這幾天“預制菜”紛爭，我也來湊個熱鬧，并且說說我這個作為西貝�？偷母惺�。

9月15日（昨天)下午，西貝發(fā)布致歉信稱，深刻意識到西貝的生產工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足顧客的需求和期待，對此致歉。

西貝發(fā)文提到，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現(xiàn)場加工。

2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成九項調整，包括西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油等。

羅永浩繼續(xù)硬剛：10/1之前繼續(xù)賣預制菜唄。

昨天上午因為這事胖東來創(chuàng)始人于東來就發(fā)文勸大家理智：

西貝創(chuàng)始人賈國龍之前就說過稱，“西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝，徹徹底底向胖東來學習”。

最開始在11號的時候就老刷到短視頻拍西貝后廚的，當時看得有點懵，還不清楚到底發(fā)生了啥。

越往后看越覺得不對勁，不是在爭論是不是預制菜嗎，咋西貝直接說雞湯是勾兌的？魚是提前腌制解凍后再烤的？

瞬間清醒，開始關注這件事情的爭端。

說實話，一直覺得西貝好歹是個有影響力的餐飲品牌，出餐也干凈，想著應該不會差吧。

估計商家也是利用了消費者的這種心理，把價格往上抬了之后還是有那么多人愿意消費。

我最愛吃的他們家的大花卷，生病了、沒胃口想吃清淡的就點個大花卷+脫皮玉米羹。

直到事發(fā)前一周去店里吃飯，位置正對著廚房，看到一個后廚員工手上拿著一塊形狀完好的凍得發(fā)白的板磚（花卷）塞進了烤箱，暗暗下決心：以后外賣少點這個花卷。

其實作為消費者，這個事肯定認可羅永浩的觀點。

不是不接受預制菜，但要透明化告訴消費者，哪些是預制菜，要對得起預制菜的價格。

在輿論開始發(fā)酵的時候，賈老板揚言稱100%不是預制菜，事實檢驗之后發(fā)現(xiàn)可以說100%全是預制菜。

不知道是大老板久了不搭理一線業(yè)務，造成的這種信息差呢，還是絕對性的撒謊呢。

到昨晚這事也算告一段落，羅永浩在微博發(fā)文，表示決定放棄追究西貝：

期待改變之后的西貝。

最后

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