在健康意識日益增強(qiáng)的大環(huán)境下，消費(fèi)者對食品飲料的選擇愈發(fā)注重其對健康的積極影響。除了減糖、減脂之外，減鹽已成為另一備受關(guān)注的消費(fèi)訴求。根據(jù)Innova全球消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)，高達(dá)32%的受訪者表示，他們在日常飲食中有意識地限制鹽或鈉的攝入量，這反映出減鹽理念正在逐步深入人心。

在此背景下，2025年“9·15中國減鹽周”恰逢其時，成為推動全民健康飲食習(xí)慣的重要節(jié)點(diǎn)。納食觀察到，作為調(diào)味品行業(yè)的代表品牌之一，太太樂積極響應(yīng)國家“健康中國”戰(zhàn)略，以“健康中國 薄鹽鮮行”為主題，倡導(dǎo)科學(xué)減鹽、健康調(diào)味的生活方式。其最新推出的薄鹽雞精產(chǎn)品，不僅彰顯了太太樂對公眾健康的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也為行業(yè)樹立了推動健康導(dǎo)向型產(chǎn)品創(chuàng)新的典范。

市場趨勢下的精準(zhǔn)洞察

以健康鮮味倡導(dǎo)調(diào)味新風(fēng)尚

作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品，鹽與飲食和健康息息相關(guān)。然而，隨著現(xiàn)代社會飲食結(jié)構(gòu)的變化，高鹽飲食已成為威脅國民健康的重要隱患之一。因此，減鹽作為飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正逐漸成為提升國民健康水平的重要舉措。

世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi)，相當(dāng)于不超過5克食鹽。然而，《美國心臟協(xié)會雜志》（JAHA）的調(diào)查顯示，我國居民的每日食鹽攝入量是這一推薦值的兩倍，我國也成為全球食鹽攝入量最高的國家之一，公共健康面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

為應(yīng)對這一問題，我國減鹽工作已上升至國家戰(zhàn)略層面?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》與《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》均提出，到2030年實(shí)現(xiàn)全國人均每日食鹽攝入量降低20%的目標(biāo)。在這一背景下，食品企業(yè)作為國民日常飲食的重要參與者，也肩負(fù)著降低居民鈉攝入量的關(guān)鍵責(zé)任。

面對消費(fèi)者對健康與美味的雙重需求，太太樂深入洞察市場趨勢。據(jù)了解，相較于太太樂醇鮮雞精，太太樂薄鹽雞精中的鈉含量降低25%以上，同時鮮味指數(shù)仍高達(dá)2.3，真正實(shí)現(xiàn)“減鹽不減鮮”，為消費(fèi)者提供了更加健康的調(diào)味選擇。

同時，對于大多數(shù)消費(fèi)者來說，“鮮”才是他們對于食物本味的追求，這一需求在調(diào)味品行業(yè)同樣突出。在品質(zhì)追求上，太太樂堅(jiān)持“3鮮標(biāo)準(zhǔn)”，以滿足消費(fèi)者的追求。薄鹽雞精精選新鮮動植物原料作為鮮味基底，日均使用約35000只雞*，打造每一袋都貨真價(jià)實(shí)的雞精產(chǎn)品。

納食認(rèn)為，太太樂薄鹽雞精實(shí)現(xiàn)減鹽25%的舉措，既是對國家健康政策的積極響應(yīng)，也是企業(yè)在健康消費(fèi)升級趨勢下的品牌升級路徑。這一行動為消費(fèi)者帶來更健康、美味的產(chǎn)品選擇，倡導(dǎo)了調(diào)味品行業(yè)健康創(chuàng)新的新潮流。

看得見的“鮮味”

全域打造健康飲食新場景

僅在產(chǎn)品層面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品核心利益點(diǎn)，已不足以持續(xù)吸引消費(fèi)者。如何讓他們更為直觀地感知薄鹽雞精的核心價(jià)值？為此，太太樂打造了一場線上線下聯(lián)動的健康飲食場景營銷，并在全域?qū)崿F(xiàn)了營銷雙引爆。

在線下，太太樂通過一支創(chuàng)意十足的品牌TVC，強(qiáng)勢登陸包括北京、上海、深圳等8個重點(diǎn)城市的社區(qū)電梯廣告及商超門店等高頻消費(fèi)場景，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者日常生活，有效提升了品牌曝光度與認(rèn)知度。TVC中，上萬只雞躍入產(chǎn)品包裝袋的視覺奇觀，極具沖擊力地傳達(dá)出太太樂薄鹽雞精“美味無需多鹽”的核心優(yōu)勢，巧妙將產(chǎn)品的“新鮮”來源具象化，幫助消費(fèi)者自然地建立起對品牌的信任感。同時，畫面中呈現(xiàn)的色彩明快、葷素搭配得當(dāng)?shù)牟似?，進(jìn)一步強(qiáng)化了產(chǎn)品在健康與美味享受之間取得平衡的品牌價(jià)值。

太太樂TOTOLE

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值得一提的是，實(shí)力派演員姜妍作為“太太樂品質(zhì)領(lǐng)鮮大使”傾情加盟此次品牌傳播。她既在熒幕上演繹百態(tài)人生，又在生活中化身“美廚娘”的親民形象深入人心。其加盟不僅提升了廣告的感染力與可信度，也進(jìn)一步拉近了品牌與消費(fèi)者之間的距離。

線上營銷層面，太太樂精準(zhǔn)捕捉Z世代熱衷網(wǎng)絡(luò)熱梗的社交特征，通過創(chuàng)意周邊實(shí)現(xiàn)情感共鳴：定制化木漿棉抹布贈品植入“笑一下蒜了”、“姐就是女王”等流行熱詞，以幽默化表達(dá)消解品牌與年輕群體的距離感，強(qiáng)化互動趣味性。借勢于姜妍的“美廚娘”人設(shè)同步分享定制菜譜，結(jié)合鮮味物料包派發(fā)及線下快閃店體驗(yàn)活動，將健康理念從廚房場景延伸至社交空間，從而巧妙實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與年輕生活方式的深度綁定。

不難發(fā)現(xiàn)，從線下到線上，從廚房場景到社交空間，太太樂系統(tǒng)化的營銷動作不僅讓消費(fèi)者更清晰地感知到薄鹽雞精“鮮味看得見”的特點(diǎn)，更在場景體驗(yàn)中與消費(fèi)者建立起信任連接，最終實(shí)現(xiàn)事半功倍的營銷效果。

加速出擊

致力讓十三億人嘗到更鮮美的滋味

民以食為天，食以味為先。

一直以來，憑借 “愉悅味蕾”的獨(dú)特魅力，鮮味在中華傳統(tǒng)飲食文化中深受國人偏愛，其中除了食物自身的鮮味，鮮味調(diào)料也起著重要作用。作為調(diào)味料領(lǐng)域的知名品牌之一，太太樂自成立之初便深耕鮮味科學(xué)的研究與推廣，長期致力于“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”。

產(chǎn)品端，太太樂始終以“鮮味”為核心，不斷完善產(chǎn)品矩陣。在健康飲食趨勢日益明顯的當(dāng)下，太太樂推出的薄鹽雞精，憑借用料新鮮的特性，滿足了消費(fèi)者對健康與美味并重的需求。此外，太太樂還緊貼消費(fèi)者多元的口味偏好，創(chuàng)新推出松茸鮮調(diào)味料，精選云南優(yōu)質(zhì)松茸，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特菌香與自然鮮味的完美融合，為家庭廚房注入更多靈感與風(fēng)味層次。

消費(fèi)端，太太樂更是積極承擔(dān)起普及鮮味科學(xué)的社會責(zé)任。自2007年起，太太樂便啟動了“鮮味之旅”項(xiàng)目，依托現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、鮮味博物館、鮮味科學(xué)館等豐富的資源，向公眾普及鮮味知識。近年來，更是升級打造了青少年科普創(chuàng)新基地，以更生動、互動的方式引領(lǐng)青少年探索鮮味奧秘，培養(yǎng)他們對飲食文化的認(rèn)知與熱愛。

值得一提的是，始終踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”理念的太太樂，在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域展現(xiàn)出了堅(jiān)定的承諾和切實(shí)的行動。比如在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，太太樂于2023年成功入選上海市級智能工廠名錄，標(biāo)志著其在智能制造領(lǐng)域邁上新臺階，通過OA辦公自動化系統(tǒng)、自動上料系統(tǒng)、碼垛協(xié)作機(jī)器人等先進(jìn)的智能化設(shè)備和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程的精準(zhǔn)控制與高效運(yùn)作，不僅提升了產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率，還有效降低了運(yùn)營成本，推動了綠色可持續(xù)發(fā)展。供應(yīng)鏈管理方面，太太樂借助新能源和新技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，在保障原料穩(wěn)定供應(yīng)的同時，推動產(chǎn)品運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)的低碳化和環(huán)?；?/p>

這份可持續(xù)發(fā)展承諾也體現(xiàn)在社會關(guān)懷上。自2022年起，太太樂持續(xù)開展“愛心廚房”公益項(xiàng)目，足跡遍及上海、云南、四川、黑龍江、青海等地，以多元化實(shí)踐向孩子們傳遞溫暖。

太太樂的持續(xù)努力獲得多方認(rèn)可：2020年獲評上海市綠色工廠；2022年摘得上海市綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)最高5星等級；2023年被評為上海市智能工廠；2024年榮膺國際綠色零碳節(jié)“ESG典范企業(yè)獎”及上海國際碳中和博覽會“向綠而行獎”。2025年6月，太太樂更是一舉斬獲三項(xiàng)榮譽(yù)：“金蜜蜂企業(yè)社會責(zé)任·ESG競爭力典范 永續(xù)發(fā)展”獎、“金蜜蜂·中國責(zé)任競爭力典范案例”（塑料軟包裝回收再生項(xiàng)目）以及上海市節(jié)能宣傳周“綠色低碳合作伙伴”；彰顯了其在可持續(xù)發(fā)展與責(zé)任擔(dān)當(dāng)方面的卓越實(shí)踐，不僅如此，今年8月底，太太樂首次參評即從全球694家知名企業(yè)中脫穎而出，榮獲“2025多元公平包容大獎(Belonging Awards)”。

在納食看來，太太樂之所以能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，源于其對“鮮味”本質(zhì)的持續(xù)研究與創(chuàng)新實(shí)踐。無論是產(chǎn)品端的健康化、多樣化布局，消費(fèi)端的科普與文化傳播，還是生產(chǎn)端的智能化、綠色化轉(zhuǎn)型，太太樂始終以用戶為中心，以科技為翼、以文化為根，不斷拓展鮮味的邊界，書寫中國調(diào)味品行業(yè)的新篇章。

我們有理由相信，隨著薄鹽雞精的推出及更多創(chuàng)新產(chǎn)品的陸續(xù)面世，太太樂將在健康鮮味的道路上繼續(xù)加速出擊，為億萬家庭帶來更鮮美、更健康、更科學(xué)的味覺享受。

*計(jì)算依據(jù):2024全年太太樂品牌生產(chǎn)全系列精類產(chǎn)品采購的雞肉原料噸數(shù)除以法定工作日得出(1只雞≈太太樂采購最低標(biāo)準(zhǔn)1kg)。