對(duì)于現(xiàn)在的很多餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂是為了所謂的利益，什么花樣都能想得出來(lái)。除了搞連鎖餐飲鎖定價(jià)格之外，還在餐廳的裝修上下工夫，給人造成一種吃不起的感覺(jué)，同時(shí)餐飲價(jià)格虛高讓人還覺(jué)得理所當(dāng)然。自從曝出西貝高檔餐廳是預(yù)制菜之后，老百姓都醒悟了不當(dāng)韭菜任人宰割。

與此同時(shí)，在上海浦東新區(qū)一家河南水煎包店卻意外在正月火了，原因是上海很多網(wǎng)友打電話要求老板早點(diǎn)開(kāi)業(yè)。原因是不僅老板的河南水煎包和胡辣湯正宗，而且營(yíng)業(yè)四年以來(lái)價(jià)格一直沒(méi)有上漲，一元錢(qián)兩個(gè)水煎包，三元錢(qián)一碗的胡辣湯比河南鄭州都便宜。

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3月8日，專門(mén)從河南帶了粉條和香油的老板在上海開(kāi)業(yè)了，這一次他知道自己火了之后，前幾天就準(zhǔn)備了很多食材，包括人手也叫來(lái)了自己的弟弟和弟媳婦，還有自己的妻子和岳父來(lái)幫忙。他不知道當(dāng)天開(kāi)業(yè)會(huì)有多少人，等到開(kāi)業(yè)之后沒(méi)想到竟然排起了隊(duì)伍。

看到這家河南水煎包店的老板生意這么火爆，甚至連早餐的桌椅自己門(mén)口擺不下，都擺到了隔壁安徽蕪湖一家老板開(kāi)的羊肉湯和面條店門(mén)口了。記者就專門(mén)采訪了隔壁的老板，對(duì)方說(shuō)；“我隔壁火了，很好的，他代表的是河南的飲食文化?！?/p>

記者火上澆油地提問(wèn)；“那他都擺到咱這兒，不占咱的位置了嗎？”隔壁老板指著另一邊的空地說(shuō)；“我們這邊可以再擺，我有的時(shí)候也會(huì)擺過(guò)去的，一樣的。我是安徽的，安徽蕪湖的，我們像一家人一樣的?！辈坏貌徽f(shuō)隔壁的老板說(shuō)話有水平，這樣做生意才能和氣生財(cái)。

其實(shí)，有網(wǎng)友早就指出來(lái)了，兩家不同的餐飲店本來(lái)就互不干擾的。河南水煎包胡辣湯主要賣(mài)的是早餐，自然會(huì)在早上的時(shí)候人多一點(diǎn)，占了隔壁的地方也不會(huì)影響對(duì)方什么。而安徽蕪湖老板賣(mài)的多是午餐，中午人多的時(shí)候擺到胡辣湯的地盤(pán)上也不會(huì)說(shuō)什么。

可見(jiàn)，做生意就是要大家一起雙贏才行。如果兩家同樣是賣(mài)胡辣湯水煎包的挨在一起，不打架才叫慣了。所以，開(kāi)門(mén)做生意不僅要講究一個(gè)地段，還要考慮到周邊是不是都是做餐飲的，做的餐飲跟自己沖突不沖突。如果做餐飲的不在一起，也很容易造成生意冷淡。

有陜西一名網(wǎng)友留言稱：“隔壁老板有格局，他火了，你也差不了顧客。早上吃胡辣湯，中午晚上要兩個(gè)菜，喝個(gè)羊肉湯吃完面條，對(duì)于普通打工仔來(lái)說(shuō)還是非常實(shí)惠的。”不得不說(shuō)，在當(dāng)下的社會(huì)當(dāng)中，一個(gè)人只要做了好事大家都會(huì)知道并且支持的。

同時(shí)，河南水煎包的老板也對(duì)記者說(shuō)了，雖然現(xiàn)在自己火了，但是哪怕自己少掙一點(diǎn)，也堅(jiān)決不會(huì)漲價(jià)，同時(shí)還會(huì)保障質(zhì)量和水準(zhǔn)，不能讓在上海打工的河南老鄉(xiāng)吃不好。同時(shí)，也有河南當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友曝光，在河南胡辣湯都賣(mài)到4元一碗了，水煎包一塊錢(qián)一個(gè)，在上海職這樣的物價(jià)太實(shí)惠了。

其實(shí)，跟河南水煎包老板一樣火起來(lái)的一個(gè)人，就是早在幾年前的山東“拉面哥”程運(yùn)富，現(xiàn)在人家已經(jīng)成了大網(wǎng)紅，也修起了大別墅。尤其在今年過(guò)年的時(shí)候，拉面哥一家人按照山東拜年的習(xí)俗，跟廣大的網(wǎng)友直接來(lái)了一個(gè)跪地磕頭拜年，來(lái)感謝他們的衣食父母這幫粉絲。

那么，像河南這位賣(mài)水煎包的大哥，是否以后也會(huì)借著這股流量當(dāng)網(wǎng)紅，咱們就不得而知了。畢竟做網(wǎng)紅帶貨賺錢(qián)，可比起早貪黑做早餐賺錢(qián)容易得多了。連旁邊的老板都說(shuō)，賣(mài)早餐需要早上三四點(diǎn)就起來(lái)準(zhǔn)備食材，然后忙活一早上也未必賺到什么錢(qián)，尤其是賣(mài)這么便宜的價(jià)格。

還有網(wǎng)友猜測(cè)如果河南水煎包老板的店火了，上海的房東會(huì)不會(huì)借勢(shì)漲房租？不過(guò)，更多的上海網(wǎng)友們，看到河南水煎包哥火了之后，寧可趕了30里路也來(lái)店里打卡，完全就是把這邊當(dāng)成了網(wǎng)紅打卡店了，大家想看到的不過(guò)就是一個(gè)，在上海這樣的地方還能堅(jiān)持低物價(jià)供給普通打工族飯店的樣子是什么。

可見(jiàn)，一個(gè)人的爆火不是偶然是必然，是堅(jiān)持四年如一日的價(jià)格給了他曝光的理由。而老百姓和網(wǎng)友的支持，希望不是一時(shí)之快而是細(xì)水長(zhǎng)流的支持，同時(shí)上海的房東不漲價(jià)才是讓河南水煎包店活下去的主要原因。大家說(shuō)對(duì)嗎？