回復(fù)電商領(lǐng)取《1000份電商運營干貨案例》

作者 | 張逸 報道 | TOP電商

這場餐飲江湖的“世紀(jì)對線”，在9月15日徹底撕破臉。

一邊是西貝董事長賈國龍，把羅永浩打成“網(wǎng)絡(luò)黑社會”；

一邊是羅永浩，連發(fā)數(shù)條長文和直播，火力全開，把西貝從道歉信到營銷顧問一網(wǎng)打盡。

短短幾天，風(fēng)聲鶴唳。

道歉信發(fā)了刪、刪了又發(fā)，仍然撲不滅火焰；餐飲圈大佬紛紛下場，胖東來于東來、信良記李劍、營銷教父華杉，甚至老羅的前投資人鄭剛，全都被裹進(jìn)這場漩渦。

這 已 不是一場簡單的餐飲糾紛，而是一次 預(yù)制菜真相、企業(yè)公信力、輿論監(jiān)督與流量生意 的正面對撞。

西貝道歉，

羅永浩放棄追究

9月15日中午，西貝餐飲集團(tuán)發(fā)布了一封道歉信，承諾10月1日前完成“9項調(diào)整”，要把更多中央廚房工藝搬到門店現(xiàn)場加工。

圖源：微博

可問題出在文案上。

那封道歉信里，赫然寫著一句：“顧客虐我千百遍”。

網(wǎng)友瞬間炸鍋 ： 誰虐誰？消費者掏錢吃飯，還成了“施虐者”？你賣預(yù)制菜當(dāng)現(xiàn)炒賣，收高價，消費者說兩句，叫“虐”？

西貝很快刪掉了道歉信，再次發(fā)布時，把“虐”字加了引號，似乎想表達(dá)一種“調(diào)侃”。

圖源：微博

但火已經(jīng)點著，哪怕?lián)Q了標(biāo)點，也撲不滅輿論的怒火。

羅永浩第一時間轉(zhuǎn)發(fā)開懟：“顧客虐你什么了？顧客都被你打成網(wǎng)絡(luò)黑社會了，誰虐誰呢？百分之百沒有預(yù)制菜的虛假承諾呢？拿預(yù)制菜假裝不是預(yù)制菜的稅率差異呢……你10月1號才整改，那之前還繼續(xù)賣剩菜嗎？”

圖源：微博

句句擲地有聲。

這不是吐槽，而是實打?qū)嵉馁|(zhì)問：既然承認(rèn)要調(diào)整，那之前消費者吃到的到底是什么？

不過， 當(dāng)天晚上羅永浩再發(fā)微博，宣布“三個決定”：放棄起訴賈國龍，放棄10萬元懸賞，但會繼續(xù)幫助消費者發(fā)起集體訴訟，并負(fù)責(zé)安排律師。

圖源：微博

而在微博最后，他留了一句意味深長的話：“如果我失蹤，那很可能就是被跨省了，但除非能徹底送走我，否則所有涉事的人都會終生后悔的?！?/strong>

對此， 有網(wǎng)友在評論區(qū)詢問“是受到威脅了嗎 ？ ”

羅 永浩則 淡淡回應(yīng)：“沒有，純粹是預(yù)防性?！?/strong>

這句話既像玩笑，又像警告?；鹚幬叮絹碓綕?。

羅永浩被懸賞5000萬，

喊話于東來

西貝被推到輿論風(fēng)口浪尖，可餐飲業(yè)內(nèi)卻幾乎一邊倒支持它。

9月12日， 胖東來創(chuàng)始人于東來第一個站出來，說：“希望理性理解，不要不經(jīng)意間毀掉一個企業(yè)?！?/p>

13日，于東來再次發(fā)文：“每個企業(yè)都會發(fā)生管理上的漏洞和經(jīng)營上的問題，西貝如果有存在的問題，相信一定會積極調(diào)整處理解決、一定會越來越重視提升商品品質(zhì)和顧客滿意?！?/p>

15日， 于東來 又表示：““ 關(guān)于西貝我是好意、也肯定西貝在很多方面還是很優(yōu)秀的 ...... 相信西貝會盡快完善人們對部分食品安全的擔(dān)憂、讓西貝越來越有品質(zhì)的發(fā)展為社會帶來美好 ！ 任何一個企業(yè)都存在很多的問題 .......”

圖源：抖音

結(jié)果 羅永浩回應(yīng)稱 ：“于總，您一直都是我非常尊敬的企業(yè)家，希望您弄清真相之前，千萬不要被損友誤導(dǎo)，攪這個渾水，連累了您的名聲.....”

圖源：微博

一句話，既捧又懟，鋒利得毫不留情。

除了于東來，營銷大佬華杉也跳出來護(hù)駕。

他連發(fā)微博：“西貝是拼了老命要把菜做好的企業(yè)，賈國龍又是極其愛惜自己羽毛的人，羅永浩這樣的污蔑，他絕對受不了。”

甚至 直言， 這不是危機(jī)公關(guān)，而是 賈國龍 要硬杠網(wǎng)絡(luò)黑嘴。

圖源：微博

結(jié)果 羅永浩直接 在 14日的 直播里點名：以后哪個品牌還找華與華做營銷，那就等著被懷疑腦子有問題。

羅永浩 火力全開，連帶把華與華收的6000萬服務(wù)費也甩了出來。

壓力之下，華杉火速認(rèn)慫道歉。

對此，羅永浩 發(fā)文：“這件事可以過去了，畢竟它只是一個跑題的插曲?！?/strong>

圖源：微博

但真正把火燒到極致的，是餐飲圈另一位大佬——信良記董事長李劍。

9月13日，他在直播間公開懸賞20萬元：

哪家餐飲企業(yè)敢證明自己完全沒用冷凍原料和添加劑？只要能做到，我就給20萬。

他直指羅永浩的觀點是“誤導(dǎo)”，說現(xiàn)炒飯菜并不一定比冷凍原料更安全，消費者不該陷入“預(yù)制 vs 現(xiàn)炒”的二元對立。

圖源：新晚報

更戲劇性的是，李劍還是羅永浩的“老朋友” ， 當(dāng)年老羅首場直播第一名的爆款，就是信良記小龍蝦。

但這一次，他明知可能被“引火燒身”，依然要站出來“對線”。

資本圈也沒閑著。

羅永浩的前投資人鄭剛直接開炮： 羅永浩 這次純粹是為了流量。你看微信指數(shù)，7天前還掉到千萬以下，12號就沖到1.5億，13號直接6.6億。

他甚至放狠話：“準(zhǔn)備懸賞5000萬，征集羅永浩在錘子科技里做的那些不法行為的線索。”

一場餐飲業(yè)的食材之爭，硬是被拉成了全行業(yè)、跨圈層的混戰(zhàn)。

站隊、開撕、懸賞，劇情比電視劇還刺激。

這是一個雙贏游戲

從表面看，這是一場關(guān)于“預(yù)制菜”的對峙。

但本質(zhì)上，這是流量與信任的博弈。

西貝為什么失控？

不是因為它用了預(yù)制菜，而是因為它沒有提前告訴消費者。

中央廚房、半成品配送，在餐飲行業(yè)早已不是秘密，但一旦消費者發(fā)現(xiàn)“自己花高價吃的現(xiàn)炒，其實是預(yù)制拼裝”，那種被欺騙的感覺，比食材本身更難消化。

羅永浩為什么能贏得掌聲？

也不是因為他更懂餐飲，而是因為他精準(zhǔn)戳中了消費者的心坎。他不反對預(yù)制菜，甚至直播間賣過很多，但他一再強(qiáng)調(diào)：“你用預(yù)制菜可以，但必須讓我知道?！?/strong>

這句話看似簡單，卻是所有消費者最基本的訴求 ， 即 吃得明白，花得值得。

于是，輿論場的立場分裂了 ， 消費者把 羅永浩 當(dāng)“代言人”，刷屏支持；餐飲業(yè)卻幾乎一邊倒力挺西貝，擔(dān)心“今天倒下的是西貝，明天就可能輪到自己”。

一個是公眾情緒的出口，一個是行業(yè)既得利益的自保。

于是， 矛盾 被 徹底擺上臺面。

但別忘了，這是流量為王的時代。

西貝雖然挨罵，但熱度拉滿，門店客流量不降反增。許多城市門店，反而因為話題度吸引了好奇顧客。品牌曝光度直線上升，哪怕是“黑紅”，也是實實在在的流量收割。

羅永浩更不用說，3天漲粉20多萬，微博熱搜、直播熱度輪番霸榜。

他原本在公眾視野中逐漸式微，這次靠“預(yù)制菜事件”再度翻紅，重新證明了自己在輿論場的戰(zhàn)斗力。

對一個靠流量生存的職業(yè)“網(wǎng)紅企業(yè)家”來說，這是潑天的富貴。

所以，哪怕吵到天翻地覆，這場對線最后很可能是一場“雙贏”。

只是，真正被忽略的，是那個最核心的問題——消費者的知情權(quán)和行業(yè)透明度。

如果企業(yè)把監(jiān)督當(dāng)“網(wǎng)暴”，把質(zhì)疑當(dāng)“抹黑”，那信任遲早會透支；如果公眾只沉迷看熱鬧，不去推動規(guī)則改善，那爭吵再激烈，也只是一場喧囂。

這才是“預(yù)制菜大戰(zhàn)”留給所有人的冷思考 。

這場“預(yù)制菜大戰(zhàn)”，不僅僅是羅永浩和西貝的對線，更是一次公眾與企業(yè)、輿論與資本的多維博弈。

預(yù)制菜不是洪水猛獸，餐飲業(yè)也不該遮遮掩掩。

透明、真誠、規(guī)范，才是讓大家安心吃飯的唯一方式。

畢竟，誰都不想每次點一桌菜，還要猜“這是現(xiàn)炒的？還是冷凍的？是不是又被坑了？”

如果這場風(fēng)波，能讓餐飲行業(yè)更透明，能讓消費者吃得更安心，那所有的吵架、對線、撕裂，都值了。

說到底，飯菜是給人吃的，流量是暫時的， 信任才是企業(yè)永遠(yuǎn)的底線 。

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