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不可以殺戮為樂，亦不可逃避責(zé)任

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真實(shí)的謊言

衡量行業(yè)研究員的經(jīng)驗(yàn)，有一個(gè)最重要的標(biāo)準(zhǔn)，上市公司高管對(duì)公司的介紹，他們能不能看出，哪些可信，哪些半信半疑，哪些一聽就是“真實(shí)的謊言”？

很多時(shí)候，并不是上市公司故意撒謊，而是高層確實(shí)不知道業(yè)務(wù)“實(shí)際上”是怎么運(yùn)作的——就像西貝的賈老板是真的相信下面的餐廳是按“操作指南”上那幾道菜的標(biāo)準(zhǔn)做法，所以沒有預(yù)制菜一樣。

雖然西貝與老羅的口水戰(zhàn)，禍根在于預(yù)制菜沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，兩邊說的“預(yù)制菜”不是一個(gè)概念，但從賈老板的回應(yīng)看，他應(yīng)該也不知道，后廚到底“預(yù)制”到什么程度，員工知道，餐廳經(jīng)理知道，部分中層也知道，但就是老板以為不存在。

其實(shí)這種事，作為打工人都能理解，如果事事按照上面的標(biāo)準(zhǔn)，工作就沒法做了，大部分業(yè)務(wù)層領(lǐng)導(dǎo)也明白，有能力把“下面做的”和“向上匯報(bào)的”，變成兩張皮，但老板就是不知道——有的是想不到，有的是不想知道。

西貝這種上市公司級(jí)別的企業(yè)（A股營收中位數(shù)20億），大部分老板主要接觸的是品牌定位、市場宣傳、供應(yīng)鏈的頂層信息；而執(zhí)行層為了迎合老板的品牌戰(zhàn)略敘事，往往會(huì)淡化屏蔽一些與敘事不符的細(xì)節(jié)，而老板們長期沉浸在“我們堅(jiān)持現(xiàn)炒現(xiàn)做”的敘事中，自然覺得自己很冤。

但真正危險(xiǎn)的是投資者，至少90%的信息是由這一類上市公司高管提供的，很容易跟老板的一樣，沉浸在這一類宏大敘事中。

首先要說明，這篇文章的視角是投資者，不是站在消費(fèi)者的角度要“知情權(quán)”，也不是站在餐飲企業(yè)的角度去“分析實(shí)際困難”，而是作為普通的散戶投資者，如何判斷上市公司的實(shí)際情況。

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絕不可以殺戮為樂

《冰與火之歌》全書的第一個(gè)場景，臨冬城主史塔克公爵對(duì)一個(gè)逃兵執(zhí)行死刑，他特意讓自己7歲的小兒子布蘭觀看斬首的整個(gè)過程——看過書或美劇的讀者都知道，史塔克并不是一個(gè)殘忍的人，為什么他要讓一個(gè)孩子看如此血腥的場面呢？

行刑之后，史塔克公爵先問了兒子一個(gè)問題：“你知道為什么我要親自行刑嗎？”

答案：這是史塔克家族遵循先民的傳統(tǒng)——判決死刑的人必須親自動(dòng)手。

他對(duì)兒子說：“布蘭，有朝一日你會(huì)成為羅柏的家臣，為你哥哥和國王治理屬于你自己的領(lǐng)地，屆時(shí)你也必須執(zhí)掌律法。當(dāng)那天來臨的時(shí)候，你絕不可以殺戮為樂，亦不可逃避責(zé)任。統(tǒng)治者若是躲在幕后，付錢給劊子手執(zhí)行，很快就會(huì)忘記死亡為何物。”

記得十幾年前初看《冰與火之歌》時(shí)，第一時(shí)間就被這段話震撼到了。這段話其實(shí)解釋了一個(gè)現(xiàn)象：權(quán)力越高的人，越缺乏對(duì)生命的敬畏。

很少有人喜歡親自殺人的感受，這正是道德感的起源。但社會(huì)等級(jí)出現(xiàn)后，決策與執(zhí)行的分離成為常態(tài)，越來越多的人不需要自己親手殺人，只要一個(gè)命令，就可以讓成千上萬的人成為“無定河邊骨”，這就徹底讓他們擺脫道德感的束縛，反而有了一種崇高的歷史使命感；而執(zhí)行者又會(huì)用“我只是執(zhí)行命令”的理由，來為自己的惡行開脫。

這正是史塔克的家族傳統(tǒng)：“統(tǒng)治者若是躲在幕后，付錢給劊子手執(zhí)行，很快就會(huì)忘記死亡為何物”。

史塔克家族的這個(gè)傳統(tǒng)還有另一個(gè)目的更值得深思——“亦不可逃避責(zé)任”。

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亦不可逃避責(zé)任

說真的，我希望上市公司的CEO們，能夠定期做下面清單里的事：

親自（不是下指令）做假賬

親自與客戶陪酒，向?qū)Ψ降牟少徑?jīng)理行賄

直接到超市，把競品的陳列弄壞，直接在網(wǎng)上發(fā)布詆毀競品的黑稿

直接與買到不合格產(chǎn)品的消費(fèi)者談判，用盡推諉之辭和威脅利誘擺平他們

當(dāng)面辭退忠心耿耿但能力有限的員工，鉆各種空子節(jié)省各種裁員費(fèi)用

我很關(guān)注上市公司CEO的履歷，喜歡那些從底層升上來，至少干過上面清單中的一兩件事的CEO，我也理解，位高權(quán)重的另一個(gè)好處是，不用再親自做上面的那些“臟活”。

但人在高位待久了，就容易健忘，加上時(shí)代變化快，可能很多CEO真的以為現(xiàn)在公司運(yùn)營跟我那時(shí)不一樣，更規(guī)范，更干凈。

所以說，CEO不知道下面的實(shí)際操作，通常有兩種情況：

第一種是領(lǐng)導(dǎo)也想知道，但沒有能力知道。

2018年的波音 737 MAX 危機(jī)，兩起空難、全球停飛，市值大幅縮水。

高層一開始堅(jiān)稱飛機(jī)是安全的，問題可控。但隨著媒體的深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)工程師早就反饋過 MCAS 系統(tǒng)存在安全隱患，但層層匯報(bào)后被淡化，到了最高層，甚至真的“不知道”問題嚴(yán)重到致命。

這就是典型的官僚主義導(dǎo)致的高層戰(zhàn)略與一線實(shí)際脫節(jié)。

就像《是的，大臣》里，秘書們信奉著一個(gè)傳統(tǒng)：大臣絕不該知道超過他們需要知道的事情，這樣他們就無法泄露。

西貝門店幾百家，供應(yīng)鏈、原料加工、中央廚房、門店操作環(huán)節(jié)非常復(fù)雜，老板說所有后廚可以自由進(jìn)出，媒體可以隨時(shí)問，難道是把自家當(dāng)成新榮記了？這不是梁詠琪給的“勇氣”，是下屬給的。

結(jié)果預(yù)制菜的問題沒有沒說明白，后廚的種種亂象（其實(shí)是大多數(shù)餐廳的日常）卻暴露在消費(fèi)者的面前，其實(shí)真正“勸退”消費(fèi)者的，從來不是預(yù)制菜，而是后廚管理。

我很害怕那種理想主義色彩很重、但KPI一點(diǎn)都不含糊的CEO，底層有1000種欺騙你迎合你的方法，讓老板覺得自己完全可以“站著把錢賺了”。

要講情懷，就不要追求高增長。

我還特別警惕那些喜歡出書，喜歡在媒體上高談商業(yè)理想的CEO，宣傳話術(shù)一遍遍地說，最后把自己給洗腦了。

另一種更常見的情況是，CEO根本不想知道。

在2016年富國銀行虛假賬戶丑聞中，富國銀行員工為了完成考核指標(biāo)，大規(guī)模開設(shè)虛假賬戶，并將客戶卡上的資金挪至這些賬戶中，導(dǎo)致客戶因賬戶余額不足、信用卡透支，發(fā)生高達(dá)200多萬美元的損失。

令人震驚的是，有多達(dá)5300名的富國銀行員工參與了虛假賬戶開設(shè)的活動(dòng)，占員工總數(shù)的2%。

高層聲稱對(duì)基層員工的作為“毫不知情”，但以我在金融系統(tǒng)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)看，此類KPI引發(fā)的集體舞弊，與波音那種涉及飛行安全的官僚主義作風(fēng)不同，高層不可能完全不知情，高層只是沒想到造假規(guī)模如此之大，這就是典型的“不想知道”。

領(lǐng)導(dǎo)喜歡說的一句話是“我不想知道過程，我只要看結(jié)果”，企業(yè)的考核重點(diǎn)也永遠(yuǎn)是結(jié)果，CEO也是知道這些結(jié)果是怎么出來的，知道過程并不完全“見得了陽光”，這就是他們不想知道過程的重要原因。

富國銀行曾是股神巴菲特的經(jīng)典成功案例·，從1989年起到丑聞爆發(fā)時(shí)，一直持有，而且多次在股東大會(huì)和致股東信中夸獎(jiǎng)富國銀行“優(yōu)秀的零售銀行”“低成本資金來源卓越”。

巴菲特這里說的是富國銀行遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平的交叉銷售比例，然而巴菲特并沒有想一想，這么高的比例是如何實(shí)現(xiàn)的呢？

主要“歸功”于富國銀行的社區(qū)銀行業(yè)務(wù)線主管凱莉 托斯泰特，此人在富國銀行工作了27年之久，奉行強(qiáng)勢(shì)銷售文化。

一位客戶經(jīng)理回憶說，自己每天都要完成8.5種產(chǎn)品的銷售任務(wù)，她一天要開四個(gè)電話會(huì)議：9點(diǎn)、11點(diǎn)、下午2點(diǎn)、5點(diǎn)，每次會(huì)議都是被上司追問，銷售團(tuán)隊(duì)賣了多少產(chǎn)品。如果完不成當(dāng)天任務(wù)，就要留下來加班，要么繼續(xù)打電話推銷完成指標(biāo)，要么就需要“想辦法”追上指標(biāo)。

丑聞爆發(fā)后，巴菲特在2017年股東大會(huì)上不得不承認(rèn)：“我們以前太過信任富國銀行的管理層了?！?/p>

你看，即便是股神聽到的“漂亮增長”，也是來源于管理層的自我包裝，和實(shí)際一線操作完全是兩回事。幸虧富國銀行只是虛開賬戶，如果是像巴林銀行被員工投機(jī)炒作虛報(bào)利潤直接拖倒閉了，股神就晚節(jié)不保了。

賈老板說企業(yè)的凈利潤才5%，一般的消費(fèi)者覺得老板在故意哭窮，但以我看了那么多連鎖餐飲上市公司財(cái)報(bào)的經(jīng)驗(yàn)，我是相信的，餐飲企業(yè)凈利潤率跟定價(jià)沒有什么關(guān)系，蜜雪冰城是18%，奈雪是-19%。凈利潤率低通常有兩種情況：

一種是戰(zhàn)略失誤，不斷開店關(guān)店折騰，影響了凈利潤率，另一種是內(nèi)部經(jīng)營效率低下，各種滴冒跑滴，成本費(fèi)用高到基層員工不得不“動(dòng)點(diǎn)腦筋”維持財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，又影響了消費(fèi)者體驗(yàn)，陷入惡性循環(huán)。

人人都喜歡高毛利、高周期、低費(fèi)用、高增長的公司，但這些指標(biāo)是怎么得到了，你不能光看高管的PPT。

調(diào)研企業(yè)，只要有可能，我都想看一看CEO日常如何工作，如何與企業(yè)中層管理層溝通，能透露很多財(cái)報(bào)無法告訴你的事。很多中層的小心思，外人一眼就能看出來，CEO反而是“只緣身在此山崗中”。

管理企業(yè)不是慈善事業(yè)，激烈市場競爭之下，你很難做到每一件事都既符合商業(yè)利益，又在道德和法律上完美無缺，你總是需要在兩者之間平衡，更多情況下，CEO無論如何做都會(huì)傷害一些人，只能在員工、供應(yīng)商和客戶中選擇一部分人，讓他們失望。

正因?yàn)槿绱耍?strong>CEO要定期親手干一些“臟活”，而不是事事假以人手，否則，時(shí)間長了，領(lǐng)導(dǎo)們很容易產(chǎn)生一種“幻覺”：

自己的出發(fā)點(diǎn)都是好的，只是員工不理解；

自己已經(jīng)做得夠好了，只是消費(fèi)者太苛刻，“水軍”太猖獗；

自己的決策都是高瞻遠(yuǎn)矚的，只是同行不講武德……

這正是史塔克家族傳統(tǒng)“亦不可逃避責(zé)任”的意義。

——鋼大的財(cái)富新思維圈子——

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