9月21日，曹妃甸職業(yè)技術(shù)學(xué)院、唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院烹飪專業(yè)群生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地揭牌儀式在和平悅宴舉行。此次活動(dòng)由唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院主辦，北京神廚教育有限公司、和平悅宴餐飲管理有限公司聯(lián)合承辦，旨在搭建校企協(xié)同育人平臺(tái)，推動(dòng)烹飪專業(yè)群實(shí)踐教學(xué)改革與產(chǎn)教融合深度發(fā)展，為區(qū)域餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

中國(guó)保信集團(tuán)總裁姚義純、執(zhí)行總裁楊智淋，曹妃甸職業(yè)技術(shù)學(xué)院董事長(zhǎng)薛懷南、校長(zhǎng)劉彩琴，唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)李佳圣，和平悅宴董事長(zhǎng)許杰、總經(jīng)理王小林，中國(guó)烹飪大師徐順軍共同出席儀式。唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院黨委書記沈浩主持儀式。

唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)李佳圣在講話中指出，學(xué)校始終堅(jiān)持“以服務(wù)發(fā)展為宗旨、以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育理念，把產(chǎn)教融合、校企合作作為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的核心，力求教學(xué)內(nèi)容與崗位需求“同頻共振”。此次生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建成，是深化產(chǎn)教融合的“新陣地”，更是學(xué)生錘煉本領(lǐng)的“練兵場(chǎng)”，將助力學(xué)生“能動(dòng)手、懂創(chuàng)新、善服務(wù)”的綜合能力培養(yǎng)。李佳圣強(qiáng)調(diào)，基地揭牌只是育人工作的新起點(diǎn)，后續(xù)學(xué)校將全力保障基地高效運(yùn)轉(zhuǎn)：一方面選派經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師與合作方優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，確保每一次實(shí)訓(xùn)“有目標(biāo)、有指導(dǎo)、有考核、有實(shí)效”；另一方面鼓勵(lì)教師與合作方共同開展技術(shù)研發(fā)、課程建設(shè)，讓基地既成為人才培養(yǎng)平臺(tái)，也成為服務(wù)行業(yè)發(fā)展的 “小智庫(kù)”。他寄語烹飪專業(yè)學(xué)生：要珍惜實(shí)踐機(jī)會(huì)、勤學(xué)精煉技藝，樹立“以匠心做美食、以服務(wù)暖人心”的職業(yè)追求，努力成長(zhǎng)為行業(yè)認(rèn)可、社會(huì)滿意的高素質(zhì)技能人才。

和平悅宴總經(jīng)理王小林表示，公司始終秉持“做好新鮮食材的搬運(yùn)工”的初心，將以“把學(xué)生培養(yǎng)好、把餐廳經(jīng)營(yíng)好”為目標(biāo)，用實(shí)際營(yíng)業(yè)成果回報(bào)學(xué)校與社會(huì)的期待。此次作為校企合作的實(shí)踐載體，將嚴(yán)格按照企業(yè)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生提供從后廚烹飪到前廳服務(wù)的全流程實(shí)戰(zhàn)崗位，并派遣行業(yè)資深技師參與教學(xué)指導(dǎo)，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求”的無縫銜接；另一方面全力打造大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)示范餐廳，為學(xué)生搭建實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想的舞臺(tái)。

學(xué)生代表高恩慧在發(fā)言中動(dòng)情致謝：“學(xué)校搭建的實(shí)訓(xùn)基地，是連接校園實(shí)訓(xùn)室與企業(yè)真實(shí)場(chǎng)景的關(guān)鍵橋梁，讓我們有機(jī)會(huì)走出課堂、走進(jìn)行業(yè)一線，近距離接觸市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，這樣的實(shí)踐機(jī)會(huì)格外珍貴?！?她鄭重表示，后續(xù)將把實(shí)訓(xùn)中掌握的烹飪技藝、食材精細(xì)化管理、成本科學(xué)控制等知識(shí)技能，精準(zhǔn)融入每一道菜品的研發(fā)與制作中，讓專業(yè)手藝更貼合市場(chǎng)需求、更適配行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)會(huì)在學(xué)習(xí)過程中主動(dòng)與同學(xué)們互幫互助、切磋技藝，在共同成長(zhǎng)中錘煉過硬專業(yè)能力，用扎實(shí)的技能成果回報(bào)學(xué)校與企業(yè)的悉心培育。

保信集團(tuán)執(zhí)行總裁楊智淋在致辭中強(qiáng)調(diào)，職業(yè)教育是培養(yǎng)技能人才、服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基石，而產(chǎn)教融合正是激活職業(yè)教育活力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。此次集團(tuán)牽線和平悅宴，與曹妃甸職業(yè)技術(shù)學(xué)院、唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院聯(lián)合打造烹飪專業(yè)群生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，不僅是履行社會(huì)責(zé)任、助力教育事業(yè)的應(yīng)有之義，更是集團(tuán)著眼餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求，搭建人才培養(yǎng)“直通車”、探索 “產(chǎn)業(yè)與教育同頻發(fā)展” 新路徑的關(guān)鍵一步。對(duì)于基地未來建設(shè)，楊智淋表示，集團(tuán)將持續(xù)投入優(yōu)質(zhì)資源，推動(dòng)校企在課程研發(fā)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、就業(yè)保障等方面深度合作，以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展，力爭(zhēng)將基地建設(shè)成為全國(guó)產(chǎn)教融合的標(biāo)桿項(xiàng)目，甚至邁向全球產(chǎn)教融合示范平臺(tái)行列。

曹妃甸職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)劉彩琴、唐山海運(yùn)職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)李佳圣與和平悅宴董事長(zhǎng)許杰、中國(guó)烹飪大師徐順軍共同為實(shí)訓(xùn)基地揭牌

儀式結(jié)束后，與會(huì)嘉賓依次參觀了神廚烹飪實(shí)訓(xùn)中心以及和平悅宴的后廚與前廳。在參觀過程中，校企雙方圍繞烹飪專業(yè)群人才培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)營(yíng)管理、校企合作深化方向等議題展開了深入交流，為后續(xù)校企合作的細(xì)化落實(shí)凝聚了共識(shí)。