多個品類。

這些低度酒不僅在酒精含量上更輕盈，也更注重口感的平衡與包裝的美感，整體朝著“好喝、好看、好入口”的方向發(fā)展，以更貼近年輕消費者的飲用場景和審美偏好。

葛征波還提到，他看好的一款產品來自西班牙，是一款酒精度為5.5度的低起泡葡萄酒，采用螺旋蓋封裝，既方便攜帶又增強了日常飲用的便利性。“這款酒不僅價格親民，而且在年輕群體中接受度很高，意外的是中老年消費者也不排斥，反而覺得入口順、適合日常小酌。”在他看來，這類低度酒產品既滿足了新一代消費者對“輕負擔飲酒”的需求，又在潛移默化中拓展了葡萄酒的飲用邊界，是未來值得持續(xù)關注的細分方向。

一位逛展的山東酒水經銷商向WBO表示，自己想在秋糖酒店展中找?guī)卓钸m合年輕人的葡萄酒?！熬凭容^低、果味明顯、包裝時尚的輕飲產品，現在比較容易打開市場，我現在在做社群團購和社交電商，像螺旋蓋、便攜瓶、小容量、價格低、帶一點微氣泡的葡萄酒特別受歡迎，拍照好看，社交媒體傳播效率也會更高?！?/p>

除了無醇葡萄酒、低度酒的關注度不斷上升之外，WBO還注意到，今年澳洲葡萄酒的展商有所增加，不僅展館“黃金位置”由澳洲品牌占據，還出現了多家OEM和原酒供應商，展位數量和熱度均有所回升。

一家澳洲酒商表示，“我們這次參展不是為了現場銷售，而是為了建立聯系、重塑信任，很多客戶之前因為各種原因中斷了合作，我們希望通過秋糖這個平臺重新鏈接?！?/p>

3“直播帶貨”成為部分酒店展的標配

WBO在現場觀察到，在一些酒店展中，直播帶貨已經成為標配。不少展商的展位前都配備了三腳架、補光燈、手機支架等直播設備，展會現場從傳統(tǒng)展覽空間，變成了直播電商的“布景棚”。展商一邊接待現場觀眾，一邊面向鏡頭推介產品，實現了線上線下同步運作。

從展會現場的熱度來看，雖然人流不錯，但部分展商表示，部分訂單與轉化大多來源于線上直播渠道。相比過去依賴“逛展成交”的模式，如今品牌更傾向于借助展會搭建曝光場景，通過直播導流實現線上銷售。

一位展商主播告訴WBO，他們每天都會開播，每場的觀看人數基本穩(wěn)定在1000-2000人。秋糖期間的訂單轉化率不錯，成交主要靠直播間，展位前轉化要慢一些。

這一轉變不僅體現了銷售渠道的變化，也說明了展會功能或許正在重構，傳統(tǒng)的“交易場”正在逐步讓位于“展示場”“引流場”，品牌展示+線上成交正在成為展商的“新標配”。這種方式既能有效降低獲客成本，也拓寬了潛在受眾的邊界，為酒類品牌提供了更多元的傳播路徑。

4大多數經銷商偏好低價酒，主打性價比

在交流中，WBO也發(fā)現，受消費降級與“限酒令”的影響，大多數經銷商更偏好入門款與性價比高的低價產品。無論是傳統(tǒng)的紅白葡萄酒，還是逐漸興起的無醇葡萄酒，前來咨詢和洽談的客戶大多鎖定在“幾十元到百元出頭”的價位段。

展會現場，OEM企業(yè)和原酒進口商的數量也有所增加，說明產業(yè)鏈上下游正快速適應這一“性價比驅動”的市場邏輯。預計未來將有更多低價的國內灌裝澳洲酒進入市場。

廣西一家酒業(yè)負責人孫城表示，“這兩年大家都在想辦法清庫存，最直接有效的方式就是降價促銷。雖然手段簡單粗暴，但市場反饋確實好，這也正是現場大家都在找低價酒的原因。”

青田銘溢進出口貿易有限公司殷家豪也分享道：“我們今年帶來的幾款新品都是價格在幾十元到一兩百元之間，整體定位就是性價比優(yōu)先，畢竟現在渠道商、消費者都變得務實了?！?/p>

此外，WBO注意到，還有不少客戶關注“一件代發(fā)”模式，尤其是以中小渠道商、散戶為主的采購群體。這種對靈活供貨方式的需求，也反映出渠道生態(tài)的多元化趨勢，低門檻、高周轉、低庫存壓力成為當前市場的理性選擇。

5部分展商的期望較為保守，重點放在“品牌露出”

在當前酒水整體市場趨于冷靜的背景下，多數參展商對于本屆秋糖的預期都較為保守。他們并不奢望通過短短幾天就實現大規(guī)模成交，更多是將其視作一次維系客戶關系、實現品牌露出的“例行操作”。

莉茲國際貿易（北京）有限公司負責人劉干表示，今年為了節(jié)省費用，并沒有帶相關的工作人員來到展會，只是自己來參展?！耙婚_始對今年的秋糖酒店展沒抱有期望，但沒想到，實際比預期高不少。”

豐德酒業(yè)的武永振坦言：“春糖、秋糖我們每年都會參加，早已成為一種行業(yè)慣性，不來反倒覺得少了點什么?！?/p>

新西蘭百碧祺酒莊的負責人也表達了類似觀點：“現在招商的效率相對比較低，但通過展會至少能告訴客戶，‘我們還在’，有積極經營的態(tài)度。”對許多品牌而言，在行業(yè)信心低迷時保持存在感，本身就是一種重要的市場姿態(tài)。

“我們來參展主要是為了跟行業(yè)同仁溝通交流，未來如果展會預算縮減，可能會更多傾向投放精準型的精品酒展，而非大型綜合展。”趙平說道。

值得注意的是，即使原本對展會沒有太多期待，部分展商在實際參展過程中反而獲得了“意外之喜”。例如有參展商在開展第一天就收到多個訂單，或是重新聯絡上沉寂已久的老客戶。在不確定中尋找機會，依舊是品牌突圍的核心能力。